Jaka jest różnica między espresso a americano?

Nowoczesne maszyny do parzenia kawy oferują użytkownikom wiele różnych opcji na drinka. Do najbardziej popularnych należą espresso i americano, ale jakie są różnice? Aby nie stracić i nie upaść twarzą w ziemię, zrozummy razem.

Cechy americano

Napój wytwarzany jest na bazie rozdrobnionych ziaren kawy. Americano można wykonać na kilka różnych sposobów. Na przykład użyj domowego ekspresu do kawy z filtrem lub rozcieńcz świeżo przygotowane espresso pewną ilością gorącej wody.

Interesuje nas druga opcja, ponieważ wyraźnie odzwierciedla istotę. Według rodzaju, American jest lekko skoncentrowanym espresso. Oznacza to, że jeśli drugi typ zostanie rozcieńczony wodą, otrzymasz kawę amerykańską.

Aby cieszyć się americaną, musisz ugotować espresso i rozcieńczyć je wodą, zachowując równy stosunek. Zwykle przyjmuje się proporcje 60 do 60 ml. Warunek wstępny - temperatura wody powinna wynosić 85-90 stopni.

Napój można przygotować w języku szwedzkim lub włoskim. W końcu okazuje się, że ta sama kawa - espresso o słabej koncentracji (jest także amerykańska). Jeśli uciekniesz się do włoskiej metody, wodę należy wlać do kubka kawy. Natomiast szwedzki napój polega na dodaniu napoju kawowego do filiżanki wrzącej wody.

Prawdziwi smakosze i koneserzy wierzą, że zgodnie ze szwedzką technologią okazuje się gotować Americano z jasnymi smakami, zapachem i orzeźwiającym efektem. Zwykli zwolennicy kawy nie widzą żadnej różnicy w przygotowaniu.

Funkcje espresso

Najczęściej espresso parzy się w specjalnym ekspresie do kawy, który ma wystarczającą moc, aby przepuścić wodę pod silnym ciśnieniem przez zmielone ziarna. W końcu otrzymasz 30-60 ml. picie, przekazanie do odbioru nie jest już zalecane ze względu na wysoką aktywność przychodzących składników.

Forteca amerykańska i espresso

Jakość napoju kawowego zależy nie tylko od ziaren, na podstawie których powstała kawa. Wielu docenia to dzięki sile, spójrzmy, który z napojów zawiera więcej kofeiny.

Na przykład objętość espresso 25-30 ml. podaje się około 45-50 mg. kofeina. Ale ta wartość może się różnić w zależności od rodzaju ziarna. Robusta daje mocną gorycz i gromadzi wiele razy więcej kofeiny niż arabica.

Jeśli mówisz o sile Amerykanina, to powyższa ilość kofeiny jest skoncentrowana w porcji napoju o objętości około 80 ml Głośność jest ponad 2 razy większa niż ilość espresso.

Jeśli weźmiemy pod uwagę uśrednione liczby i liczbę jednostek cieczy, to 10 ml. Amerykański zawiera nie więcej niż 7 mg. kofeina i ta sama ilość espresso może pochwalić się nawet 20 mg. ożywcza substancja. W związku z tym espresso jest 2,5-3 razy silniejsze.

Espresso i americano

Wspomniano już wcześniej, że omawiane napoje różnią się wielkością przygotowania i dostaw (jeśli picie odbywa się w kawiarniach). Espresso jest zwykle podawane w 30 lub 60 ml., W niektórych miejscach - 40 lub 70 ml. Podczas gdy zwykła objętość amerykańskiego waha się w przedziale 150-200 ml.

Niektóre zagraniczne kawiarnie robią inaczej.Kelnerzy serwują gościom kubki z nalewanym espresso, a obok nich stawiają czajnik z gorącą wodą. Goście rozcieńczają kawę według własnego gustu.

