Brukselka - korzyści zdrowotne i szkodliwe

Brukselka należy do rodziny krzyżowej. Kultura warzywna jest kopią białej kapusty tylko w zmniejszonej wielkości. Waga jednej brukselki waha się od 10 do 30 g. Warzywo nie przekracza parametrów orzecha włoskiego pod względem objętości. Na tych interesujących cechach wszystko się nie kończy, kapusta ma też wiele pozytywnych cech.

Odmiany brukselki

Istnieje wiele odmian warzyw, popularność danego rodzaju zależy od obszaru uprawy i osobistych preferencji ludności. W bezkresie naszego kraju bardzo pożądane są następujące odmiany:

1. Dolmik. Wczesne dojrzałe brukselki, które hodowali i uprawiali Holendrzy. Różnorodność to zaokrąglone korzenie, które mają matowy zielonkawy odcień i średni rozmiar. Najczęściej „Dolmik” jest konsumowany na świeżo, jest zamrożony na zimę, a także duszony.
2. Bokser Odmiana stała się popularna ze względu na odporność na ekstremalne temperatury i pierwsze przymrozki. Bokser podobny do poprzedniej klasy hodowanej w Holandii. Jej korzenie są okrągłe, gęste, średniej wielkości, bogate w zieleń. Kapusta nadaje się do produkcji puree ziemniaczanego (twist), zamrażania na zimę, duszenia, używania w świeżej formie.
3. Zwinąć. Kapusta późno dojrzewająca u Czechów. Korzenie mają średnią gęstość i stosunkowo małą wagę, kolor zmienia się od żółto-zielonego do jasnozielonego. „Curl” jest poszukiwany ze względu na doskonały smak, a sama odmiana jest wysokowydajna. Świeża lub wypasana kapusta nadaje się do przyjęcia.
4. Herkules Odmiana była uprawiana i uprawiana przez naszych rodaków. Późne dojrzewanie jest wyjątkowo odporne na pierwsze mrozy, wahania temperatury. Korzenie mają kształt owalny, średnica waha się między 3-5 cm, gęstość jest niska. Różnorodna kapusta nadaje się do przechowywania i używania w domu (duszenie itp.).

Użyj brukselki

1. Powinien zawierać kapustę w codziennym menu, aby wypełnić brak składników odżywczych. Warzywo koncentruje kwas foliowy, co ma pozytywny wpływ na zdrowie przyszłej matki i płodu w macicy.
2. Kapusta gromadzi się i inne witaminy z grupy B, są one odpowiedzialne za aktywność ludzkiego centralnego układu nerwowego. Częste stosowanie poprawia środowisko psycho-emocjonalne i zmniejsza prawdopodobieństwo bezsenności.
3. Warzywo oparte na Brukseli reguluje procesy trawienne i jest często używane do zwalczania zaparć. Niskokaloryczna pozwala jeść kapustę dla osób z nadwagą i jednocześnie stopniowo schudnąć.
4. Przychodzące aminokwasy w połączeniu z naturalnymi sacharydami oczyszczają kanały krwi z cholesterolu i chronią mięsień sercowy przed niepowodzeniami. Minerały wzmacniają naczynia krwionośne i tętnice, zwiększają krążenie krwi.
5. Kapusta ma związki mineralne, które zwiększają jej pozytywne właściwości w połączeniu z oliwą z oliwek i warzywami.
6. Kultura obejmuje zeaksantynę i luteinę, substancje te są wymagane do utrzymania zdrowia oczu. Zaleca się, aby kapusta spożywała kategorie osób o słabym wzroku. Specjalne substancje zapobiegają degeneracji włókien i zapobiegają jaskrze.
7. Witamina K jest skoncentrowana w brukselce w dużych ilościach. Jest potrzebny do stymulacji neuronów mózgowych, zwiększenia czujności umysłowej, poprawy pamięci i koncentracji. W połączeniu z witaminami z grupy B poprawia pracę serca i centralnego układu nerwowego.
8. Beta-karoten w połączeniu z przeciwutleniaczami, immunostymulantami, błonnikiem pokarmowym oczyszcza organizm w kompleksie. Kapusta jest potrzebna do zapobiegania przedwczesnemu starzeniu się tkanek, toksyn i zapobiegania rakowi.
9. Kultura warzyw jest korzystna dla osób starszych. Kapusta wzmacnia kości i zmniejsza prawdopodobieństwo złamań, smaruje stawy, zapobiega demencji. Ponadto warzywo ma pozytywny wpływ na serce, zmniejszając ryzyko wystąpienia defektów do minimum.
10. Nie bez wartości kapusty dla dzieci. Kompozycja zawiera witaminy i inne związki, które poprawiają wchłanianie wapnia i tworzą CNS dziecka.
11. Brukselkę można nazwać warzywem męskim. Kultura roślinna jest niezbędna do zapobiegania chorobom związanym z układem moczowo-płciowym. Ponadto kapusta zwiększa zdolność do poczęcia, zwiększając palenie plemników.
12. Doświadczeni lekarze zalecają przyjmowanie kapusty poddanej obróbce cieplnej osobom, które niedawno przeszły operację lub poważną chorobę. Warzywo ma właściwości regenerujące, więc regeneracja nastąpi szybciej.

