Jak pić tequilę: 6 sposobów

Tequila jest tradycyjnym meksykańskim napojem alkoholowym o zwiększonej sile, a jeśli jest spożywany, nie możesz zrobić prostej „wylanej-pijany-zjadł”, tutaj potrzebujesz, jeśli nie umiejętności i doświadczenia, znajomości pewnych zasad, inaczej nie tylko docenisz smak i właściwości pijane, ale możesz także wyrządzić sobie krzywdę. Nie wspominając o tym, że tworzysz całkowicie błędny pomysł na tequilę jako napój alkoholowy.

Tequila: co to jest i jak jest wykonane

Przede wszystkim należy zauważyć, że nazwa napoju otrzymanego od nazwy miasta, w której produkcja tequili stała się powszechna. To meksykańskie miasto Tequila, które znajduje się pięćdziesiąt kilometrów od Guadalajary, dużego miasta, stolicy stanu. To tutaj rośnie niebieska agawa, z której rdzeń jest następnie usuwany, aby przejść fermentację, destylację i stać się głównym składnikiem tequili.

W zależności od procentu soku z niebieskiej agawy napój dzieli się na dwie kategorie:

1. Premium tequila, która jest w 100% sokiem; taki produkt jest wytwarzany tylko w domu, tam jest butelkowany i wystawiany na sprzedaż, z reguły jego ilość jest ograniczona, a koszt uderza w portfel przeciętnego człowieka.
2. „Standard” Tequili jest swoistą mieszanką cukrów, z których, zgodnie z prawem meksykańskim, co najmniej 51% przypada na udział soku z niebieskiej agawy; oprócz tego do napoju dodaje się syrop kukurydziany lub cukier trzcinowy (najczęściej), jednak według uznania producenta można je zastąpić innymi produktami zawierającymi cukier.

Ponadto tequila (jej wartość, a zatem i koszt) różnią się nawet w zależności od czasu ekspozycji po produkcji: napisy „plata” i „blanca” wskazują, że produkt został wyprodukowany nie więcej niż dwa miesiące temu; „Joven” - całkiem młody napój, bez ekspozycji; „Reposado” ma ekspozycję około roku, „añejo” - do trzech lat, „extra añejo” - ponad trzy lata.

Jak pić tequilę

Tequila po wyprodukowaniu, w swojej oryginalnej postaci, ma fortecę około 55 stopni, która jest znacznie wyższa niż procent alkoholu znalezionego w tradycyjnej rosyjskiej wódce. Dlatego przed użyciem zawsze rozcieńcza się go do 38-40 stopni i nieznacznie chłodzi.

Do stosowania tequili istnieją specjalne małe wąskie wysokie szklanki z zatoką denną, eksperci nazywają je „koniami”. A sam proces musi być rozciągnięty, w tym celu istnieją różne sposoby właściwego picia tequili. Meksykanie tłumaczą to faktem, że zrobienie tego zajmuje dużo czasu, a każda kropla napoju jest warta degustacji.

Metoda pierwsza
Oznacza to stosowanie tequili w prawie czystej postaci, bez przekąski, rozcieńczonej tylko do akceptowalnej mocy.

Drugi sposób
Zanim wypijesz tequilę (znowu jednym haustem, próbując zrobić to jednym łykiem), musisz zjeść trochę papryki chili.

Trzecia droga
Jest to tradycyjna i najczęstsza opcja, która opiera się na trzech podstawowych zasadach - lizać, pić i jeść przekąskę. Do realizacji tego sposobu potrzebny jest spodek z solą, szklanka tequili i ćwiartka limonki, jego gorzki smak z lekką kwaskowością doskonale odcień i wzbogaca smak napoju. Oblizuj skórę między palcem wskazującym i kciukiem nie działającej dłoni, wlej trochę soli i wyciśnij kilka kropli soku z limonki. Poliz to wszystko i wypij tequilę jednym haustem, a następnie spożyj pozostałą miazgę cytrusową.

