Grecki jogurt - korzyści i szkody dla zdrowia

Z pewnością każdy z nas przynajmniej raz słyszał o takim fermentowanym produkcie mlecznym jak grecki jogurt. W jego składzie znajdują się pożyteczne bakterie, które poprawiają jelit, a przygotowanie produktu odbywa się na bazie wysokiej jakości pasteryzowanego mleka. Rozważ cele, dla których ten produkt może być używany, jego korzyści i szkody, a także inne interesujące informacje.

Ogólne informacje i skład

Grecki jogurt różni się od zwykłego jogurtem tym, że podczas jego przygotowywania nadmiar płynu jest odprowadzany, co jest powszechnie nazywane serwatką. Wcześniej produkt był powszechnie popularny za granicą - ale stopniowo zaczął być gotowany z nami, a napój szybko zyskał popularność dzięki ogromnej ilości przydatnych właściwości o niskiej zawartości kalorii. Zaleca się dodawanie go do sałatek, picie zamiast jedzenia (odchudzanie), a także przygotowywanie pysznych koktajli i zimnych zup na bazie greckiego jogurtu.

Produkt ma inną nazwę - ser jogurtowy. Jego konsystencja przypomina śmietanę, ale ma bogatszy skład chemiczny z niskim procentem zawartości tłuszczu i kalorii. Smak jest lekko kwaśny, a kolor może różnić się od białego do mlecznego.

To ważne! Dietetycy zalecają dodawanie greckiego jogurtu do potraw dla osób, które chcą schudnąć. Ponadto zawartość tłuszczu w produkcie jest bardzo niska, zawartość białka jest wysoka - i jest to po prostu konieczne, aby uniknąć utraty masy mięśniowej podczas obserwacji diety. Cukier w serze jogurtowym jest tak mało jak sól.

Produkt zawiera bardzo mało laktozy - co oznacza, że ​​może być stosowany (z ostrożnością) dla osób z nietolerancją laktozy. Warto zauważyć, że w przeciwieństwie do innych produktów mlecznych jogurt można pić bez obawy o ogólny stan organizmu: nie wywołuje podrażnienia błony śluzowej żołądka, nie powoduje biegunki.

Napój jest idealny dla osób cierpiących na choroby takie jak cukrzyca, ponieważ w serach jogurtowych praktycznie nie ma cukru i innych szkodliwych węglowodanów.

Kompozycja zawiera dużą liczbę składników odżywczych, a mianowicie:

• witaminy - cholina, PP, BB;
• fosfor - bierze aktywny udział w tworzeniu układu kostnego;
• Wapń - wzmacnia kości i zęby;
• chlor - pomaga normalizować metabolizm;
• Potas jest niezbędny dla układu sercowo-naczyniowego.

W małych ilościach produkt zawiera również miedź, magnez, siarkę, fluor i sód.

Jogurt ten może przyjmować osoby z cukrzycą ze względu na niską zawartość cukru i innych węglowodanów.

W składzie greckiego jogurtu znajduje się duża ilość wapnia, potasu, chloru i fosforu. Nieco mniej siarki, sodu i fluoru. Magnez, miedź i molibden znajdują się w greckim jogurcie w małych ilościach. W jogurcie występuje w nim duża ilość witamin z grupy B, choliny, witaminy PP.

Jaki jest użytek?

Już na podstawie składu produktu można śmiało powiedzieć: jego regularne stosowanie pozwoli ci pozostać pełnym siły, zdrowej, pięknej. Ale przyjrzyjmy się bliżej, jakie zmiany na lepsze można osiągnąć, jeśli w codziennej diecie uwzględnisz grecki jogurt:

