Treść artykułu
Nie jest niczym niezwykłym, że gospodyni dodaje dużo soli do potrawy w sile braku doświadczenia lub „na parkingu”. Dzięki temu, przynajmniej raz w życiu, natknęła się na każdą kobietę, mimowolnie zastanawiając się: „Jak poprawić sytuację?” Jest wyjście, więc nie wysyłaj natychmiast gotowanego dania do kosza.
Zupa solona
- Najprostszą opcją korekty solonej zupy jest dodanie do niej ryżu. Aby to zrobić, owinąć ziarno w tkaninę z gazy i zanurzyć w pierwszym kursie, grys pochłonie nadmiar soli.
- Podobnie błąd można skorygować, upuszczając do rondla kilka obranych bulw surowego ziemniaka. Następnie gotuj zupę przez około 7 minut, wyjmij ziemniaki.
- Jeśli powyższe elementy nie były pod ręką, uzbrój się w mąkę. Dobrze zawiń masę w kilka warstw gazy, wyślij ją do rondla z zupą. Ciecz staje się mętna, możesz dodać klopsiki z mielonej zupy mięsnej lub przecedzić bulion.
- W przypadkach, gdy przy stole powinna być podawana klarowna zupa, ale ją przesoliłeś, włóż do niej garść drobnych makaronów. Ona wchłonie całą sól, danie będzie smaczne.
- Istnieje inna metoda, dzięki której możesz poprawić swój błąd. Dodaj kostkę rafinowanego cukru do gotowej słonej zupy. Oceń smak, jeśli to konieczne, wprowadź inny kawałek.
- Jeśli masz czas, możesz wyodrębnić wszystkie składniki z zupy, a następnie zagotować nowy rosół na mięso lub drób. Alternatywnie, rozcieńczyć istniejącą soloną zupę wodą.
Solone Ziemniaki
- Jeśli ugotujesz tłuczone ziemniaki i przesmażysz solą, porcja świeżej owsianki i ziemniaków pomoże naprawić tę sytuację. Wymieszaj naczynie, problem rozwiązany.
- Jeśli pieczone warzywa korzeniowe i trzeba przywrócić ten sam smak, można mieszać ziemniaki z sosem śmietanowym i zielenią. Lub przygotuj dodatkową porcję warzyw bez soli.
- Gotowane ziemniaki można pozbyć się nadmiaru soli, spłukując korzeń zimną wodą. Następnie dodaj niewielką ilość płynu na patelnię, poczekaj na gotowanie. Ziemniak parzony, część soli jest myta.
Danie drobiowe
- Jeśli ugotowałeś danie z drobiu i przesadziłeś z solą, nie rozpaczaj z wyprzedzeniem. Aby poprawić sytuację, konieczne jest usunięcie mięsa z kości.
- Następnie przygotuj dowolny sos według własnego gustu. Nie trzeba dodawać soli. Zgasić ptaka w gotowanej kompozycji przez 10 minut.
- Jeśli ugotowałeś kurczaka, wystarczy zgasić talerz warzywny. Nadmiar soli jest łatwo wchłaniany przez produkty. Podczas marynowania mięsa, wody lub mleka pomoże przywrócić ten sam smak. Namocz ptaka w kompozycji 20 minut.
Nadmiernie solone zboża
- Aby zaradzić sytuacji solonym grysem, konieczne jest wyrzucenie gotowanego surowca na durszlak. Przepłucz produkt pod bieżącą wodą. Poczekaj, aż płyn całkowicie wypłynie. Następnie przenieś płatki na patelnię i wlej trochę wody.
- Dodaj trochę masła do produktów. Tom na małym ogniu aż do całkowitego odparowania cieczy. Jeśli chodzi o solony pilaw, sytuacja jest również możliwa do naprawienia.
- Aby to zrobić, zagotuj niewielką ilość przaśnego ryżu. Wymieszaj płatki ze słonym pilawem. Możesz dodać pachnące przyprawy. Również pilaw z zasolenia pomoże pozbyć się nasączonych rodzynek.
Solone mięso
- Są przypadki, gdy konieczne jest pilne wyeliminowanie nadmiaru soli z kawałka mięsa lub przyszłego kebabu. Jest sposób! W tym przypadku konieczne jest marynowanie mięsa w małej ilości masła / oleju roślinnego lub sosu z mąki.
- Dodawanie sosu odbywa się przed duszeniem lub pieczeniem na grillu w piekarniku. Pozwól, aby mięso zanurzyło się w marynacie przez około pół godziny, a następnie wypłucz każdy kęs.
- Możesz tylko nieznacznie poprawić sytuację. Przygotuj dowolną przystawkę do solonego dania mięsnego, które nie musi być solone. Może to być świeży makaron, ryż, kasza gryczana i inne opcje do wyboru.
- Jeśli nie masz obowiązku smażenia, duszenia, pieczenia mięsa w tej formie, przewiń maszynkę do mięsa. W powstającym mieleniu dodać namoczoną bułkę tartą, cebulę, trochę gotowanego ryżu. Zrób klopsiki lub kotlety.
- Możesz spróbować reanimować mięso, drób, królik, mocząc kawałek w świeżo przefiltrowanej wodzie. Okresowo konieczne jest spuszczenie płynu i zastąpienie go nowym.
Inne solone potrawy
Makaron
Jeśli przygotowałeś potrawę w sposób morski, rozwiąż problem z nadmiarem soli na kilka sposobów. Wymieszać makaron z sosem pomidorowym.
Z nadmiarem soli można postępować w następujący sposób. Do tego potrzebujesz dodatkowej świeżej porcji makaronu. Wymieszaj składniki, problem rozwiązany.
Ostatnia droga do amatora. W makaronie z nadmiarem soli można dodać ubite jaja kurze. Wyślij naczynie do pieczenia na patelni. Jaja pochłoną nadmiar soli.
Sałatka jarzynowa
W przypadku solonej sałatki warzywnej problem można wyeliminować, myjąc jedzenie bieżącą wodą. Również w naczyniu można po prostu dodać niewielką ilość świeżych składników.
Gulasz warzywny lub gulasz
Jeśli nadzorowałeś jedną z powyższych potraw, zdecyduj o tym za pomocą pomidorów. Pokrój pomidor na plasterki i wymieszaj z odpornym na ciepło pojemnikiem z zawartością. Dusić danie kilka minut. Pozostawić do zaparzenia na kwadrans. Wypróbuj to.
Ryba
Aby przywrócić oryginalny smak dań rybnych, można dodać świeży sos na bazie mąki lub śmietany. Jeśli marynujesz ryby w solance, warto zastąpić je świeżymi. Następnie umieść jedzenie w nowej marynacie. Ugotuj rybę i ostudzić. Po manipulacji zaleca się, aby taki produkt dodatkowo myć w słodkiej wodzie przez kilka minut.
Jeśli masz problem z solonymi potrawami, nie rozpaczaj. Wystarczy postępować zgodnie z prostymi wskazówkami, możesz łatwo poprawić sytuację. Spróbuj tego uniknąć. Niektóre potrawy bezpowrotnie tracą swój pierwotny smak.
Wideo: co zrobić, jeśli przesadziłeś danie
Aby wysłać