Korzyści z brukselki dla kobiet

1. Wszystkie powyższe użyteczne cechy można bezpiecznie zastosować do zdrowia kobiecej połowy populacji. Ale jest jeszcze kilka funkcji. W ten sposób kultura poprawia stan skóry, włosów i paznokci.
2. Wykazano, że kapusta jest spożywana przez dziewczyny, które niosą dziecko lub są karmione piersią. W pierwszym przypadku płód zostanie utworzony zgodnie z terminem, w drugim - laktacja i zawartość tłuszczu w mleku wzrasta.
3. Indol-3-karbinol, który jest częścią warzyw, jest niezbędny do zapobiegania rakowi piersi i leczenia istniejącej choroby. Ten złożony związek blokuje przepływ krwi do guza, powodując jego zniszczenie.
4. Przydatne cechy odnoszą się do tych, którzy planują poczęcie dziecka. Kwas foliowy ma pozytywny wpływ na układ rozrodczy, zwiększając szanse reprodukcji dzieci.

Brukselka do odchudzania

1. Kaloria brukselki są bardzo małe. Na porcję ważącą 100 gramów. usuwane są tylko 42 Kcal. Końcowa wartość zależy od stopnia, czasami zawartość kalorii wzrasta do 50 Kcal.
2. Pomimo tych wskaźników wartość odżywcza warzyw jest wysoka. Spożywanie dwóch porcji dziennie zwolni z ostrych ataków głodu i zwiększy metabolizm.
3. Brukselka dobrze komponuje się z gulaszami i innymi warzywami. Dzięki temu możesz zrównoważyć właściwą dietę.
4. Aby uzyskać efekt utraty wagi, należy zrównoważyć dietę. Unikaj fast foodów i innych szkodliwych potraw. Nabierz zwyczaju robienia ćwiczeń lub chodzenia na siłownię.

Brukselka na raka

1. Przeprowadzono badania z udziałem tej kultury, podczas których udowodniono korzystne właściwości kapusty dla pacjentów z onkologią.
2. Koncentraty roślinne izotiocyjaniany i indol-3-karbinol. Substancje te zapobiegają rakowi płuc, gruczołów sutkowych, jajników, okrężnicy.
3. Wpływ kapusty na ciało jest imponujący. Substancje specjalne blokują krążenie krwi i tworzenie nowych naczyń włosowatych w obszarze guza. Nowotwór zaczyna się rozpuszczać, dochodzi do częściowego lub całkowitego wyleczenia.
4. Między innymi izotiocyjaniany uwalniają narządy wewnętrzne od radionuklidów, usuwają substancje toksyczne, sole metali ciężkich. Wszystko to prowadzi do poprawy aktywności serca.

Harm brukselka

1. Jeśli spożywasz duszoną kapustę, mięśnie przewodu pokarmowego zaczynają się relaksować. Może to prowadzić do zgagi, wzdęć.
2. W niektórych przypadkach występuje reakcja alergiczna, warto o tym pamiętać.
3. Jeśli cierpisz na przewlekłe choroby żołądka lub jelit, przed pierwszym spotkaniem z warzywem odwiedź gastroenterologa.
4. W kulturze warzywnej występuje duża akumulacja neutrogenów, które w najlepszy sposób nie wpływają na aktywność tarczycy. Dlatego, gdy choroby układu hormonalnego, bądź ostrożny.
5. Indole hamują pełne wchłanianie jodu. Wyeliminuj spożycie kapusty, jeśli masz niedobór tego pierwiastka.

Brukselka jest dobra dla ludzkiego ciała, jeśli jest właściwie stosowana. Zwróć uwagę na środek, rozważ przeciwwskazania, upewnij się, że nie ma chorób przewlekłych. Dusić warzywa lub spożywać je w świeżej formie, łącząc z mięsem, zielenią, a nawet orzechami. Kapusta tego typu jest często używana do pozbywania się dodatkowych kilogramów.

Wideo: jak gotować brukselkę