1. Piękne i mocne włosy, paznokcie, dobra skóra, a nawet cera dzięki wysokiej zawartości wapnia.
2. Produkt jest obowiązkowy dla małych dzieci i kobiet w pozycji lub karmiących piersią - w tym okresie najbardziej potrzebują dodatkowego źródła składników odżywczych.
3. Świetna robota GIT.Produkt nie może być przetwarzany (mianowicie pasteryzacja), w przeciwieństwie do innych rodzajów jogurtów, dlatego zachowuje wszystkie użyteczne pałeczki kwasu mlekowego, które z powodzeniem zwalczają zarówno zaparcia, jak i biegunkę, a także zmniejszają prawdopodobieństwo raka.
4. Promuje przyspieszenie procesów metabolicznych w organizmie, dzięki czemu można znacznie schudnąć, jeśli zastąpisz wieczorny posiłek szklanką tego napoju. Dodając do niego trochę zieleni i czosnku, stworzysz niesamowity napój, który usunie szkodliwe toksyny z organizmu.
5. Ze względu na wysoką zawartość witaminy B można dostosować pracę układu nerwowego. Nerwica, bezsenność - wszystkie te problemy nie będą straszne, jak również ogólne zmęczenie.
6. Skład produktu jest wyjątkowo niski w kwasy tłuszczowe. Oznacza to, że jogurt grecki można pić dla ludzi cierpiących na miażdżycę - o których nie można powiedzieć o mleku tłustym lub słodkim jogurcie ze szkodliwymi dodatkami (podnoszą poziom szkodliwego cholesterolu we krwi).
7. Pomaga wzmocnić układ odpornościowy - a to oznacza, że ​​choroby sezonowe nie mogą się obawiać.
8. Dla utraty wagi produkt jest prawdziwym znaleziskiem - jeśli nie możesz powstrzymać głodu podczas diety, między posiłkami wystarczy wypić szklankę sera jogurtowego. Dzięki temu możesz kontrolować swój apetyt, co pozwoli Ci uniknąć przejadania się i awarii.

Jak przechowywać produkt?

Eksperci twierdzą, że najlepszą opcją - jest osobiście ugotować grecki jogurt w domu. Wiesz więc na pewno, że nie ma w nim żadnych szkodliwych dodatków, a także konserwanty, które bez skrupułów producenci często dodają do produktu, aby przedłużyć jego trwałość.

Przy wyborze należy zwrócić szczególną uwagę na skład kwaśnego mleka. Nie powinno być barwników, e-nis, zagęszczaczy. Jeśli zauważysz, że trwałość produktu wynosi ponad miesiąc - odmów takiego produktu, w jego składzie są dokładnie konserwanty. Nie należy także spożywać tłustych potraw - w prawdziwym greckim jogurcie zawartość tłuszczu nie przekracza 4%.

Jeśli już otworzyłeś puszkę - musisz jej użyć tego samego dnia, w przeciwnym razie wszystkie korzyści wyparują. W stanie zamkniętym można przechowywać produkt tak długo, jak wskazał producent na opakowaniu.

Jak złożyć wniosek?

Jak wspomniano powyżej, jogurt grecki stanie się niezbędny dla różnych diet - gasi uczucie głodu, stabilizuje poziom cukru we krwi, co oznacza, że ​​nie tylko nasycasz organizm użytecznymi substancjami, ale także niezawodnie chronisz przed przejadaniem się.

Produkt posiada właściwości neutralizujące tłuszcz - może być stosowany jako marynata do tłustego mięsa lub drobiu. Warto zauważyć, że ser jogurtowy ma niesamowite właściwości, dzięki którym suche mięso jest soczyste i delikatne, a tłuste mięso - do dobrego smaku. Można również przygotować pyszny sos dietetyczny na bazie greckiego jogurtu - nadaje się do mięs i jako sos do sałatek.

Ze względu na fakt, że produkt ma dość gęstą konsystencję, mogą z powodzeniem zastąpić szkodliwą majonez i tłustą śmietanę. Miesiąc później zauważysz pozytywne zmiany dotyczące jakości twojego ciała.

Chcesz, aby Twoja skóra była miękka, nadaj jej świeży i promienny wygląd? W tym przypadku, z dodatkiem greckiego jogurtu, możesz zrobić maskę na twarz. Regularne stosowanie takich masek usuwa zmarszczki, gładką skórę.

Szkoda

Ze względu na fakt, że ser jogurtowy jest produktem mlecznym, należy go ostrożnie stosować u osób, które mają indywidualną nietolerancję na składniki mleka.

W przeciwnym razie grecki jogurt może i powinien być spożywany, jeśli chcesz pozostać młody, zdrowy i zawsze wyglądać idealnie!

Wideo: jaka jest osobliwość greckiego jogurtu?