Jak prawidłowo przechowywać obrane orzechy włoskie

Większość ludzi uwielbia orzechy za ich zdrowe właściwości i cierpki posmak. Produkt zawiera wiele korzystnych dla organizmu elementów: witaminy A, B, D, E, wapń, potas, magnez, żelazo. Oprócz tego, że orzechy włoskie można spożywać niezależnie, przygotowują również arcydzieła kulinarne. Miłośnicy kupują produkty w dużych ilościach, a później zastanawiają się, jak je przechowywać w domu. Rozważ ważne aspekty i podaj praktyczne zalecenia.

Jak wybrać orzechy włoskie do przechowywania

1. W sprzedaży można znaleźć produkty w postaci oczyszczonej i nieoczyszczonej. Z reguły nakrętka skorupowa jest przechowywana znacznie dłużej dzięki twardej skorupie.
2. W przypadku zakupu produktu na rynku nie ma gwarancji jakości i bogatego smaku. Ważne jest, aby zrozumieć, że do przechowywania lepiej jest kupić obrany orzech. Taki ruch natychmiast zidentyfikuje ewentualne braki. W tym przypadku warto zastanowić się nad jedną cechą: nie kupuj zgniecionych owoców, dawaj pierwszeństwo całym jądrom, na których błędy będą natychmiast widoczne.
3. Kasze orzechowe (niemowlę, mąka) nie mogą być przechowywane, ponieważ szybko stają się surowe i spleśniałe. Kupując całe orzechy, zwracaj uwagę na zapach, nie powinien on powodować obrzydzenia ani odruchu odruchowego.
4. Idealny owoc ma twardą chrupką teksturę, ma delikatną goryczkę. Ponadto na muszli nie powinna znajdować się biała lub szara tablica. Uważaj na sprzedawców, którzy starają się „sparować” stary produkt, takie orzechy są niebezpieczne dla zdrowia.
5. Wolą tylko świeże orzechy, aby zwiększyć trwałość. Cóż, jeśli możesz wypróbować produkt, zanim go kupisz. Jest jeszcze lepiej, jeśli orzechy rosną w kraju (faktycznie uprawiane). Mocno stęchły i stęchły produkt ma wysoką goryczkę, a świeże ziarna są miękkie, cierpkie.

Funkcje przechowywania orzechów włoskich

Orzechy włoskie mają dużą liczbę przydatnych makro- i mikroelementów, dlatego zaleca się je dodawać do deserów, sałatek, pierwszego i drugiego dania. Dla miłośników nowoczesnej diety orzechy pomogą zwalczać zwiększony apetyt, ponieważ normalizują trawienie. Produkt nie dotyczy lekkiej żywności, nie można jeść więcej niż jedną garść dziennie.

Jak przechowywać obrane orzechy włoskie

Orzechy włoskie szybko się psują ze względu na wysoką zawartość tłuszczu. Z tego powodu ważne jest, aby wybrać optymalne warunki przechowywania z uwzględnieniem warunków mieszkaniowych i ogólnych zasad żywieniowych.

Metoda numer 1. Zamrażarka
Technologia ta polega na przechowywaniu dużych porcji orzechów włoskich. Termin w tym samym czasie waha się od 4 do 6 miesięcy. Z pewnych powodów ludzie kupują produkty z torbami, więc tę opcję należy wziąć pod uwagę. Metoda różni się tym, że jest dość łatwa do przełożenia na rzeczywistość.

Głównym warunkiem przechowywania jest obecność plastikowych opakowań z możliwością wytworzenia próżni. Pakiety tego typu można kupić w dużych sklepach sprzętu Okay, Auchan, Assorted łańcuchów itp. Nie można pozwolić, aby wilgoć dostała się do wnęki, ponieważ ten rozwój skraca czas ekspozycji o 50-70%.Ważne jest, aby zrozumieć, że nawet kropla wody zepsuje orzechy, pleśń zacznie się rozwijać z niewiarygodną prędkością.