W przypadku braku wapna można ograniczyć się do cytryny - różnica w smaku i percepcji napoju będzie, ale nie tak znacząca. Ponadto zamiast posypywania rąk solą, można posypać ją na brzegach filiżanki (lekko zwilżyć i „zanurzyć” w spodku z solą).

Czwarta metoda
Oznacza również obecność cytryny i soli w arsenale. Pokrój cytrynę na pół i usuń miąższ, aby zrobić improwizowane szkło. Osolić brzegi, „zanurzyć” je w spodku z solą i napełnić je schłodzoną tequilą lub dodać pół kostki lodu. Często ten aperitif traktuje nowo przybyłych gości na domowych przyjęciach.

Metoda piąta
Ta metoda ma kilka nazw - Meksykanie nazywają ją „Rapido”, co oznacza „szybko” i wiemy, że lepiej znana jest jako „tequila boom”. Jego istotą jest to, że szklanka tequili jest podawana wraz z tonikiem. Szkło jest przykryte dłonią, po czym musi być ostro (ale nie za mocno, żeby nie roztrzaskać), uderzyć nim o blat lub kolano, a następnie łykiem wypić wrzącą zawartość. Ta opcja jest również bardzo popularna w domowych barach i klubach.

Szósta droga
Do tej opcji potrzebujesz trochę więcej przygotowań - w płytkim spodku musisz wymieszać cukier i cynamon, aw powstającej mieszaninie przetoczyć pomarańczowy plasterek. W ten sposób otrzymasz oryginalną, o specyficznym smaku, przekąskę na alkohol.

Tequila Koktajle

Niektóre koktajle mogą być przygotowane tylko przez profesjonalnych barmanów, którzy mają wiedzę i pewne umiejętności, ale są tacy, którzy uczą się, jak samodzielnie gotować, nie są tak trudne. Zwłaszcza, jeśli masz silną motywację motywacyjną - na przykład uderz znajomych w nadchodzącą imprezę.

„Submarino” lub „Ruff”
W rzeczywistości domowy „Ersh” różni się nieco od tradycyjnego meksykańskiego koktajlu, ale ma tę samą istotę. Meksykanie określili nawet dokładne proporcje - trzeba wziąć 0,33 ml tequili i 330 ml piwa. Pustą filiżankę tequili umieszcza się w kuflu piwa i stopniowo napełnia napojem; ciężkie dno ciągnie je w dół, a dwa napoje mieszają się równomiernie. Często tequila jest zastępowana zwykłą wódką.

„Margarita”
Bardzo popularny koktajl alkoholowy, który stał się protoplastą wielu podobnych mieszanin, które pojawiły się później. Nazwę wymyślono bez powodu - autorem tak udanej mieszanki alkoholowej są Margarita Seyms. Aby to zrobić, musisz wymieszać tequilę, likier Cointreau i sok z limonki w stosunku 3: 1: 1 w shakerze i dodać lód według własnego uznania.

Barmani nie znudzą się wymyślaniem nowych i nowych rodzajów koktajli - wśród nich są popularne opcje z nadzieniami owocowymi (zwykle truskawkami lub ananasem) jako dodatkowymi składnikami. Ciekawy przepis z karmelem - po dodaniu i dokładnym wymieszaniu napój nabiera złotego odcienia i słodkiego posmaku. Czasami składniki są całkowicie zastępowane, z wyjątkiem tequili, która tworzy bazę.

Pamiętaj, że tequila jest jednym z najsilniejszych napojów alkoholowych na świecie, więc za pierwszym razem nie powinieneś wchodzić do basenu z głową - co dobrego, możesz poparzyć gardło. Aby zacząć, zapoznaj się z jego smakiem, wypij kilka filiżanek, aby nie zaimponować wszystkim swoimi umiejętnościami, ale aby spróbować i dostosować się do smaku. I staraj się, aby napój nie był długo wlewany do szklanek - zaczyna się rozgrzewać i traci smak. W takim przypadku trzymaj pod ręką wiaderko z lodem. I lepiej wypij to od razu.

Wideo: jak pić tequilę