Co można zrobić ze szpinaku?

Szpinak nie jest zbyt popularny wśród naszych rodaków, ale już znalazł niektórych swoich zwolenników. Chodzi o specjalną użyteczną kompozycję prezentowanych zieleni. W związku z włączeniem najcenniejszej listy substancji mineralnych i witaminowych, soczyste liście muszą być spożywane przez wszystkich. Istnieje niewiele preparatów z włączeniem prezentowanego produktu. Często jest dodawany do przystawek do sałatek, jajecznicy, kilku drugich i pierwszych dań.

Skład i działanie szpinaku

1. Surowce mają imponującą listę substancji, jednak wspomniano o tym wcześniej. Z tego powodu zielenie są cenne dla ludzkiego ciała. Koncentruje prawie wszystkie związki mineralne, jest bogaty w witaminy, kwasy organiczne i aminokwasy. Te ostatnie są bardziej niezbędne, więc powinny przychodzić z jedzeniem.
2. Liście szpinaku są liczone jako surowce, które są źródłem manganu i witaminy K. Prezentowane pierwiastki koncentrują się w zieleni w dużych ilościach. Nie bez jodu, żelaza, boru, luteiny. Są odpowiedzialni za wszystkie główne procesy życiowe.
3. W kompozycji znajduje się wiele kwasów Omega, w szczególności linolenowych. Jest niezbędny do prawidłowego działania mięśnia sercowego, wątroby z nerkami, trzustki. Kwasy omega są również niezbędne dla osoby, aby zachować piękno włosów i skóry, płytki paznokciowe. Niektórzy wstrzykują te kwasy jako dodatek do żywności. Ale jeśli systematycznie spożywasz szpinak, w takich działaniach nie jest konieczne.
4. Interesujące jest, że wszystkie cenne substancje ze składu produktu pozostają prawie całkowicie po obróbce cieplnej. Oczywiście, pewna część witamin jest tracona, ale te najbardziej przydatne pozostają. Mówimy o kwasie askorbinowym, witaminach z grupy B, retinolu z tokoferolem. Aby nie stracić części wartości, zalecamy zabranie Zelenushki w jej pierwotnej formie.
5. Często omawiane surowce stają się głównym produktem ludzi, którzy przestrzegają zasad zdrowego żywienia lub stosują dietę. Pomimo tego, że zawartość kalorii wynosi tylko 23 jednostki, niektóre przypisują zielone ulotki tak zwanej ujemnej wartości energetycznej. Oznacza to, że organizm wydaje więcej energii na recykling niż otrzymuje. Stąd naturalna utrata wagi.
6. Ponadto omawiany surowiec gromadzi dużo błonnika pokarmowego, związków białkowych, pektyn, kwasów. Są one niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego. Ze względu na częste spożywanie zieleni, ciało jest oczyszczane, opuszcza go nadmiar płynu, wychodzą wszystkie toksyny, znika w jelitach i zanika zaparcie.

Wartość szpinaku

1. Zelenushku tego typu jest napisany do konsumpcji osób z problemami związanymi z aparatem wizualnym. Jeśli występuje pogorszenie wzroku, a także zespół suchego oka, należy włączyć świeży szpinak do menu.
2. Wspomnieliśmy już o włączeniu witamin do grupy B. Są one cenione przez przyszłe matki, które obawiają się rozwoju płodu u płodu. Kwas foliowy zapewnia prawidłowe funkcjonowanie i tworzenie ośrodkowego układu nerwowego dziecka.
3. Jeśli chodzi o przedstawicieli silnej połowy ludzkości, muszą także jeść zielenie. Soczyste liście działają jako źródło cynku, które jest wymagane do przyspieszenia produkcji testosteronu i zwiększenia siły działania. Jeśli mężczyzna ma do czynienia z impotencją, szpinak wchodzi w terapię jako dodatkowy produkt.
4. Nie można nie wpływać na niezaprzeczalną wartość dla skóry. A efekt osiąga się w maksymalnym stopniu, jeśli spożywasz surowe zielone zelenushku i używasz go jako skutecznej maski. Ta sama kompozycja jest przydatna do włosów, gdy celem jest wyleczenie łysienia i łupieżu.
5. Ze względu na stężenie żelaza w ogromnej ilości, roślina jest zalecana dla mieszkańców, którzy mają krople hemoglobiny. Liście szpinaku zrekompensują niedobór, przeprowadzą wysokiej jakości profilaktykę niedokrwistości, która rozwija się na tle niedoboru tego związku mineralnego.
6. Mięsień sercowy ma wysoką wartość, co jest szczególnie ważne dla osób z patologiami tego narządu. Jeśli dana osoba jest narażona na atak serca, jego menu jest dostarczane z tą rośliną.
7. We współczesnym świecie produkty żywnościowe są nieustannie badane w nadziei na zbadanie ich wpływu na organizm ludzi z poważnymi patologiami. Udowodniono, że w składzie przedstawionej rośliny istnieją pewne składniki, które są w stanie zapobiec rozwojowi nowotworów złośliwych, a nawet rozpocząć ich niszczenie.

