Rośnie zainteresowanie zdrowym odżywianiem: przyjazne dla środowiska, bogate w minerały i witaminy, lekkostrawne, niealergiczne, korzystne dla dzieci i dorosłych - tak powinno być. Szpinak uprawiany na własnej działce spełnia wszystkie te wymagania.
Dlaczego warto uprawiać szpinak
Zielone warzywo, które jest bardzo popularne zarówno w Europie, jak iw Ameryce, nadal nie jest zbyt popularne wśród nas. I na próżno:
- rośnie szybko;
- zaskakująco bezpretensjonalny;
- mało podatny na choroby;
- niezrównany przez bogactwo kompozycji.
Dla porównania, ilość potasu, magnezu, wapnia, żelaza, fosforu, szpinaku jest kilkakrotnie większa niż popularnej kapusty. Jest w nim więcej białka i podstawowych witamin.
Kiedy i jak siać
Odporny na zimno szpinak można wysiewać jak najwcześniej, gdy tylko warstwa wierzchnia ziemi nieco się roztopi. Nasiona wysiane wczesną wiosną będą dobrze nasycone wilgocią i będą kiełkować razem. Jeśli gleba jest sucha, sadzonki mogą pozostać, ponieważ pędy trudno przebić się przez gęstą warstwę nasion. Aby przyspieszyć powstawanie pędów, pożądane jest namoczenie nasion przez kilka godzin w lekko ciepłej wodzie i ostrożnie wysiać bruzdy przed siewem.
Głębokość siewu powinna wynosić co najmniej 2-3 cm, w glebie piaszczystej konieczne jest siew głębszy, w glebie gliniastej - mniejszy. Odległość między rzędami wynosi 15–25 cm, w zależności od rodzaju rośliny. Pomiędzy ziarnami z rzędu, pożądane jest, aby zrobić odstęp nie mniejszy niż 5 cm, aby pędy nie rozciągały się, a krzaki gęste. Wysiane nasiona należy przyciskać do ziemi, zwiększając w ten sposób ich kontakt z glebą. Pędy pojawią się za 10-14 dni.
Około miesiąca po pojawieniu się pędów, możesz zacząć zbierać pierwsze zbiory. Uprawy można powtarzać co dwa tygodnie, aż do połowy maja, uzyskując ciągły przenośnik świeżych, odżywczych zieleni. W lecie szpinak słabo rośnie: szybko „idzie do strzały”, liście stają się płytkie. Ta cecha rośliny pozwala na użycie szpinaku jako kultury kondensacyjnej lub jako prekursora roślin dla warzyw kochających ciepło, które są sadzone tylko od maja do czerwca: pomidory, cukinia, ogórki, papryka. Zaleca się również sadzenie w stawach, ponieważ korzenie szpinaku wydzielają substancje, które korzystnie wpływają na system korzeniowy innych roślin.
Pod koniec lata uprawy są wznawiane. Dopuszcza się wysiewać szpinak do końca września, wtedy będzie miał czas na wzrost przed zimą. Ale nawet jeśli spóźnisz się ze żniwami, szpinak może zimować i być pierwszym warzywem z twojej działki następnej wiosny.
Szpinak zasiany również zimą. Optymalny czas na to ma miejsce, gdy temperatura gleby spada poniżej 5 stopni, zwykle pod koniec października. Drugi wariant siewu podzimnogo polega na wstępnym przygotowaniu łóżek, cięciu bruzd, w których nasiona wysiewa się po zamarznięciu gleby i posypaniu glebą przechowywaną w cieple. Uprawy podmorskie wykorzystują cały bogaty zasób wilgoci wiosennej, twardnieją i dają krępe puszyste krzaki.
Funkcje opieki
Aby warzywo mogło się urodzić, potrzebuje dwóch głównych warunków: dobrej gleby i szybkiego podlewania. Najlepsze gleby dla szpinaku to glina z wystarczającą ilością materii organicznej. Piaszczysta gleba jest najmniej odpowiednia dla szpinaku, ale można ją poprawić, systematycznie dodając materię organiczną. Jednak w roku sadzenia nawozów organicznych nie można stosować, zasada ta dotyczy nie tylko zielonych upraw, ale także większości warzyw. Faktem jest, że organiczne zawiera zbyt wiele mikroorganizmów, z których wiele może być niebezpiecznych dla ludzi i roślin.
Regularne podlewanie ma korzystny wpływ na jakość i ilość upraw. Jeśli możesz je organizować codziennie lub co drugi dzień, będzie idealnie. Dopuszcza się podlewanie szpinaku raz w tygodniu, ale w tym przypadku podlewanie powinno być obfite, a nawy muszą być mulczowane lub pokryte dowolnym materiałem pokrywającym, aby ograniczyć parowanie wilgoci.
Szpinak nie wymaga karmienia. Rozwija się zbyt szybko i zwykle nie zawiera składników mineralnych obecnych w glebie, a roślina nie będzie miała czasu na recykling dodanych substancji. Dlatego karmienie może sprawić, że produkt stanie się praktycznie nieodpowiedni do spożycia przez ludzi. Dopuszcza się osadzanie niewielkiej ilości mocznika w glebie podczas siewu.
Nie jest pożądane spóźnianie się z pieleniem. Szpinak jest rośliną bardzo kochającą światło, a nawet niewielkie zacienienie niekorzystnie wpływa na jakość liści, ilość użytecznych substancji. Na szczęście, uzyskując pewną siłę, szpinak szeroko rozprzestrzenia swoje liście, ograniczając możliwość wzrostu nowych chwastów.
Zbieranie
Aby usunąć krzewy szpinaku, rozpocznij, gdy tworzą 5-6 liści. Kolekcja dojrzałych gniazd szpinaku jest połączona z jego przerzedzaniem, zwiększając jednocześnie odstępy między pozostałymi krzewami. W pełni dojrzała roślina ma 9-12 liści.
Niektóre rośliny można zostawić, aby otrzymać nasiona. Należy wziąć pod uwagę, że szpinak jest rośliną dwupienną: są okazy z kwiatami staminowanymi i słupkowymi, trzeba zostawić zarówno te, jak i inne. Po zapyleniu męskie rośliny wkrótce uschną, a żeńskie rośliny będą rosły, aby dojrzewać nasiona, które ułożone są w małe grupy wzdłuż górnej części łodygi.
Uprawa szpinaku to świetna okazja, aby wzbogacić swój stół o zdrową żywność, aby zapewnić dobre odżywianie dzieci. Szpinak to zdrowie rodziny i ogrodu warzywnego!
Aby wysłać