Treść artykułu
Arbuz już dawno przestał być uważany za jakiś egzotyczny owoc. Prawie każdy go kocha i dużo pożera w sezonie żniw. Soczysta miazga cukrowa tej jagody (to znaczy jest im przypisywana) zawiera dość dużą liczbę nasion. Jedzenie arbuza z nimi nie jest zbyt przyjemne. Ale czy mądrze jest po prostu je wyrzucić? Może możesz skorzystać z nich? Konieczne jest bardziej szczegółowe rozwiązanie tego problemu.
Jakie właściwości mają nasiona arbuza?
Zawartość użytecznych substancji notowana jest nie tylko w miazdze, ale także w nasionach, a nawet w skórze arbuza. Ich skład charakteryzuje się zawartością substancji biologicznych, które wpływają na zasadowość moczu. Działają korzystnie na sferę moczowo-płciową w ogóle. Substancje zawarte w arbuzie mogą prowadzić do rozpuszczania się toksycznych soli w strukturach nerek i wydalania ich z moczem. Na tej podstawie można powiedzieć, że nasiona arbuza wykazują działanie moczopędne. Ponadto mają działanie antyseptyczne i przeciwzapalne.
Ich smak nie jest gorszy od nasion zawartych w słoneczniku. Są również suszone, smażone z solą i bez niej. Fakt ten sugeruje, że charakteryzują się pewnymi pozytywnymi punktami w zakresie gotowania. Na przykład w Tajlandii klasyfikuje się je jako wartościowe produkty żywnościowe w czasie, gdy nasz kraj jest po prostu wrzucany do śmieci.
Skład chemiczny i wartość odżywcza
W przeliczeniu na 100 g produktu nasiona zawierają 600 kalorii. Ta okoliczność pozwala bezpiecznie przypisać nasiona gatunkom o stosunkowo wysokiej zawartości kalorii. W postaci wysuszonej nasiona praktycznie nie tracą swoich właściwości, zachowując je całkowicie. Są przyjemne i smakują w tej formie. Skład charakteryzuje się zawartością substancji witaminowych i pewną ilością minerałów. Można nawet znaleźć kwasy jednonienasyconych i wielonienasyconych serii.
Surowe nasiona zawierają hemicelulozę. Nazywany jest również tkanką półkomórkową. Jest nasycony polisacharydami nierozpuszczalnymi w wodzie. Pomimo tego, że arbuza nie można przypisać nasionom oleistym, jego nasiona nadal zawierają od 20 do 40% oleju. W smaku jest zbliżony do oleju migdałowego.
Pozytywne i negatywne strony nasion arbuza
W medycynie ludowej stosowanie tego produktu jest bardzo rozpowszechnione.
- Nasiona przyczyniają się do usuwania kwasu moczowego z organizmu. Jest to jeden ze środków zapobiegających kamicy moczowej.
- Są one szczególnie korzystne dla mężczyzn, ponieważ normalizują pracę gruczołu krokowego. Nasiona zawierają cynk i selen, co zapobiega rozwojowi gruczolaka prostaty. W porządku przychodzi funkcja seksualna.
- W produkcie jest wiele aminokwasów, w tym arginina, a nasiona mają wysoką zawartość białka (prawie 35%), ponieważ przyczyniają się do wzrostu masy mięśniowej i uzupełnienia rezerw energetycznych organizmu.
- Obecność argininy w kompozycji zapewnia prawidłowe funkcjonowanie serca, normalizuje ciśnienie tętnicze obwodowe. W rezultacie ryzyko zawału staje się znacznie niższe.
- Do pewnego stopnia stosowanie nasion arbuza poprawia widzenie.
- Przy regularnym stosowaniu następuje poprawa wszystkich procesów metabolicznych.
Wszystkie części arbuza zawierają aminokwas cytrulinę.Raz w ciele, jest przekształcany w L-argininę. Pochodzi nie tylko z zewnątrz, ale także w pewnych ilościach syntetyzowanych przez samo ciało. Rozszerzające się naczynia, ten aminokwas zmniejsza ciśnienie. Pod jej wpływem poziom glukozy we krwi jest regulowany. Ten aminokwas jest stosowany w leczeniu zaburzeń erekcji.