Pyszne wariacje potraw ze szpinakiem

Zgodnie z powyższymi informacjami, możemy stwierdzić, że zielenie tego typu powinny być zawarte w menu współczesnego człowieka. Dlatego oferujemy kilka smacznych odmian, które nie pozostaną głodne.

Nadziewane Ogórki

1. Aby zrobić przekąskę, potrzebujesz około pół kilograma szpinaku. Przejdź przez liście, wyklucz wszystkie zepsute, nie będą wymagane. Wypłucz odpowiednie próbki do gotowania i pozwól im wyschnąć. Zniszcz jak najmniej.
2. Teraz weź kilka cebuli. Usuń je z muszli, zmiażdży jak szpinak. Możesz użyć cebuli dowolnego rodzaju. Niektórzy biorą marynowaną cebulę.
3. Połącz liście szpinaku w rozdrobnioną formę z cebulą. Posyp ten kleik sokiem z cytryny w ilości 1 łyżki stołowej. Wymieszać. Wlej umyty posiekany koperek (pół pęczka) i natkę pietruszki (opcjonalnie, opcjonalnie).
4. Wlej do kleiku kilka łyżek oleju roślinnego. Wlej cukier do swoich upodobań i zamieszaj. Pozostaw kompozycję do zaparzenia na około 10 minut. Przejdź do następnego etapu.
5. Konieczne jest podniesienie 4 dużych ogórków, wypłukanie ich, usunięcie serc nożem i pocięcie każdej kopii na 2 części. Przy pomocy zwykłej łyżki połówki ogórka wypełnia się wcześniej przygotowaną mieszaniną.

Zielona sałatka

1. Ciekawa odmiana sałatki, dla której trzeba wziąć około 0,2 kg. szczaw i 2,5 razy więcej liści szpinaku. Przejdź przez zielonoskóry, umyć, posiekać losowo, ale nie musisz być za mały.
2. Teraz zmierzyć około 5 łodyg zielonej cebuli. Wypłucz je, oderwij uszkodzone części. Posiekaj zielenie. Zrób to samo z trzema łodygami młodego czosnku. Podłącz wszystkie komponenty.
3. Gdy jest czas, wyślij kilka jaj do wrzenia. Żółtko powinno dokładnie parować. Schłodzić jądra, posiekać każdą z nich, a następnie pokroić połówki na kostki lub kostki. Wymieszać w salaterce z pozostałymi składnikami.
4. Aby pozwolić sałatce uzyskać ciekawe notatki, włóż do niej około 6 oliwek lub oliwek. Dopraw do smaku łyżkę soku cytrynowego, oleju roślinnego i przypraw. Wymieszaj, odstaw na kwadrans i poczuj smak.

