Treść artykułu
Istnieje wiele kontrowersji na temat korzyści z brązowego cukru ostatnio wśród osób zainteresowanych zdrowym jedzeniem. Niektórzy twierdzą, że nie ma specjalnych korzystnych właściwości odróżniających go od białego cukru. Ale są ludzie, którzy wierzą, że to prawdziwe znalezisko dla tych, którzy chcą uniknąć szkód spowodowanych cukrem z białych buraków. Ponieważ obejmuje nawet dietę.
Surowcem dla tego produktu jest trzcina cukrowa. Nie uprawiamy tego. Importuj go z Ameryki i Afryki Południowej. Ponieważ surowce muszą być sprowadzane z daleka, znacznie zwiększa to ostateczny koszt produktu. Jego cena jest kilkakrotnie wyższa niż zwykłego cukru buraczanego. Dlatego często można spotkać fałszywkę. Na półkach znajdziesz karmelizowany lub po prostu kolorowy cukier biały. W ten sposób producenci korzystają z naszej niewiedzy. Produkcja takich podróbek kosztuje ich znacznie taniej. Zewnętrznie ten produkt nie różni się od oryginału.
Uwaga! W rzeczywistości cukier trzcinowy nie musi być brązowy. Może być jasnobrązowy, złoty. To zależy od rodzaju produktu.
Rozważmy w tym artykule bardziej szczegółowo, jakie istnieją metody określania naturalnego cukru trzcinowego.
Cane Sugar Mity
- Pierwszy mit mówi, że po zanurzeniu w ciepłej wodzie sztuczny cukier trzcinowy zabarwi go ciemnym kolorem. W rzeczywistości tej metody nie można użyć. Malowany cukier buraczany sprawi, że woda będzie ciemna, ale z tym trzciną rzeczy są dokładnie takie same. Trzcina cukrowa zawiera melasę, która rozpuszcza się w wodzie, w wyniku czego ciemnieje.
- Drugi mit mówi, że cukier musi zostać rozpuszczony w wodzie, a następnie jod jest tam upuszczany. Jeśli produkt jest prawdziwy, woda powinna stać się niebieska. Ta metoda również nie jest prawdziwa. Chociaż jest to dobry pomysł chemiczny. Ale faktem jest, że jeśli cukier został wyprodukowany zgodnie z zasadami, to praktycznie nie będzie w nim skrobi. Oznacza to, że niebieski może nie działać.
- Trzeci mit. „Gdy cukier trzcinowy rozpuszcza się w gorącej wodzie, ma charakterystyczny karmelowy smak, dzięki któremu można odróżnić oryginalny produkt”. Ten mit jest tylko częściowo prawdziwy. Jeśli ktoś wielokrotnie próbował prawdziwego cukru trzcinowego, będzie wiedział, jaki powinien mieć zapach. Ale niektórzy trudni producenci dodają smaku podróbce, która może oszukać nawet wyrafinowanych smakoszy.
- Innym mitem jest to, że prawdziwy cukier z trzciny nigdy nie był sprzedawany na półkach naszych sklepów, ponieważ ma zbyt wysoką cenę. Ten mit jest również błędny. Ten produkt naprawdę różni się w dość wysokiej cenie w porównaniu z bielą. Wydobycie surowców i przetwarzanie nie są zbyt drogimi procesami. Ten produkt powinien być dostarczany z takich krajów, jak Mauritius, USA, Kuba i inne. Ale to nie jest powodem znacznego wzrostu ceny. Jedynym powodem, dla którego cukier z trzciny cukrowej będzie droższy niż zwykle, jest koszt jego transportu. Podczas gdy biały cukier jest produkowany z krajowych buraków cukrowych, dzięki czemu jest to produkt stosunkowo przystępny. Dlatego można powiedzieć, że bardzo trudno będzie odróżnić autentyczność produktu, patrząc na jego cenę. Co więcej, to przecenienie jest sposobem na zarabianie pieniędzy dla pozbawionych skrupułów producentów.
Jak określić prawdziwy brązowy cukier
Ponieważ praktycznie wszystkie znane metody określania produktu naturalnego okazały się jedynie mitami, można powiedzieć, że niezwykle trudno jest odróżnić naturalny cukier trzcinowy. Dlatego jedynym sposobem określenia produktu naturalnego będzie połączenie kilku znaków.
Po pierwsze, cena produktu będzie się znacznie różnić w porównaniu z cukrem buraczanym produkowanym w naszym kraju. Ponadto bardzo przydatne jest wiedzieć, w których krajach rośnie trzcina cukrowa. Jeśli określone informacje o producencie pokrywają się z co najmniej jednym z tych krajów, to najprawdopodobniej produkt można uznać za naturalny. Jeśli pudełko pokazuje kraj, w którym trzcina nie rośnie, to bez względu na to, jak jest egzotyczny, możesz być pewien, że produkt jest fałszywy. Ponieważ produkcja cukru w kraju, w którym nie ma surowców, będzie bardzo kosztowna. Dlatego możemy stwierdzić, że produkt jest najprawdopodobniej fałszywy. Ponadto smak produktu naturalnego nadal będzie nieco inny. Ale aby to ustalić, musisz osobiście zapoznać się z właściwościami smakowymi cukru trzcinowego.
Wideo: jak odróżnić cukier trzcinowy od podróbki?
Aby wysłać