Ale jest minus. W przypadku rozpadu cytruliny uwalniany jest amoniak. Amoniak opuszcza ciało wraz z moczem.
Gotowanie nasion arbuza
Zazwyczaj najpopularniejszym przepisem jest opiekanie ich na patelni. Są one wstępnie myte i suszone ręcznikiem. Patelnia z wyprzedzeniem, jak należy, rozgrzać. Smażenie przeprowadza się przy ekspozycji 6 minut. Gotowe nasiona powinny mieć ciemny kolor. Łyżeczka soli rozpuszcza się w szklance wody. Tę kompozycję dodaje się do patelni do nasion. Konieczne jest smażenie, aż ciecz całkowicie wyparuje. Następnie ogień musi zostać wyłączony. Po ochłodzeniu nasiona są gotowe do spożycia.
Receptura na walkę z robakami
Nasiona powinny być suszone w piekarniku. Potem są zmiażdżone. Następnie dodaje się do nich odtłuszczone mleko w proporcji 1:10. Ten rodzaj koktajlu jest spożywany na pusty żołądek. W ciągu dnia musisz wypić co najmniej dwie szklanki.
Walczy z nadciśnieniem
Nasiona ze skórką arbuza muszą być suszone. Następnie jest mielony na proszek. Pół łyżeczki jest przyjmowane dwa razy dziennie. Kurs jest długi i trwa nie krócej niż miesiąc. Jeśli robisz to regularnie, ciśnienie wraca do normy. Możesz użyć narzędzia przygotowanego na taką receptę, aby zwiększyć odpływ żółci. Proszek jest przyjmowany rano.
W wielu krajach azjatyckich nasiona arbuza w połączeniu z różnymi przyprawami są podawane jako osobne danie.
Olej słonecznikowy
Jak wspomniano wcześniej, nasiona arbuza zawierają 20-40% oleju. Ma działanie przeciwzapalne i przeciwbólowe. Zostało to udowodnione w eksperymentach, w których przedmiotem badań były szczury. Wraz z wprowadzeniem ekstraktu olejkowego z nasion arbuza u zwierząt przeprowadzono obrzęk łap. Ten efekt można porównać z tym, który pokazuje diklofenak. Efekt ten opiera się na hamowaniu syntezy serotoniny, histaminy i innych czynników zapalnych.
Ponadto olej ma działanie hepatoprotekcyjne, chroniąc hepatocyty przed uszkodzeniem. Szczurom wstrzykiwano czterochlorek węgla. Substancja ma wyraźną toksyczność. Ekstrakt olejowy otrzymany z nasion arbuza wstrzyknięto następnie w ciągu 10 dni. Po podaniu odnotowano znaczne zmniejszenie aktywności enzymów wątrobowych we krwi, co jest dobrym wskaźnikiem.
Jest szeroko stosowany w celach kosmetycznych. Dzięki jego zastosowaniu skóra staje się delikatna, nabiera aksamitnego charakteru, a trądzik przechodzi.
Przeciwwskazania
Nasiona arbuza mają wiele ograniczeń w stosowaniu.
- Nie należy ich stosować w obecności przewlekłej choroby nerek, kobiet w okresie ciąży i laktacji. Nie możesz dać im i dzieciom poniżej trzeciego roku życia.
- Ponieważ produkt ma wysoką zawartość kalorii, nie można używać nasion dla osób podatnych na otyłość ani dla osób, które stosują dietę odchudzającą.
- Nie możesz nadużywać tego produktu, ponieważ nadmiar wielonienasyconych kwasów tłuszczowych niekorzystnie wpływa na zdrowie.
- Nasiona zawierają niewielką ilość szczawianu i fityny. Hamują wchłanianie minerałów. Dlatego nie należy używać zbyt wielu nasion arbuza.
Wideo: nasiona arbuza - prawdziwy magazyn witamin
Aby wysłać