Treść artykułu
Dziś muchomor jest uważany za najniebezpieczniejszy trujący grzyb, ponieważ większość zatruć pokarmowych występuje z powodu użycia tego grzyba w żywności. Eksperci zauważają, że w bladym muchomorze występuje najwyższe stężenie substancji toksycznych ze wszystkich grzybów, które można znaleźć w pomieszczeniach domowych. Każdego roku tysiące niedoświadczonych grzybiarzy popełnia fatalny błąd i zbiera ten niebezpieczny rodzaj grzyba jako plon. Jest to uzasadnione faktem, że blady muchomor ma zupełnie nietypowy wygląd, w przeciwieństwie do innych trujących odpowiedników, a zatem wizualnie nie powoduje żadnych obaw ani podejrzeń początkującego grzybiarza. Można go łatwo pomylić z tak znanymi i popularnymi gatunkami jak pieczarki leśne lub gołąbki. Wśród ludzi blady perkoz jest lepiej znany jako muchomor zielony lub biały.
Jak wygląda blady muchomor i co to jest?
Te podstępne grzyby i ich niebezpieczne właściwości są znane ludziom od bardzo dawna. Kilka tysięcy lat temu, w czasach starożytnego Rzymu, wielu ludzi wiedziało, czym jest ten grzyb i jak może być niebezpieczny. Jest to uzasadnione faktem, że starożytni Rzymianie uwielbiali jeść potrawy z grzybów, dlatego byli bardzo dobrze zorientowani w swoich odmianach i byli pierwszorzędnymi grzybiarzami. Większość z nich przez swój wygląd mogła jednoznacznie zidentyfikować jadalny grzyb lub trujący przed nimi. Ale mimo takiej wiedzy specjalni degustatorzy wciąż byli obecni w królewskich kuchniach, którzy próbowali potraw grzybowych na obecność zatrutych. We współczesnym świecie tacy degustatorzy już nie istnieją, ponieważ jest nieludzki i nielegalny, a zatem wszyscy grzybiarze, zarówno doświadczeni, jak i początkujący, muszą po prostu dokładnie wiedzieć, jak wygląda ten nieszczęsny grzyb, aby chronić siebie i swoich bliskich przed wpadnięciem w muchomor jedzenie.
Blady muchomor lub, jak to nazywa się naukowo, Amanita phalloides jest niezwykle toksyczny i należy do dziesięciu najbardziej niebezpiecznych i trujących grzybów na świecie. Zawiera duże stężenie tak silnych substancji toksycznych jak amanityna, falloidyna i Fallian.
Wyglądem blady muchomor jest niemal identyczny z grzybami leśnymi i zielonkawymi kwiatami, to właśnie z tymi dwoma grzybami wielu początkujących grzybiarzy myli trującą kopię. Jednak pomimo tego, że na dodatek, czapka praktycznie nie różni się od jadalnych odpowiedników: ma ten sam zgrabny kształt z gładko zaokrąglonymi krawędziami, ale istnieją pewne różnice w kolorze. W muchomorze wierzchołek może mieć jasny oliwkowy lub intensywnie zielony odcień, często muchomory z szarymi czapkami o żółtawym odcieniu lub prawie białe. Ma gładką fakturę, ponieważ na czapce znajduje się cienka folia.
Kształt nasadki jest zawsze dokładny geometrycznie i nie zmienia się wraz z rozwojem grzyba, a jego średnica może zmieniać się od 5 do 13 cm, a także często można zauważyć, że występują znaczące rozwody. Charakterystyczną cechą białego muchomora, zgodnie z którą można go rozpoznać i nie mylić z jadalnymi członkami rodziny, jest spód czapki. Od spodu pokryta jest luźnymi białymi płytkami, które trudno jest złamać, zarodniki są również pomalowane na biało. W rzadkich przypadkach można zaobserwować łuski na kapeluszu muchomora, ale pojawiają się, gdy grzyb rośnie w warunkach nietypowych dla niego.
Siedlisko tego grzyba to najlepiej lasy liściaste, brzozowe, dębowe gaius, bardzo rzadko można je spotkać w lasach iglastych i mieszanych. Żyzna i bogata w minerały gleba nadaje się do wzrostu, rośnie bardzo rzadko w piaszczystych obszarach. Często spotykane w parkach. Pierwsze młode grzyby można zaobserwować w połowie lipca, a główny sezon dystrybucji mas zaczyna się w sierpniu i przypada na koniec września, a grzyby te przestają rosnąć dopiero w listopadzie.
Negatywne i pozytywne cechy muchomora
Grzyb ten jest bardzo toksyczny i trujący z powodu wysokiej zawartości najniebezpieczniejszych trucizn, falloidyn i amanityny, które mogą jak najszybciej zniszczyć wątrobę i niekorzystnie wpływać na nerki. Z powodu awarii tych organów osoba może umrzeć w ciągu kilku dni, nawet do tygodnia.