Puree ziemniaczane

1. To danie ma dość ciekawy smak. Ma pikantne nuty, więc po prostu nie może się podobać. Zgodnie z klasycznym schematem sortuj i myj 0,3 kg. szpinak Odcedzić i gotować w solonym roztworze przez około 5 minut.
2. Upuść sitko i poczekaj, aż nadmiar płynu wypłynie. Zamień zielenie w puree. Dla wygody użyj miksera. Następnie przejdź do przygotowania sosu. Podgrzej patelnię z olejem i podsmaż na niej 10 gr. mąka pszenna.
3. Dodaj 50 ml do patelni. mleko Mieszaj składniki, aby nie było skrzepów. Wymieszać 10 gramów do tej samej masy. masło. Tom produkty na leniwy ogień na chwilę. Następnie dodaj 20 ml do sosu. krem, 10 g. cukier, pieprz i sól do smaku.
4. Dopraw szczyptą gałki muszkatołowej. Ta przyprawa nada potrawie niezwykły smak. Podawać puree w porcjach. Wlej sos lub umieść go w osobnym kubku. To danie będzie szczególnie przydatne dla rosnącego ciała.

Kwaśna przekąska

1. Ten przepis jest bardzo popularny w Gruzji, przeniósł się do innych krajów i mocno ugruntował w książkach kuchennych. Do przygotowania będzie potrzebne kwaśne mleko, które zastąpi jogurt (500 ml). Przekąska może stać się zupą, jeśli dodasz więcej składnika mleka.
2. Tak więc zmierzyć około 450-480 gramów. liście szpinaku. Zaimplementuj ich sortowanie, eliminując wszystkie zepsute kopie. Przepłucz zieloną porzeczkę, a następnie pozostaw ją na serwetkach, aby wyeliminować nadmiar wilgoci.
3. Weź kilka dolechek czosnkowych, pomiń je przez specjalną prasę lub bardzo drobno kruszą. Przepłucz wiązkę kolendry, osusz ręcznikami i posiekaj. Wszystko wymieszaj z liśćmi szpinaku. Dopraw przyprawami i solą.
4. Przygotuj durszlak, rozprowadzając w nim kilka warstw tkaniny gazowej. Wlej kwaśne mleko, aby spłynąć z serwatki. Pokonaj mikser samą masą, połącz ze swoimi ulubionymi przyprawami i resztą składników. Aby przygotować płyn do naczyń, rozcieńczyć go opalenizną lub aerozolem w odpowiedniej ilości.

Kotlety

1. Przygotuj 1 kg. zieleń w zwykły dla ciebie sposób. Jeśli to konieczne, pozbądź się ogonków i zepsutych liści. Umyć materiał z brudu. Szpinak zalać wrzącą wodą i odstawić na kilka minut. Następnie wodę należy opróżnić.
2. Ściśnij liście i drobno posiekaj. Wymieszać przygotowaną masę z 2 surowymi jajkami. Dodaj 60 gr. mąka i przyprawy według własnego uznania. Dodaj również 20 gramów. świeże posiekane warzywa. Ugniataj masę i uformuj placki.
3. Smażyć na gorącej patelni z olejem po obu stronach, aż będą różowe. Gotowy przystawek idzie dobrze z tłuczonymi ziemniakami. Jako dodatek możesz wybrać inne produkty, które wolisz.

Szpinak w sosie mlecznym

1. Przede wszystkim zaleca się rozpoczęcie gotowania sosu mlecznego. Podgrzej na patelni 30 gr. masło. Smażyć w nim aż do złocistego brązu 30 gr. mąka. Wlać do masy 80 ml. mleko Poczekaj, aż pojawią się bąbelki.
2. Ugniataj i mieszaj produkty, aby uzyskać jednolitą, lepką konsystencję. W przygotowanym sosie wrzuć 30 gramów. zgniecione orzechy włoskie. Wlać 10 gr. cukier i przyprawy, które najbardziej lubisz.
3. W oddzielnej patelni podgrzej niewielką ilość oleju roślinnego. Smażyć w nim połowę drobno pokrojonej cebuli. Następnie przygotuj 0,3 kg. szpinak w klasycznej technologii. Wypełnij 0,5 l. wrząca woda. Gotuj kilka minut.
4. Wymieszaj wszystkie przygotowane produkty we wspólnym pojemniku. Protestuj w leniwym ogniu przez około kwadrans. Podawać gotowe danie, posypane drobno posiekanymi świeżymi ziołami i grzankami.