Smakuj Americano i Espresso

Niezwykle trudno jest odpowiedzieć na pytanie, o które wielu pyta podświadomie. Co jest smaczniejsze z tych dwóch typów? Wszystko zależy od osobistych preferencji. Ktoś lubi mocne, gorzkie, cierpkie espresso. Inni wolą bardziej miękkie americano.

Po łyku espresso osoba będzie mogła poczuć wszystkie nuty, głębokość napoju. Kawa daje orzechy zmieszane z goryczką lub cynamonem. Prawdziwi koneserzy lub osoby, które muszą szybko rozweselić, zawsze wybierają espresso.

Amerykanin jest bardziej delikatny, dla niektórych wydaje się zbyt przejrzysty ze względu na dodatek wody. Ci, którzy nie są przyzwyczajeni do goryczy, powinni dać pierwszeństwo właśnie temu rodzajowi. Chociaż espresso można zawsze zmiękczyć, wlewając do niego krem ​​lub mleko.

Różnica między USA a espresso

1. Dla początkującego smakosza ważne jest, aby nauczyć się odróżniać dwa rodzaje takiego napoju. Kawa amerykańska, w przeciwieństwie do kawy włoskiej, nie ma tak bogatego smaku i aromatu. Powodem tego jest duża ilość wody.
2. Warto również zauważyć, że napoje są zupełnie inne. Pamiętaj, espresso jest zawsze podawane w małych filiżankach. Amerykański napój pije się z kubków 2 razy więcej. Jakość espresso jest zawsze podawana z grubą pianką, co nie ma miejsca w przypadku drugiego rodzaju kawy. W nim rzadko występuje.
3. Pamiętaj, że włoski napój musi być spożywany natychmiast po przygotowaniu. Ta kawa jest podawana na gorąco i ma przyjemny wyraźny aromat. Jeśli chodzi o USA, można go spożywać w stanie schłodzonym i gorącym. Często nosi go ze sobą w specjalnym kubku. Taką kawę można popijać powoli.
4. Często prawdziwi znawcy napojów kawowych wolą go od espresso. Tacy ludzie nie lubią różnych dodatków. Dlatego jest to jedyny rodzaj napoju, który nie wymaga poprawy. Jeśli spożywasz espresso bez cukru, zawiera ono niewiele kalorii. Dlatego napój jest często spożywany przez sportowców.
5. Często espresso pije się rano, napój jest energetyzujący i energetyzujący. Jeśli chodzi o amerykański napój, preferują go osoby, które nie lubią zbyt mocnej kawy. Amerykanin nie jest wystarczająco skoncentrowany i przyjemny, by smakować. Ten napój jest poszukiwany w biurach, więc jest tak popularny.
6. Espresso często pije się w restauracjach i na spotkaniach biznesowych. Jeśli jesteś w kręgu przyjaciół i wesołego towarzystwa, Amerykanin jest bardziej odpowiedni. W niektórych miejscach można zamówić włoską mocną kawę, ale kelner dodatkowo przyniesie ci czyste szkło i wrzącą wodę. W takim przypadku zawsze możesz rozcieńczyć napój.
7. Jeśli kelner podaje espresso ze szklanką zimnej wody, oznacza to, że można w pełni cieszyć się włoskim napojem. Weź kilka łyków wody, aby przygotować kubki smakowe. Następnie możesz cieszyć się kawą.
8. Jeśli chodzi o różnice, espresso serwowane jest w filiżankach o pojemności nie większej niż 50 ml. I można pić amerykańskie szkło ze szklanek o pojemności 150 ml. Włoski napój jest bardziej odpowiedni dla smakoszy, którzy lubią gorycz i doceniają subtelne smaki. Jeśli wolisz kawę niezbyt skoncentrowaną - dla Ciebie amerykańska.

Aby wizualnie odróżnić ten inny napój, nie trzeba posiadać specjalnej wiedzy. Espresso bardzo skoncentrowana gorzka kawa w małej filiżance. Amerykanin jest jego całkowitym przeciwieństwem.

Wideo: Jaka jest różnica między Americano, Cappuccino, Latte