Jak określić jakość herbaty w domu

Herbata jest uważana za jeden z najpopularniejszych napojów na świecie. Koneserzy stworzyli pewien kult, który pozwala spędzić herbatę w oryginalnym chińskim stylu. Dziś popularność pozyskiwania herbaty liściastej, która wymaga pewnych warunków przechowywania. Jeśli zostaną naruszone, produkt może zostać uznany za nieodwracalnie uszkodzony. Wielu miłośników zastanawia się, jak wybiera się herbatę wysokiej jakości. Spróbujmy to wspólnie zrozumieć.

Cechy wysokiej jakości herbaty

Nie wszyscy miłośnicy herbaty wiedzą, na co zwracać uwagę przy wyborze kompozycji liści. Ważne jest również, aby zrozumieć, jak wypić taki napój. Od jakości zabiegu zależy wpływ na organizm i przyjemność z picia herbaty. Istnieją elitarne odmiany, na które nie każdy może sobie pozwolić. Kupując kosztowną herbatę, powinieneś polegać na opinii ekspertów w tej dziedzinie.

1. Kupując dobrą herbatę, zwracaj uwagę na jakość opakowania. Obecność folii wewnątrz jest uważana za doskonałą ochronę przed promieniowaniem ultrafioletowym, wilgocią i nadmiarem powietrza. Zamknięte opakowanie pozwala na zachowanie zdrowych i smakowych właściwości tego typu herbaty.
2. Zaleca się kupowanie herbaty według wagi, gdzie można bliżej przyjrzeć się strukturze kompozycji i poczuć zapach zakupionego produktu.
3. Zwróć uwagę na wygląd i wielkość liści herbaty. Kupując wysokiej jakości herbatę, długość liści tej odmiany nie powinna przekraczać 1,5 cm. Liście drogiej odmiany są zwinięte.
4. Spójrz na kolor, w odmianach wysokiej jakości powinien być jednolity i jednolity. Upewnij się, że herbata nie była matowa, ta cecha jest charakterystyczna dla starego produktu.
5. Wśród skręconych liści nie powinny znajdować się kawałki gałązek (łodyg). Herbata wysokiej jakości charakteryzuje się obecnością nieobciążonych pąków, zwanych napiwkami.
6. Młode suszone liście herbaty zwijają się bardziej gęsto niż dojrzałe. Ponadto mniejsze sztywniejsze liście podlegają zbiórce, często są kruszone i sprzedawane po okazyjnej cenie.
7. Zwracaj uwagę, aby podczas prasowania suszonych liści łatwo się łamały, a po potarciu otrzymano proszek.
8. Oceń, czy w masie znajdują się grudki lub kulki. Ich obecność sugeruje, że herbata nie jest całkowicie sucha i nie przetrwa długo. Liście herbaty nie powinny być ciężkie, nie przewiewne.

Duże marki, co do zasady, nie oszczędzają na opakowaniach, bardzo trudno jest podrobić takie towary. Zwróć uwagę na etykietowanie i styl popularnego produktu. Wysokiej klasy producenci nie oszczędzą na tym. Pomimo dobrze zapakowanej i wysokiej jakości herbaty, jej trwałość nie przekracza jednego roku. W przeciwnym razie liście produktu tracą wszystkie korzystne właściwości, smak i aromat.

Jak ocenić jakość herbaty liściastej

Istnieje wiele parametrów do oceny jakości herbaty.

1. Jeśli produkt jest stary, na liściach będzie widoczny szary nalot.
2. Wzór utworzony w pojemniku do przechowywania herbaty powinien być przyjemny dla oka i wyglądać naturalnie.
3. Pod żadnymi czynnikami zewnętrznymi (transport, przetwarzanie i przechowywanie herbaty najwyższej klasy) obecność drobnych wiórów i pyłu jest niedozwolona.
4. Jeśli to możliwe, naciśnij palec na liściu. (Silnie wysuszona herbata rozpadnie się, prawidłowo wykonany liść herbaty powróci do pierwotnego stanu, a nieoczyszczony produkt pozostanie w stanie ściśniętym).
5. Pamiętaj, że nie ma spleśniałej herbaty, bez względu na to, jak bardzo jesteś chwalony za ten rodzaj produktu. Ten czynnik mówi tylko o pogorszeniu stanu towarów.

Miłośnicy herbaty mówią, że ludzie z zagranicy wolą kupować produkt wagowo. W takim przypadku możesz wizualnie ocenić jakość herbaty.

