Ocet balsamiczny - korzyści zdrowotne i szkodliwe

Ocet balsamiczny, znany również jako „balsamiczny”, to wyrafinowana, gęsta przyprawa o ciemnym kolorze, słodko-kwaśnym smaku i aromacie z nutami owocowymi.

Ten ocet balsamiczny produkowany jest w prowincjach Włoch - Modenie i Redo-Emilia.

Dzięki dobroczynnym właściwościom balsamicznego może być stosowany w leczeniu niektórych chorób, stosowanych w kosmetologii i gotowaniu.

Właściwości octu balsamicznego i jego składu

Produkt jest bardzo ceniony za swój unikalny skład. Balsamiczny zawiera następujące witaminy i korzystne pierwiastki śladowe:

• sacharydy;
• pektyny;
• antocyjany;
• Witaminy z grupy B;
• witaminy A i C;
• kwas octowy;
• tanina;
• substancje przeciwutleniające;
• polifenole;
• kwas pirogronowy;
• wapń, potas, sód, cynk, mangan, miedź, fosfor i inne pierwiastki śladowe.

Należy wziąć pod uwagę, że produkt przygotowany w środowisku przemysłowym różni się od oryginalnego, ponieważ może zawierać ocet winny, konserwanty, środki aromatyzujące, barwniki, dzięki czemu jego użyteczne właściwości są znacznie ograniczone.

Produkt ma wiele właściwości leczniczych, podczas gdy praktycznie nie ma przeciwwskazań. Oba zostaną rozważone poniżej.

Przydatne właściwości octu balsamicznego

Produkt ma korzystny wpływ na organizm, ponieważ ma następujące właściwości lecznicze:

1. Jest to środek antyseptyczny, dzięki któremu może być stosowany zewnętrznie do leczenia ran różnego pochodzenia.
2. Pomaga organizmowi trawić pokarm, który jest trudny do strawienia.
3. Pomaga złagodzić stan chorób gardła.
4. Jest używany jako środek do walki z nadwagą.
5. Pomaga pozbyć się cellulitu.
6. Obniża poziom cholesterolu.
7. Stosowany w leczeniu chorób układu krążenia.
8. Poprawia pamięć.
9. Ma działanie uspokajające.
10. Jest uważany za skuteczne narzędzie stosowane jako środek zapobiegawczy przeciwko nowotworom.
11. Zapobiega rozmnażaniu i powoduje śmierć patogenów.
12. Używany jako afrodyzjak.
13. Wzmacnia układ odpornościowy.
14. Zmniejsza ryzyko zapalenia.

Balsamiczny ma bardzo pozytywny wpływ na pracę prawie wszystkich systemów i narządów wewnętrznych.

GIT

1. Normalizacja funkcjonowania jelita.
2. Stymulowanie produkcji enzymów trawiennych.
3. Eliminacja refluksu kwasu.
4. Przedłużenie uczucia sytości po zjedzeniu posiłku, a tym samym pozbycie się dodatkowych kilogramów.
5. Normalizacja metabolizmu, dzięki aktywnemu rozwojowi soków trawiennych.
6. Normalizacja poziomu pH i aktywacja wytwarzania dużych ilości kwasu chlorowodorowego z powodu obecności kwasu octowego w kompozycji - jako środek zapobiegawczy przed zgagą, można spożyć jedną łyżkę balsamiczną przed jedzeniem, dodając trochę miodu.

Układ krążenia

1. Walka z nadciśnieniem i niedociśnieniem.
2. Pomóż organizmowi przyswoić niezbędne mikroelementy: wapń i magnez, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania mięśnia sercowego.
3. Zapewnienie niezbędnej ilości substancji antyoksydacyjnych, w tym kwercetyny, które zwiększają mechanizmy obronne organizmu.
4. Obniżenie poziomu cholesterolu, a tym samym zapobieganie rozwojowi miażdżycy.
5. Odmładzanie ciała - balsamiczny zapobiega starzeniu się komórek.
6. Podział białka na aminokwasy, poprawiając tym samym metabolizm.
7. Działanie przeciwzapalne.

Serce i naczynia

• normalizacja poziomów cholesterolu;
• spadek ciśnienia;
• ostrzeżenie o stwardnieniu ścian naczyń.

Naukowcy z Japonii nadal udowodnili, że jeśli regularnie używa się wysokiej jakości balsamicznego, wskaźniki ciśnienia krwi mogą spaść o około 20 mm Hg.

