Jak wyczyścić wypalony garnek ze stali nierdzewnej

Naczynia kuchenne wykonane ze stali nierdzewnej słusznie zajmują wiodącą pozycję na rynku produktów do gotowania: po pierwsze, można gotować w niej różnorodne potrawy, bez obawy, że ściany znikną, a dno stanie się mętne, a po drugie, ten materiał nie będzie nawet w wysokich temperaturach. Ale co najważniejsze, dla których gospodynie domowe zakochały się w tym naczyniu - ze względu na jego odporność na utlenianie, aw konsekwencji procesy korozyjne ze względu na obecność chromu i jego związków.

Wskazówka: ponieważ stal nierdzewna jest dalej dzielona na kilka klas w zależności od jej przeznaczenia, konieczne jest nabycie wszelkich naczyń wykonanych z tego materiału dopiero po pełnym zapoznaniu się z jego danymi (na przykład klasa I jest odporna na korozję).

W tym przypadku garnki, patelnie i inne przybory kuchenne wykonane ze stali nierdzewnej są mniej podatne na spalanie: aby jedzenie przykleiło się do dna lub ścian takich naczyń, pozostaw je na wysokim ogniu przez wystarczająco długi czas. Czyszczenie wypalonego garnka jest bardzo proste, najważniejsze jest znać kilka podstawowych zasad postępowania z takimi naczyniami i nie używać słabej jakości chemikaliów.

Czyszczenie wnętrza patelni

Istnieje kilka sposobów czyszczenia wewnętrznej wypalonej powierzchni garnka i różnią się one w zastosowanych środkach: na przykład, lekkie zabrudzenia można usunąć, na przykład za pomocą zwykłej sody oczyszczonej, a mocne za pomocą specjalnych kwasów, octu i innych chemikaliów. Wybierając metodę, powinieneś polegać na:

1. Czas, jaki upłynął od powstania zamrożenia żywności na dnie;
2. Moc zablokowanej warstwy;
3. Charakterystyka samych naczyń kuchennych (na przykład większość modeli naczyń nierdzewnych obawia się soli i roztworów zawierających chlor).

Czyszczenie sodą oczyszczoną
Soda do pieczenia powinna zawsze znajdować się w kuchni: z jej pomocą można nie tylko wyczyścić garnek z węglem, ale także usunąć plamy tłuszczu z wszelkich powierzchni, a nawet pozbyć się małych pęknięć, zastępując je kitem „kleikowym”.

Proces czyszczenia jest dość prosty: najpierw należy myć naczynia tak, jak pozwala na to wypalone jedzenie, a następnie wytrzeć do sucha ściany wewnętrzne i dno (w tym osady węglowe). Następnie należy obficie posypać sodę brudem i, co ważne, równomiernie rozprowadzić ją ze wszystkich stron. W końcu w tym stanie patelnię pozostawia się na 1,5-2 godziny, po czym czyści się zwykłą gąbką.

Wskazówka: Ilość użytej sody musi zostać ustalona eksperymentalnie, ponieważ zależy ona od ilości przypalonego jedzenia. Jednak w większości przypadków wystarcza około 100-125 mililitrów.

Jeśli patelnia została pozostawiona na długi czas, a objętość wypalonego jedzenia jest wystarczająco duża, można zrobić pastę sodową: w tym celu należy dodać 90-100 ml wody do powyższej ilości sody. Powstała mieszanina dosłownie wiąże węgiel i będzie łatwiej go usunąć po 2-3 godzinach.

Czyszczenie ciepłą wodą
Jeśli soda nie jest dostępna, możesz użyć tej metody, która jednak zajmie trochę więcej czasu. Konieczne jest napełnienie rondla ciepłą (35-37 stopni) wodą do poziomu nieco wyższego niż węgiel i pozostawienie w tym stanie przez 5-6 godzin, szczelnie zamykając pokrywę i owijając ją kocem, aby woda nie ochłodziła się.Po trzech godzinach można zmienić wodę.

Następnie należy po prostu wlać przegotowaną wodę do rondla i dodać dwie lub trzy łyżki soli (ważne, nie zimne, w przeciwnym razie będzie to miało szkodliwy wpływ na rondel) i pozostawić naczynia same na godzinę lub dwie. Po tych operacjach będzie znacznie łatwiej usuwać osady węglowe, ale należy zauważyć, że w żadnym wypadku nie można używać twardych szczotek ściernych: chociaż doskonale zdrapują spalone jedzenie, jednocześnie pozostawiają mikropęknięcia, które w przyszłości zostaną wyleczone solą lub inną sadzą.

Oczyszczanie węglem aktywnym i serwatką
Możesz wyczyścić wypalony garnek za pomocą roztworów, których głównym składnikiem są wymienione składniki. Różnica między nimi polega na tym, że węgiel aktywowany musi być najpierw wbity w proszek i dodany do zimnej wody, podczas gdy serwatkę zaleca się dodawać do ciepłej przegotowanej wody.

Ważne: roztwór zawierający węgiel aktywny jest szczególnie dobry, walczy z sadzą wynikającą z suszenia na ścianach produktów mlecznych i zbóż.