Szczegóły gotowania

1. Przed każdym gotowaniem obowiązkowe jest umycie zieleni bieżącą zimną wodą. Pozbądź się grubych łodyg, zepsutych liści i innych śmieci. W razie potrzeby gotować szpinak, procedurę należy przeprowadzić w solonym roztworze zaledwie kilka minut.
2. Następnie złóż zielonki w durszlak, aby pozbyć się nadmiaru płynu. Aby uzyskać maksymalne korzyści z surowców, najlepiej jest go parować. Ponadto dzięki tej metodzie gotowania liście uzyskują przyjemną wilgotną i miękką strukturę.
3. Jeśli nie masz podwójnego kotła, sito jest odpowiednie jako alternatywa. Naszkicuj zielenie i umieść na patelni z wrzącą wodą. Przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut.Podczas smażenia na patelni nie spędź więcej niż 2 minuty na zabiegu.
4. Jeśli warzywa były wcześniej zamrożone, należy je rozmrozić naturalnie w lodówce. Procedura zajmie dużo czasu, ale w ten sposób użyteczna kompozycja zostanie zachowana w najszerszym zakresie. Jak tylko surowce zostaną rozmrożone, wyciśnij wilgoć i gotuj w zwykły sposób.

Wybór

1. Jeśli chcesz uzyskać maksymalne korzyści z danego produktu, powinieneś przestrzegać pewnych zasad wyboru, a także konsumpcji. W rzeczywistości nie ma w tym nic trudnego, więc nie będziesz miał zbyt wielu pytań. Jednakże zaniedbanie takich zaleceń może pociągać za sobą szczególne szkody dla ciała.
2. Najlepiej byłoby, gdybyś sam uprawiał roślinę na własnej działce. W tym przypadku możesz być głęboko przekonany, że surowce będą najbardziej naturalne i użyteczne. Ponadto hodowanie takiej rośliny samo w sobie nie powoduje żadnych trudności. Szpinak można zbierać od wiosny do jesieni. W razie potrzeby można go zapisać na zimę.
3. Jedyne, co należy zauważyć, eksperci nie zalecają czekania na pełne dojrzewanie liści. Możesz zbierać niedojrzałe. Młode liście zawierają znacznie mniej kwasu szczawiowego. Dlatego ten produkt jest znacznie bezpieczniejszy niż dojrzały. Te same kryteria są brane pod uwagę przy zakupie roślin w sklepach.
4. Spróbuj wybrać tylko soczyste i młode liście o jasnym kolorze. Najlepszy ze wszystkich tego surowca spożywanego świeżo. W ten sposób możesz w pełni wykorzystać to. Podczas przygotowywania różnych potraw najlepiej jest użyć podwójnego kotła. W tym przypadku cenny skład praktycznie nie jest tracony.

Szkoda

1. Nie ma wątpliwości, że prezentowana roślina ma wiele pozytywnych cech. Jednakże surowce mogą poważnie zaszkodzić ludzkiemu ciału. Dlatego przed konsumpcją produktu należy wziąć pod uwagę pewne subtelności.
2. Surowo zabronione jest spożywanie rośliny z chorobą dny, wrzodów, kamicy żółciowej i kamieni nerkowych. Zapalenie stawów i reumatyzm są również przeciwwskazane. Problem polega na tym, że liście zawierają wysokie stężenie kwasu szczawiowego. Taki enzym wywołuje pogorszenie zachodzących chorób.

Pamiętaj, że żadnych potraw gotowanych ze szpinakiem nie należy przechowywać. Dlatego staraj się robić takie porcje, które możesz jeść jednorazowo lub w ciągu dnia. Przygotowania na przyszłość nie są odpowiednie, nie przyniosą człowiekowi żadnych korzyści. Przeciwnie, sole azotowe zaczynają gromadzić się w surowcach.

Wideo: jak gotować szpinak