Kokos. Na naszych półkach od dawna nic dziwnego. A ostatnio, za rozsądną cenę, przez cały rok. Co to jest haczyk? Nasi ludzie są przyzwyczajeni do szukania go we wszystkim. I racja. Ponieważ niewiele osób wie, jak wybrać odpowiedni kokos w sklepie. No cóż, żeby później nie zaszkodziło to zmarnowanym pieniądzom i próbom otwarcia tego egzotycznego owocu. Albo orzech włoski? Tak, to nie ma znaczenia.
Ciecz
Tak, tak, bardzo płynny, który nazywaliśmy mlekiem kokosowym. To powinno być odczuwalne. Nie, oczywiście, że nie w dotyku. Musisz najpierw zważyć kokos w dłoni. Powinno być znacznie ważniejsze niż się wydaje. Teraz bez wahania potrząśnij owocem blisko ucha. Usłyszysz nudny bulgot. Cóż, jakby płyn w środku nie był wystarczający. Jest to wskaźnik doskonałej dojrzałości orzecha kokosowego.
Nie słyszałeś? Albo bulgotanie, jakby płyn w środku? Więc zrezygnuj z zakupu. Taki kokos jest praktycznie na śmierć, to znaczy na skraju wysychania. W środku nie znajdziesz smacznej soczystej miazgi.
Trzy otwory
Staraj się delikatnie popychać je jeden po drugim. Po prostu nie przesadzaj. Istnieje ryzyko, że dostaniesz fontannę fermentowanego mleka, jeśli przypadkowo go pchniesz. Nawiasem mówiąc, w dobrym zwykłym kokosie tych otworów nie można popchnąć palcem. Jeśli są łatwe do wewnątrz, nie naciskaj więcej. I ogólnie odłóż orzech.
Cóż, jeśli te dziury są pokryte białawym nalotem, wtedy kokos bezpiecznie się zepsuł i zaczął zarastać pleśnią.
Shell
Tak, tak, sama skorupa, która stanowi najważniejszą przeszkodę na drodze do cenionej miazgi, „jako nagrodę”. Cóż, rodzaj niebiańskiej przyjemności i tak dalej. Jak wygrać w tej trudnej walce - czytaj w innych artykułach. Powiemy, jak określić poprawność kokosa przez muszlę.
Tutaj musisz ponownie potrząsnąć nakrętką. Co zrobić, jeśli ma taki los. Nie powinien pukać. Jeśli miazga dudni w środku, to już zaczęła wysychać. A może nawet zepsuć. Przy okazji, najwyraźniej nie zobaczysz, a ciało może już być zgniłe. Ponieważ w dobrym kokosie pasuje ciasno do muszli.
Teraz delikatnie szturchnij owoc w rękę. Naciśnij trochę w różnych miejscach. W końcu wciąż dobrze zdajesz sobie sprawę z twardości powłoki? A jeśli były na niej miękkie punkty? Oznacza to, że nie musisz już klikać nakrętki. Odłóż to z dala od niebezpieczeństwa. Jest w 100% zgniły i wewnątrz.
Jeśli kokosowe „opakowanie” przeszło poprzednie testy, po prostu rzuć nakrętkę w swoje ręce. Ale jednocześnie dokładnie go sprawdzaj. Na muszli nie powinno być:
- pęknięcia
- głębokie żetony
- ciemne mokre plamy
- łaty w kolorze białawym lub różowym
Wszystko to są oznaki uszkodzenia powłoki, które nie gwarantują integralności sprzedawcy. W końcu czy mógłby pompować wodę do wnętrza, naśladując mleko? Tak, łatwo. Tak mówią mokre plamy. Pęknięcie lub spall mówi o zewnętrznych uszkodzeniach. Przez które łatwo przenikają patogenne bakterie i zarodniki pleśni. Cóż, białe lub różowe plamy - to największa pleśń i jest. W pełnym rozkwicie i zamieszaniu kolorów.
Nawiasem mówiąc, podziwiaj kolor muszli. Powinien być przyjemny odcień jasnobrązowy. Owoc, który stał się stary lub już odpadł, będzie znacznie ciemniejszy niż jego odpowiedniki.
Zapach
Tak, tak, ten sam legendarny zapach kokosa, za który jest tak ceniony. To prawie nie powinno być odczuwalne. Jak inaczej, jeśli miąższ jest cały i wszystkie zapachy i płyny w środku? Dlatego nie bójcie się skośnych poglądów innych. Zapraszam do wąchania owoców. Prawie lub wcale nie pachnie, z wyjątkiem lekkiego aromatu włókien? Zabierz, zabierz natychmiast, aż ktoś inny to zrobi. Jaki jest zapach włókien? Powąchaj i dowiedz się. Ale wtedy nie możesz się pomylić dokładnie.
Ale ostry charakterystyczny zapach, który jest odczuwany na zewnątrz, powinien zostać ostrzeżony. Skąd on pochodzi, jeśli miazga powinna być bez uszkodzeń? Więc ten kokos:
- pęknięty
- fermentowane
- prokis
- zgniłe
Nie podano innych opcji, ponieważ właściwy owoc nie powinien śmierdzieć jak opóźnienie.
Pulp
Tak, tak, ta bardzo miazga, której tak bardzo pragniesz. Oczywiście w sklepie tego nie docenisz. Kto da ci orzech kokosowy? Ale w domu, po zakupie, możesz to zrobić z łatwością. Powinien być całkowicie biały, gładki, gęsty, ale nie dębowy. Aromat - przyjemny, bez ostrości. Powinieneś zostać ostrzeżony, jeśli miazga:
- miękki
- wodnisty
- przezroczysty w miejscach
- różowawy odcień
Rada Czy wiesz, że zepsuty kokos można wymienić w sklepie? Lub odzyskać dla niego pieniądze? Nawiasem mówiąc, możesz przeciągnąć wszystkie kokosy do domu, dopóki nie zdobędziesz właściwego. To prawda i zarabiaj na sprzedawcach nienawiści. Ale to będzie śmieci do handlu.
Po prostu nie ciągnij za wymianę. Faktem jest, że posiekane owoce zaczynają się pogarszać już następnego dnia, nawet w lodówce. Dlatego musimy także pracować, aby udowodnić, że to kupiłeś, a nie.
Dostawa
Tak, tak, ta sama data dostawy, którą zaleca się zainteresować niektórymi źródłami. Powiedzmy, że sprzedawca odpowie ci szczerze. Cóż, odpowiedź, która przyniosła tylko dziś rano, prosto ze słonecznej Brazylii! Ale ile kokosa spędził na drodze, sprzedawca milczy. Dlatego ufaj tylko swoim oczom, dłoniom, uszom i nosowi. Nie miej nadziei dla innych.
Jak wybrać kokos w sklepie? Teraz to pytanie nie powinno ci przeszkadzać, ponieważ wiesz na pewno. I nie rzucaj pieniędzy na wiatr w poszukiwaniu pachnącej miazgi i pysznego soku.
Wideo: jak wybrać kokos
Aby wysłać