Zwróć uwagę! Wystarczy, aby dorosły zjadł jedną trzecią czapki, aby uzyskać poważne zatrucie, a jeśli przekroczysz tę dawkę, mało prawdopodobne jest uniknięcie śmiertelnego wyniku. Dla małych dzieci jest to jeszcze bardziej niebezpieczne, ponieważ toksyny wpływają na ciało dziecka o wiele szybciej i bardziej destrukcyjnie.
Co ciekawe, trujący muchomor ma absolutnie wszystko, co jest trujące: sok grzybowy, miąższ, a nawet zarodniki, dlatego jeśli przynajmniej jeden perkoz dostanie się do jadalnych grzybów, trucizna z niego rozprzestrzenia się na całą partię i grzyby zostają zatrute. Dlatego ważne jest, aby prawidłowo rozróżnić trujące i jadalne grzyby, uważnie obserwować, co spada z koszem do kosza. Toksyczność tego rodzaju grzyba nie zanika nawet po długotrwałej obróbce cieplnej w wysokich temperaturach.
Bez względu na to, jak zaskakujące może to zabrzmieć, ale blady perkoz może być przydatny dla człowieka, homeopatyczne dawki jego toksycznych substancji mogą być korzystne dla organizmu i stać się antidotum na zatrucie innymi trującymi grzybami. Również toksyny tego grzyba są czasami używane do dezynsekcji, ale tylko w pomieszczeniach przemysłowych, w budynku mieszkalnym zabrania się usuwania owadów w ten sposób ze względu na możliwy kontakt osoby z trucizną.
Korma to bezpośredni cel, trujący muchomor znalazł zastosowanie w kosmetologii. Różne laboratoria kosmetologiczne od lat prowadzą wiele badań, starając się opracować optymalne lekarstwo na zwalczanie głębokich zmarszczek na podstawie muchomora. W niektórych klinikach nowoczesnej kosmetologii kobiety otrzymują usługę odmładzania twarzy za pomocą zastrzyków zawierających toksyny tego grzyba, ponieważ działają one na tkanki podskórne również jako toksyna botulinowa, popularnie zwana botoksem.
Pomimo tak optymistycznych przewidywań dotyczących używania bladego muchomora w życiu codziennym, szkoda z jego strony jest więcej niż dobra, dlatego lepiej znać jej twarz i starać się unikać wszelkiego kontaktu z nią w jak największym stopniu.
Jak nie pomylić muchomora z pieczarkami lub gołąbkiem?
Z wyglądu blady perkoz jest prawie bliźniakiem pieczarek i syroezheka. Czasami nawet grzybiarze z długoterminową sprzedażą hurtową nie potrafią ich odróżnić.Główną cechą rozpoznawania muchomora są płytki po wewnętrznej stronie grzyba, w muchomorze są zawsze białe i idealnie równe, bez uszkodzeń. Pieczarki mają kolorowe płytki i mogą być lekko zdeformowane. W zależności od wieku pieczarki, kolor jej talerzy może być różowy, jeśli grzyb jest jeszcze bardzo młody, lub ciemnobrązowy - u starszych grzybów. Rozmiar i kształt muchomora jest identyczny jak pieczarka i russula - półokrągła czapka o średnicy od 8 do 14 cm i długa noga - do 15 cm W muchomorze, podobnie jak pieczarka, znajduje się cienka biała spódnica na nogawce, widoczna spod czapki.
Być może jedyną rzeczą, która wyraźnie odróżnia wizualnie muchomor od pieczarki, jest sama noga. W muchomorze jest zawsze idealnie płaski i nieco cieńszy niż jadalny przyjaciel. Również w niektórych przypadkach grzyby te mogą różnić się odcieniem kapelusza na wierzchu, perkoz czasami jest zielonkawy. Różnice są bardziej widoczne, jeśli grzyb jest cięty, ponieważ pulpa muchomora jest zawsze gęsta i lekka, w przeciwieństwie do pieczarki, która ma bardziej porowatą kremową strukturę.
Zielona russula jest również podwójna bladych muchomorów, jednak istnieje znaczna różnica, dzięki której z pewnością można je odróżnić między sobą - rusułki nie mają spódnicy na pniu. Ponadto, russula, w przeciwieństwie do muchomora, ma gęsty, gruby i mięsisty pień, nie zawsze równomierny, oraz bardzo delikatne i kruche tworzywa sztuczne wewnątrz wieczka. Russula nie ma Volvo, co jest typowe dla muchomorów, jednak możliwe jest określenie jego obecności tylko wtedy, gdy zostanie usunięty z ziemi przez grzyba, w przeciwnym razie niezwykle trudno jest określić obecność Volvo.
Wideo: blady muchomor - śmiertelnie trujący grzyb!
Aby wysłać