Jak szybko ugotować buraki w całości na patelni

Gotowane buraki są uważane za klasyczną wersję przygotowania korzenia. W tym przypadku istnieje kilka subtelności. W zależności od sposobu gotowania i czasu trwania warzywo może mieć inny smak i skład witamin. Rozważmy opcje gotowania buraków na patelni.

Czas gotowania buraków

1. Buriak należy do kategorii warzyw korzeniowych, które muszą być gotowane przez długi czas w celu pełnego gotowania. Ta opcja jest porównywalna do gotowania mięsa. W zależności od wielkości buraków może gotować od pół godziny do 2 godzin.
2. Jeśli waga buraków nie przekracza 50 gr., Czas trwania wynosi 30 minut. Roślina okopowa o wadze do 100 gramów. około 45 minut. Buriak o wadze do 200 gramów. gotuje przez około 1 godzinę i 15 minut. Buraki o wadze 300 gramów. i więcej przygotuje co najmniej 1,5 godziny.
3. Czas trwania gotowania korzeni można wyjaśnić faktem, że początkowo zbiornik jest napełniany gorącą wodą. Z tego procesu gotowania buraków zauważalnie opóźnione.
4. Na czas trwania ma wpływ niska zawartość skrobi i wysokie stężenie włókna w korzeniu. Również należy dać pierwszeństwo młodym owocom.

Jak szybko gotować buraki

Metoda numer 1. Cała kuchnia

1. Zanim przejdziesz do pracy, napełnij zbiornik chłodną wodą i umieść buraki w środku. Poczekaj 10 minut.
2. Po pewnym czasie obieramy warzywo grubą szczotką. Wyślij umyte buraki na patelnię. Wlać wymaganą ilość wrzącej wody. Gdy tylko kompozycja się zagotuje, zmniejsz moc palnika do środka.
3. Wlać do garnka 40 ml. olej słonecznikowy. Jeśli przygotowujesz średniej wielkości warzywo, po pół godzinie wyłącz ogrzewanie i spuść wodę. Podaj wodę z korzeni warzywnych i natychmiast zacznij usuwać skórę.
4. Aby szybko ugotować buraki na patelni, ważne jest, aby wziąć przefiltrowaną wodę. W obu przypadkach użyj oczyszczonej cieczy. Miękka struktura wody może znacznie ograniczyć procedurę gotowania warzyw.

Metoda numer 2. Gotowanie kostek

1. Ta metoda gotowania będzie przydatna, jeśli zamierzasz przygotować sałatkę z dodatkiem buraków. Po ugotowaniu warzywa można bez problemu rozdrobnić na kostki lub paski.
2. Dokładnie umyć surowe buraki i wyrzucić skorupę. Pokroić w kwadratowe plastry lub plastry. Jednocześnie gotuj wodę w rondlu. Dodaj niewielką ilość kwasu cytrynowego do cieczy.
3. Wyślij buraka do środka. Poczekaj, aż ciecz się zagotuje. Zmniejszyć ciepło do umiarkowanie niskiego ciepła. Przykryj miskę zaworem upustowym pary. Gotuj warzywa do miękkości.
4. Ta opcja gotowania zajmie około pół godziny. Jednocześnie rondel powinien być średniej wielkości, o objętości 2-3 litrów.

Jak gotować duże buraki

1. Aby szybko przygotować duże buraki, nie ma potrzeby barbarzyńskiego rozdrabniania na kilka kawałków. W przeciwnym razie podobny proces gotowania doprowadzi do utraty korzystnych właściwości korzenia.
2. Podobnie jak w pierwszym wariancie, gra ze spadkiem temperatury nie pomoże ze względu na imponujące rozmiary buraków. W większości przypadków rdzeń roota po procedurze jest nadal surowy. Nadal istnieje skuteczna metoda gotowania buraków.
3. Na początku manipulacji zaleca się umieścić przygotowane warzywa korzeniowe w rondlu z wodą i dodać 80 ml. olej słonecznikowy. Ta metoda jest stosowana, ponieważ temperatura wrzenia kompozycji roślinnej jest znacznie wyższa niż wody.
4. W wyniku zmieszania cieczy z olejem temperatura wrzenia wzrasta.Buraki marnieją w cieczy, z której znacznie zmniejszył się proces gotowania dużego buraka.

Gotowanie buraków w opakowaniu

1. Aby szybko zagotować buraki w opakowaniu, ważne jest przestrzeganie prostych zasad. Starannie umyty korzeń w procesie gotowania nie pozostawi na opakowaniu nalotu, który trudno prać.
2. Ta metoda wyeliminuje zapach w czasie gotowania buraków. Ponadto pozostanie oryginalny kolor buraka. Aby przejść bezpośrednio do manipulacji, musisz włożyć przygotowany worek do torby. Uwolnij całe powietrze, zawiąż je mocno.
3. Wyślij produkt na patelnię z wodą. Rozważmy, że ciecz powinna pokryć korzeń o kilka centymetrów. Dodaj maksymalnie palnik. Jak tylko kompozycja się zagotuje, zredukuj ogień do minimum. Przykryj pojemnik pokrywką. Tomite buryak około godziny.
4. Warto zwrócić uwagę na fakt, że ta metoda przygotowania może nie być całkowicie przydatna. Podgrzany polietylen uwalnia szkodliwe substancje. Dlatego zdrowie może zostać uszkodzone. To nie jest udowodniony fakt, decydujesz.

Jak zachować kolor buraka podczas gotowania

1. W celu utrzymania atrakcyjnego odcienia buraka ważne jest, aby unikać silnego wrzenia płynu. Obowiązkowe jest dodanie kwasu cytrynowego lub octu do wody.
2. Zastanów się, mimo jakiejkolwiek metody gotowania buraków, zabrania się słonej wody. Naturalny minerał znacznie spowalnia proces gotowania korzenia. Dodatkowo, dzięki soli, buraki zyskują sztywność i tracą smak.

Zalety gotowanych buraków

Niewątpliwą zaletą rośliny okopowej jest fakt, że podczas obróbki cieplnej burak praktycznie nie traci swoich użytecznych właściwości. Najważniejsze jest prawidłowe przeprowadzenie procedury przy użyciu metod opisanych powyżej.

Kwas nikotynowy, jod, błonnik, żelazo, mangan, cynk, cez i aminokwasy są skoncentrowane w burakach. Regularne spożywanie roślin okopowych ma pozytywny wpływ na cały stan zdrowia ludzkiego.

Łatwo gotować buraki na patelni. Wybierz najbardziej odpowiedni sposób. Nie zapomnij przestrzegać praktycznych zaleceń. Włącz buraki do codziennej diety. Dzięki temu zawsze możesz zachować dobre zdrowie.

Wideo: jak gotować buraki w kuchence mikrofalowej w 5 minut