Produkt jest dobrym środkiem zapobiegającym występowaniu cukrzycy:

1. Zapewnia ochronę przed uszkodzeniem komórek trzustki.
2. Promuje produkcję insuliny w wymaganej ilości.
3. Jeśli bierzesz ocet balsamiczny regularnie przez długi czas, poziom cukru we krwi znacznie spadnie.

Ocet balsamiczny jest z powodzeniem stosowany w kosmetologii. Znane firmy kosmetyczne często dodają je do różnych produktów, które przyspieszają proces naprawy komórek.

W domu można go również włączyć do popularnych przepisów. Do celów kosmetycznych jego użycie jest dość proste - wystarczy dodać kilka kropli w zwykły sposób - krem ​​lub szampon (zapobiega wypadaniu włosów).

To ważne! Ocet balsamiczny ma dobre właściwości przeciwgrzybicze i antybakteryjne, dlatego przyspiesza proces gojenia różnych ran. Aby to zrobić, łyżeczkę balsamiczną należy rozcieńczyć 250 ml wody. Dzięki temu otrzymujesz doskonałe narzędzie do dezynfekcji, które powinno być stosowane zewnętrznie.

Wszystkie powyższe cechy występują tylko w tym occie balsamicznym. Produkt, który otrzymuje się w warunkach przemysłowych, nie ma takich cech.

Przeciwwskazania

Istnieje kilka przypadków, w których stosowanie balsamii jest przeciwwskazane. Należą do nich:

• kwasowość, wrzód trawienny;
• wrzód dwunastnicy;
• alergia na produkt.

Aby uniknąć zatrucia, możesz wziąć tylko wysokiej jakości produkt, który jest uzyskiwany z naturalnych składników.

Istnieje opinia, że ​​balsamiczne nie powinny być stosowane przez kobiety w ciąży. Niektórzy uważają, że produkt może prowadzić do trudniejszych dostaw. Jednak dowody z punktu widzenia nauki nie otrzymały tej opinii. W małych ilościach ocet balsamiczny może nawet przynieść korzyści przyszłym matkom, ponieważ zawiera mniej sodu niż inne sosy i jest obecny w składzie żelaza.

Aplikacja balsamiczna

Dla celów terapeutycznych i profilaktycznych stosowanie balsamicznego opiera się na jego właściwościach leczniczych. W domu produkt wykorzystuje następujące metody.

1. Dezynfekcja ran. Jest używany w formie okładów. Aby przygotować narzędzie, musisz wymieszać ocet balsamiczny z oliwą lub olejem lnianym w stosunku 1: 2. Nałożyć mieszaninę na tkaninę z gazy i przymocować do miejsca dotkniętego chorobą, umieścić wacik na górze i zabezpieczyć. Pozostaw na 4-5 godzin. Następnie zmień kompres na nowy. Ta metoda pomoże zniszczyć patogeny w ranie, zapobiegnie rozwojowi ropnia, przyspieszy proces regeneracji skóry.
2. Gargling Aby przygotować środki do płukania gardła, musisz wymieszać 15 ml octu balsamicznego ze szklanką ciepłej przegotowanej wody, dodać łyżeczkę miodu. Mieszanina uzyskała gardło. Procedurę należy wykonywać co godzinę. Ta metoda pomoże w chorobach bakteryjnych dróg oddechowych.
3. Peeling dla skóry. Aby przygotować kosmetyki do twarzy, należy wziąć sterylną tkaninę z gazy, zrobić szczeliny na oczy i usta. Namoczyć w balsamicznym i nałożyć na skórę twarzy. Po kwadransie usuń kompres. Po zabiegu nie trzeba myć twarzy wodą przez 60 minut, aby pozostały środek został wchłonięty przez kod.Przetrzyj skórę ściereczką lub specjalną gąbką do mycia, aby usunąć zanieczyszczenia i toksyny z naskórka. Godzinę po zabiegu zaleca się wytrzeć skórę kostkami lodu lub umyć zimną wodą. Zaleca się takie peelingowanie maksymalnie raz w miesiącu.

Podsumowując, należy powiedzieć, że balsamiczny jest nie tylko przyprawą, która ma doskonały smak i jest aktywnie wykorzystywana w gotowaniu, ale także narzędziem o wielu właściwościach leczniczych. Jego zastosowanie przyniesie ogromne korzyści w stanach zapalnych, zmianach związanych z wiekiem, chorobach serca i naczyń krwionośnych, układzie hormonalnym.

Wideo: jak zrobić sos balsamiczny