Metoda numer 2. Torby
Główną cechą przechowywania orzechów w torebkach jest dostępność odpowiednich pomieszczeń. Znajdź miejsce, w którym powietrze krąży bez nagłych zmian. Ważne jest, aby pomieszczenie było suche i dobrze wentylowane. Takie działania nie pozwolą kompozycji na spleszczenie, ponieważ wilgoć jest całkowicie wyeliminowana.

Aby uniknąć uszkodzenia produktu, upewnij się, że nie ma obcych zapachów. Inny wynik przyczyni się do przyjęcia orzechów smakowych. Najlepszą opcją jest obecność przeszklonego balkonu w domu lub mieszkaniu. Odpowiednia spiżarnia, w której znajduje się wentylacja (sztuczna lub naturalna).

Nie zaleca się umieszczania orzechów włoskich na balkonie bez przeszklenia, to miejsce jest niebezpieczne pod względem temperatury. Ostre skoki z zimnego na gorący (dzień-noc, lato-zima) będą powodować szybkie pogorszenie produktu. Jeśli zignorujemy to zalecenie, kondensat zacznie gromadzić się w workach, przyczyniając się do rozwoju pleśni.

Możliwe jest użycie zarówno gotowych do torby torebek na zioła, jak i wzorów wykonanych samodzielnie. Jeśli wolisz tę drugą opcję, złóż gazę w 3-4 warstwach, a następnie zabezpiecz 3 wolne krawędzie. Rezultatem będzie kwadratowa torba, w której chcesz umieścić rdzeń. Zwiąż luźną krawędź sznurkiem lub liną, a następnie wyślij ją do magazynu.

Metoda numer 3. Słoiki szklane

W zależności od całkowitej objętości produktu wybierz banki o żądanym rozmiarze. Przeprowadzić sterylizację: umieścić pojemniki w garnku z wrzącą wodą, odczekać około 10 minut. Następnie dokładnie spłucz i osusz, aby usunąć podejrzenie wilgoci.
Następnie wyślij obrane i niełuskane orzechy do wnęki, dokręć pokrywkę, tworząc próżnię. Owiń każdą puszkę czarną torbą lub papierem, weź ją do przechowywania w pokoju o temperaturze 10-20 stopni.

W razie potrzeby szklane słoiki można zastąpić plastikowymi pojemnikami ciasno dopasowaną pokrywką. Odpowiednie pojemniki na żywność, zboża, mąkę lub cukier.

Metoda numer 4. Poddasze lub piwnica
Opcja jest uważana za ryzykowną, ale fakt ten nie wskazuje na niemożliwość jej wdrożenia. Jeśli zdecydujesz się na przechowywanie orzechów w piwnicy lub na strychu, uważaj na poziom wilgotności i ogólne wskaźniki temperatury.

W przypadkach, gdy pomieszczenie jest stale zimne i ciepłe, odrzuć tę technikę. Zwróć uwagę na przenikanie owadów do wnęki opakowania, mogą one położyć larwy, narażając nakrętki na uszkodzenia. Przechowując produkt w ten sposób, należy regularnie otwierać opakowanie, aby upewnić się, że nie ma szkodników.

Jeśli nie chcesz uciekać się do tak desperackich metod, zachowaj orzechy w szklanych słoikach. Taki ruch pomoże utrzymać rdzeń w integralności przez 2 lata. Możesz również użyć toreb z gazy lub tkaniny bawełnianej, ale czas trwania zostanie skrócony do 30-60 dni.

Orzechy włoskie są uważane za dar natury. Aby jednak w pełni wypełnić użyteczne właściwości produktu, ważne jest prawidłowe przechowywanie produktu. Używaj hermetycznie zamkniętych pojemników, szklanych słoików, próżniowych toreb plastikowych. Rozważ umieszczenie produktu na strychu lub loggii.

Wideo: jak kupić orzech