1. Suchy liść herbaty. Wydrukuj paczkę i rozsyp niewielką ilość liści na stole. Zwróć uwagę na rozmiar, kształt i miękkość. Jeśli produkt jest wysokiej jakości, liście będą tego samego rozmiaru i kształtu. Dobry produkt jest wskazywany przez duży rozmiar skręconych liści. Miękkie liście wskazują siłę i dobrze zbalansowany kolor produktu.
2. Mokry liść herbaty. Podczas parzenia dobrej herbaty liście, wchłaniając wodę, przywracają im pierwotny wygląd. Taki czynnik może wiele powiedzieć o jakości i różnorodności tego produktu.
3. Aromat suchej herbaty. Świeża herbata najwyższej jakości wyróżnia się cierpkim smakiem. Aby to zrobić, włóż do dłoni niewielką ilość liści i wdychaj zapach. Herbata niskiej jakości jest mniej pachnąca i wchłania dużo płynu do liści.
4. Aromat świeżo zaparzonego napoju. Wiele czynników wpływa na smak i aromat herbaty. Wszystko zależy od terytorialnego pochodzenia odmiany, metody zbierania i przetwarzania produktu.
5. Smaki herbaty są indywidualne. W większości przypadków czarny produkt charakteryzuje się słodkim aromatem i cierpkim posmakiem. Jednocześnie zielone liście nie mają wyraźnego zapachu, nie mają twardego i trawiastego smaku.
6. Odmiany słabej jakości będą miały ostry, stęchły i kwaśny smak. Po zdobyciu doświadczenia w smakowaniu różnych odmian herbaty, możesz określić jakość tego napoju. Należy pamiętać, że wielu producentów próbuje ukryć błędy za pomocą smaków i dodatków do żywności. Nikt nie zabrania Ci określenia jakości produktu poprzez jego wygląd przed jego zaparzeniem.

Herbata wysokiej jakości: smak

Herbata należy do elitarnych napojów, dlatego jakość zależy od cech smakowych. Produkt tego rodzaju powinien mieć lekki, wyluzowany smak. Podczas picia herbaty powinieneś czerpać przyjemność i relaks. Spróbuj pić odmiany dobrej jakości, będzie to miało korzystny wpływ na stan psycho-emocjonalny.

1. Herbaciany napój zawiera całą twoją ulubioną kofeinę. Z tego powodu te rodzaje napojów pomagają ożywić i zintensyfikować aktywność mózgu.
2. Różnorodność jakościowa przyczynia się do walki ze stresującymi sytuacjami, które miały miejsce przez cały dzień.
3. Uważa się, że herbata pomaga złagodzić zmęczenie, normalizuje metabolizm, aktywność układu naczyniowego i mięśnia sercowego.
4. Herbata wspomaga naturalną regenerację ścian naczyń włosowatych i naczyń krwionośnych. Ponadto, jeśli parzenie składu masowego przez długi czas, taki ruch przyczynia się do wzrostu ciśnienia krwi. Jeśli wlew mieści się w normalnym zakresie (słaby), przeciwnie, zmniejszy ciśnienie.
5. Zielona herbata pomaga wyeliminować toksyny z organizmu, wzmacnia układ odpornościowy. Ten sam rodzaj zielonych liści poprawia kondycję włosów, skóry, paznokci i zapobiega starzeniu się.

Uważaj na moderację herbaty. Zawiera wiele substancji biologicznych, których nadmiar może uszkodzić organizm. Przyjęcie dobrej odmiany waha się w granicach 3-4 filiżanek dziennie. Większa ilość ma odwrotny efekt.

Słaba klasa herbaty

Często na półkach supermarketów jest wiele odmian herbaty, a ich cena znacznie się różni. W takich sklepach cena - jakość nie zawsze oznacza. W końcu możesz kupić drogi, ale niskiej jakości produkt. Nikt nie był ubezpieczony przed podróbkami. Rozumiemy, jak zmniejszyć szanse na zakup niskiej jakości herbaty.

1. Zaleca się zakup produktu w specjalistycznym sklepie, zgodnie z powyższymi zaleceniami.
2. Kupując zapakowaną herbatę, nie leniw się studiować informacji na etykiecie. Zwróć uwagę na producenta, czas pakowania, jakość opakowania.
3. Nie stosuj się do zasady „drogie towary - dobre towary”. Często płacisz tylko za piękny słoik.

Szczególną uwagę zwraca się na zapakowaną różnorodność herbaty. Produkt tego rodzaju rzadko będzie wysokiej jakości. Ta metoda spawania została wynaleziona dla wygody, bez zachowania wyżej wymienionych użytecznych właściwości. Worki zawierają zgniecione liście i łodygi, które trudno sprzedać pod pozorem wysokiej jakości herbaty.

Łatwo jest określić jakość herbaty, jeśli masz wystarczającą wiedzę na temat podstawowych cech. Dokładnie ocenić strukturę produktu, jego konsystencję, smak, opcję pakowania. W przypadku kompozycji wagowej sprawdź liście, należy je złożyć w rurkę. Upewnij się, że w herbacie nie ma obcych cząstek.

Wideo: określenie jakości Pu-erh