Geraspte wortelsalade: 9 eenvoudige recepten

Wortelen zijn universele groenten. Op basis van de wortel kan je de eerste en tweede gangen koken, voorgerechten en, natuurlijk, salades. Traditioneel worden wortelen gemengd met knoflook en mayonaise, het resultaat is een smakelijk en bevredigend gerecht. Maar we zullen andere recepten voor salades overwegen, waarvoor u niet veel kracht en geduld hoeft te hebben. Dus laten we aan de slag gaan.

Klassieke salade met geraspte worteltjes

• knoflooktanden - 3 stuks.
• verse dille - 30 gr.
• zout naar jouw smaak
• wortels - 0,25-0,3 kg.
• harde kaas (beter dan "Russisch") - 140 gr.
• mayonaise of zure room - 65-70 gr.

1. Maak de wortel eerst schoon van de bovenste laag. Dit kan worden gedaan met een mes of een speciaal apparaat voor groenten.Daarna afspoelen en op handdoeken drogen en vervolgens inwrijven.
2. Als er geen rasp is, snijd de wortelgroente eerst met borden en stroop dan mee. Ook geschikt hulpmiddel voor het koken van wortelen in het Koreaans. Handelen over de situatie.
3. Vermaal harde kaas of vermaal ze in kleine vierkanten. Roer de wortels erdoor. Was, droog en hak de dille fijn zonder stelen.
4. Pers de knoflook door een speciale pers. Combineer alle beschikbare ingrediënten. Voeg zure room of mayonaise toe (beide componenten kunnen in gelijke verhoudingen zijn). Zout het gerecht en serveer.

Salade met geraspte worteltjes en bieten

• vulolie (willekeurig) - 45 ml.
• wortel - 140 gr.
• knoflook - 2 dolets
• bietengemiddelde - 1 pc.
• citroensap - 25 ml.
• zeezout - naar uw smaak

1. Zorg voor de wortel. Het moet van de bovenste laag worden schoongemaakt met een spons van hard ijzer. Hierna wordt de wortel onder een kraan gespoeld en gedroogd. Daarna wreef over een grote rasp.
2. Bereid de knoflook voor: verwijder de bovenste laag, dompel hem onder in een speciale pers, sla hem over. Roer de wortels erdoor. Kook de bieten, koel af, verwijder de bovenste laag en wrijf.
3. Combineer alle vermelde componenten, vul met zout en olie. Voeg citroensap toe om de smaak te benadrukken. Om het gerecht vol te maken, worden gekookte bonen toegevoegd.

Salade met geraspte worteltjes en noten

• Linden vloeibare honing - 25 gr.
• wortel - 0,2 kg.
• groene appel - 1 st.
• halve citroen
• kaneel - een snuifje
• boter - 30 gr.
• walnoot - 10 gr.
• hazelnoot - 10 gr.
• Cashewnoten - 20 gr.

1. Als er geen vloeibare honing bij de hand is, en er is alleen gekonfijte honing, houd hem dan met stoom boven de kom. Kook het bijenproduct niet, zodat het geen waardevolle vitamines verliest.
2. Bevrijd de appel vanuit het midden, om het fruit van de huid te redden. Wrijf een grote rasp en strooi er citroensap over zodat de appels niet zwart worden.
3. Maak de wortels van de bovenste laag los met een hard ijzeren spons of een speciaal apparaat voor het schoonmaken van groenten. Wassen, wrijven, mengen met appel.
4. Giet alle soorten noten in een hete koekenpan met antiaanbaklaag. Begin meteen te roeren en gelijktijdig te braden. Schakel na 5 minuten de kachel uit. Verpletter noten of laat ze in deze vorm achter.
5. Voeg boter toe aan de hete noten en laat het ontdooien.Mix vervolgens, stuur de algemene capaciteit naar de hoofdcomponenten. Breng op smaak met kaneel en honing, serveer.

Salade met geraspte wortels en appels

• citroen - half
• wortelen - 3 stuks.
• groene appel - 2 st.
• Verse peterselie - 10 gr.
• olijfolie - 40 ml.
• zout - de hoeveelheid smaak

1. Was eerst de appels zodat ze niet blijven invallen. Maak het fruit los uit het midden, je kunt schillen. Snijd het vlees in kleine blokjes of sla een rasp over.
2. Strooi het fruit onmiddellijk met citroensap, zodat ze licht blijven en de uitstraling van de salade niet bederven. Neem vervolgens een wortel, het moet worden schoongemaakt en geraspt op een grote rasp.
3. Combineer de ingrediënten, breng op smaak met zout. Snijd hier de peterseliebladeren, breng op smaak met olijfolie (u kunt maïs nemen). Meng alles goed, serveer met zwart brood.

Salade met kool en geraspte worteltjes

• kristalsuiker (riet beter) - 20 gr.
• witte of rode kool - 0,3 kg.
• wortel - 0,2 kg.
• olie voor gieten - 40 ml.
• azijn concentratie van 6% (beter dan appel) - in feite
• vers gemalen peper - 2 frites
• zout naar smaak
• dille - 20-25 gram.