Ponadto roztwór zawierający węgiel aktywny musi być odprowadzany z patelni w ciągu 15-30 minut, podczas gdy zawiesina serwatki i wody - w ciągu jednego dnia. W obu przypadkach sadza powinna być pokryta co najmniej 2–3 cm.

Czyszczenie octem i innymi chemikaliami
Łatwiej jest usunąć osady węglowe za pomocą octu: wystarczy wlać niewielką ilość na miękką szmatkę i delikatnie wcierać w plamy. Ocet, będący produktem słabego kwasu o tej samej nazwie, znakomicie sprawdza się w przypadku silnie wypalonych potraw, ale w żaden sposób nie szkodzi powierzchniom patelni.

Wskazówka: zamiast octu można stosować kwas cytrynowy. Aby oczyścić węgiel, wystarczy rozcieńczyć roztwór z jednej łyżki kwasu i 250 mililitrów wody.

Po użyciu zarówno octu, jak i kwasu cytrynowego, należy najpierw przepłukać garnek kilka razy zwykłą bieżącą wodą, a następnie wytrzeć do sucha ręcznikiem.

Czyszczenie zewnętrznej części patelni

Jest mniej sposobów na wyczyszczenie zewnętrznej powierzchni miski ze stali nierdzewnej, ponieważ moczenie całej zewnętrznej części w większości przypadków jest dość problematyczne, chyba że musisz zajmować cały zlew.

W takim przypadku na ogół zabrania się używania narzędzi ściernych, ponieważ wynikiem takiej procedury może być ogromna ilość zadrapań, których nie można później usunąć, a stały efekt ognia na dnie będzie stopniowo niszczył strukturę naczynia (nawet odporną na ciepło).

Czyszczenie sodą i klejem
Używając tych dwóch składników, konieczne jest wykonanie miękkiej pasty, która po pierwsze wchłonie pewną ilość sadzy na pierwszej chusteczce, a po drugie, pozwoli na delikatne usunięcie wypalonego jedzenia. Zwykle do gotowania pobiera się następujące proporcje składników: 100-150 gramów sody i około 20 gramów kleju na litr wody. Mieszankę należy całkowicie chodzić po oparzeniu, tak aby przez pół godziny sadza była całkowicie pod nią.

Wskazówka: aby przyspieszyć proces, możesz umieścić rondel na średnim ogniu.

Czyszczenie chemikaliami
W wielu supermarketach w Rosji można łatwo znaleźć nieagresywne, miękkie, pielęgnacyjne produkty do różnych powierzchni, na przykład Amway Oven Cleaner i tym podobne. W większości przypadków instrukcje ich użycia są uniwersalne:

1. Po pierwsze, należy dobrze ogrzać garnek na średnim ogniu.
2. Następnie skład produktu za pomocą opryskiwacza nakłada się na spaloną powierzchnię i pozostawia na nim przez 15-20 minut.
3. Po nagar delikatnie przetrzyj miękką gąbką. Jeśli najmniejsze kawałki nadal pozostają na powierzchni naczynia, procedurę należy powtórzyć, podgrzewając patelnię.

Wreszcie, środek czyszczący do szyb okiennych może pomóc usunąć osady węglowe zarówno z powierzchni zewnętrznych, jak i wewnętrznych. Konieczne jest jedynie przy pomocy dozownika nałożenie około 15-25 mililitrów na powierzchnię (około 2-3 wstrzyknięć) i za pomocą miękkiej szmatki do oczyszczenia obszaru problemu.

Ważne: konieczne jest stosowanie tylko tych produktów, które są oparte na słabych kwasach. Nawet jeśli zawierają bardzo małą ilość soli, konieczne jest użycie ich z pewnymi środkami, to znaczy szybko nanieść środek, oczyścić węgiel i dokładnie spłukać naczynia.

Po zastosowaniu jakichkolwiek środków chemicznych, spłucz powierzchnię garnka ciepłą wodą i osusz miękką szmatką. Stosowanie mydła po różnych środkach jest niepraktyczne.

Ogólne wskazówki dotyczące pielęgnacji naczyń ze stali nierdzewnej

Istnieje kilka głównych zasad pielęgnacji naczyń ze stali nierdzewnej, których przestrzeganie pozwoli, po pierwsze, przedłużyć ich żywotność, a po drugie, uniknąć problemów z usuwaniem oparzeń na obu powierzchniach.

W żadnym wypadku nie należy pozostawiać naczyń do mycia „na później”, ponieważ jest to obarczone wyglądem sadzy. Co więcej, wielu producentów nakłania do umieszczenia naczynia w dowolnym pojemniku zaraz po ugotowaniu, a same naczynia ze stali nierdzewnej płucze. Nie zajmuje dużo czasu, a ponadto pomoże zachować oryginalny wygląd potraw.

Nie zaleca się również używania zmywarki do naczyń i suszenia naczyń ze stali nierdzewnej w powietrzu, ponieważ jest to obfitujące w pojawienie się różnych plam. Aby działał jak najwięcej, natychmiast po myciu i obsłudze lepiej jest użyć zwykłego ręcznika.

Wideo: jak umyć garnek ze stali nierdzewnej z palnika