1. Kies een jonge koolsalade met het blijkt sappig en smakelijk. Verminder de hoeveelheid recept door op de gebruikelijke manier te hakken. Maak de wortels schoon, wrijf met grote spanen. Meng met kool en laat 10 minuten staan.
2. Scheid de olie, zout met suiker, appelazijn afzonderlijk. Vul de basisingrediënten met deze samenstelling en meng goed. Vergeet niet om je handen te sluiten voor koolsap.
3. Spoel de dille schoon, hak hem in stukken en scheid hem van de stengels. Voeg toe aan de grote schaal. Peper en laat de salade afkoelen. Serveer met elke tweede gang. Perfect vlees, champignons, zeevruchten en vis.

Wortel en ham salade

• Koreaanse wortel - 220 gr.
• ingelegde maïs - 100 gr.
• ham - 160 gr.
• mayonaise - 30 gr.
• dille - 20 gr.
• knoflook - 2 tanden

1. Hak de ham in dunne reepjes. Leid de geschilde wortels door de rasp. Hak de greens en knoflook fijn.
2. Combineer alle ingrediënten in een gemeenschappelijke beker. Breng op smaak met mayonaise en meng goed. Salade is klaar.

Salade van worsten van wortel en jacht

• sojasaus - 35 ml.
• Bulgaarse peper - 1 st.
• gemalen peper - naar smaak
• Worsten - 2 stuks.
• mosterd - 8 gr.
• wortelen - 2 stuks
• plantaardige olie - 50 ml.
• komkommer - 1 st.

1. Was alle groenten grondig. Maal de wortels op een grove rasp. Combineer geprepareerde knolgewas met sojasaus. Voor een extra smaak, kunt u een mix van Italiaanse kruiden toevoegen. Dep in de handen van wortels in sojasaus.
2. Komkommer moet in dunne repen worden gehakt. Overweeg de hoeveelheid groenten naar uw smaak. Doe hetzelfde met de Bulgaarse peper, zoals bij de komkommer. Snijd de jachtworsten op willekeurige stukken.
3. Meng in een aparte container de klaar mosterd, gemalen peper en olijfolie. Ga weg van homogene producten. Combineer alle ingrediënten, breng op smaak met saus. Roer de ingrediënten goed door, laat 15 minuten intrekken.

Wortel en rozijnen salade

• rozijnen - 35 gr.
• moeren (willekeurig) - 30 gr.
• wortelen - 210 gr.
• gemalen kaneel - 2 gr.
  suiker - 25 gr.
• Crème dik - 100 gr.

1. Spoel de rozijnen schoon met stromend water in een vergiet. Wacht op de volledige afvoer. Leg het gedroogde fruit daarna in een kom met heet water. Na een tijdje zouden de rozijnen moeten opzwellen. Als u liever ander gedroogd fruit toevoegt, dient u dezelfde procedure te volgen.
2. Parallel, reinig en was de wortels. Rasp een verse knolgewas op een grote rasp. Kies elke soort noten, bak of droog indien nodig. Loop op het product met een deegroller. Je zou kleine stukjes noten moeten hebben.
3. Geen noten nodig om een ​​homogene massa of stof te bereiken. Reinig de rozijnen opnieuw, zodat het vocht volledig van glas is. Verbind alle componenten in een gemeenschappelijke container. Meng in een aparte kop de room, kaneel en suiker.
4. Wacht tot het zand is opgelost en kleed vervolgens de bereide producten aan met de saus. Meng alle ingrediënten, laat het een tijdje staan ​​om erop te staan. Daarna kunt u de salade serveren naar de tweede cursus.

Salade met wortelenuien en vlees

• azijn - in feite
• wortelen - 310 gr.
• maïsolie - in feite
• Rundvlees - 160 gr.
• peterselie - 25 gr.
• ui - 130 gr.
• gemalen peper - naar smaak

1. Haal uit de uien schil, hak de groente in halve ringen. Verbind 200 ml. gezuiverd water en 90 ml. tafelazijn. Doe de gehakte ui in de bovenstaande oplossing gedurende een half uur.
2. Was intussen het vlees onder de kraan en snij in kleine stukjes. Smelt de boter in een pan, verzend het product om te bakken.Roer de kruiden naar smaak. Parallel hiermee wrijf je de gewassen wortels op een rasp.
3. Plaats klaar wortelgewas, geroosterd vlees en ingelegde uien in een gemeenschappelijke beker. Kruid indien nodig de salade met extra kruiden. Voeg de peterselie toe en roer goed. Leg de salade 2 uur in de koelkast.

In de keuken zijn er veel salades met wortels. Je kunt dromen en je eigen gerecht creëren. De knolgewas zelf is uniek. Wortelen passen goed bij vleesgerechten, vis, groenten en fruit. Bereid je favoriete salade voor met wortels en behaag het huishouden.

Video: wortelsalade