Die bevroren groenten koken

Het is geen geheim dat groenten veel vitamines en mineralen bevatten. Het meeste verse voedsel kan echter alleen in het warme seizoen worden geconsumeerd. Dit roept de vraag op hoe je je lichaam kunt verrijken met de noodzakelijke enzymen, niet afhankelijk van het seizoen.

Selectie van bevroren groenten

1. Let bij het kopen van een product in een verpakte container eerst en vooral op de integriteit van het pakket. Als het niet hermetisch is, kunnen de groenten als verwend worden beschouwd.
2. Pak een pakje groenten en schud het. Als u grote kleverige klonten vindt, geeft dit aspect herhaaldelijk invriezen aan.
3. Let op de houdbaarheid van het product, kijk ook naar de datum van invriezen. Groenten bevroren in het seizoen van hun verkoop bevatten de maximale hoeveelheid vitamines.
4. Bij het kiezen van een mengsel, let op de samenstelling, moet het een gelijke verhouding van componenten bevatten. Als de verpakking met het bevroren product is bedekt met rijp, geeft dit teken aan dat de temperatuursopslagcondities niet worden nageleefd.
5. Het pakket moet niet opgezwollen zijn, het resultaat is de ontwikkeling van micro-organismen in de samenstelling. Bij het kiezen van bevroren groenten per gewicht, haast u niet om heldere of verbleekte exemplaren te kopen. Het product moet een natuurlijke kleur hebben.

Regels voor het bereiden van diepgevroren groenten

1. Overweeg het feit dat bevroren groenten 2 keer sneller worden gekookt dan verse producten. Daarom worden deze ingrediënten bij de bereiding van soepen als laatste toegevoegd.
2. Bevroren groentenmengsel is volledig eetbaar zonder veel voorbereiding. De enige voorwaarde is om het product goed te ontdooien.
3. Als je nu niet gaat koken, doe de zak dan in een plastic bakje en bedek hem met een stevig deksel. Zet in de koelkast.

Correct koken van bevroren groenten

1. Voor het koken van een pakket groenten met een gewicht van 400 gram. Giet 0,7 liter in een kleine steelpan. drinkwater. Zet de pot op het vuur, wacht tot het kookt. Voeg zo nodig specerijen en verschillende smaakmakers toe aan uw smaak.
2. Giet vervolgens het plantaardige mengsel in een hittebestendige bak met kokend water. Roer de componenten, dek af met een deksel, waardoor het mogelijk is om overtollige stoom achter te laten. Kook de compositie gedurende ongeveer 12 minuten.
3. Wanneer de tijd om is, vouw de groenten in een vergiet, wacht tot alle vloeistof is gedraineerd. Doe de groenten in een handige schaal voor je, meng met elke dressing. Het gerecht is klaar om te eten.

Het klassieke recept voor een snelle snack

• drinkwater - 65 ml.
• Ui - 1 st.
• zout - hoeveelheid naar eigen goeddunken
• zonnebloemolie - 40 gr.
• ingevroren groenten - 450 gr.
• kruiden naar smaak

1. Schil de ui, snijd hem in kleine blokjes. Plaats het product in een bak met dikke muren, giet er de olie in. Zet het vuur aan, bak de uien aan de transparantie en voeg dan de groenten toe.
2. Roer de compositie, voeg kruiden en water toe.Bedek dit daarna losjes. Stoof de groenten ongeveer een half uur. Probeer na een tijdje het mengsel. Als het gerecht klaar is, serveer het dan op de tafel.

Gezond plantaardig ontbijt

• kippeneieren - 3 stks.
• bevroren bonen - 110 gr.
• gegranuleerde knoflook - 5 gr.
• voedsel zout - naar smaak
• melk - 35 ml.
• Maïsolie - 20 ml.

1. Zet de bonen in een hete, hete braadpan, wacht tot het vocht volledig is verdampt. Meng tegelijkertijd de eieren, melk en kruiden, klop het mengsel glad.
2. Na verdamping van vocht in groenten, voeg olie toe en meng. Bak het mengsel in een bronzen tint. Giet daarna de eimassa in. Kneed het voedsel en zet de kachel tot een minimum. Wacht op de omelet.

Geroosterde diepgevroren groenten

• Pakket groenten - 1 st.
• fijn zout naar smaak
• olijfolie - 65 gr.
• kruiderijen - 10-15 gr.

1. Giet een pakje bevroren voedsel in de pan. Plaats hittebestendige container op hoog vuur. Bak de groenten op zo'n manier dat alle vocht verdampt.
2. Voeg dan de boter en kruiden toe. Roer het mengsel en dek af met een deksel.Verminder de kracht van de plaat tot een minimum, laat ongeveer 8 minuten sudderen.
3. Na bereidheid, gebruik naar eigen goeddunken als een onafhankelijke delicatesse of serveer met aardappelen, vlees, vis.

Plantaardige mix in een slowcooker

• diepvriesgroenten - 380 gr.
• water - 0,5 l.

1. Giet water in de multi-kom, op de top van het, plaats een container voor de stoomverwerking van de producten. Plaats de ingevroren ingrediënten.
2. Sluit het apparaat met een deksel, zet het programma "Stomen", de kooktijd is ongeveer 15 minuten.
3. Schuif daarna de afgewerkte groenten in de container, kruid met specerijen en andere additieven, meng goed. Het gerecht kan worden gebruikt.

Gebakken groenten met spek

• spek - 350 gr.
• ingevroren groenten - 900 gr.
• kruiden - naar smaak
• frisse greens - in feite

1. Snijd het spek in kleine stukjes, leg het op een bakplaat en laat het 6-8 minuten in de oven sudderen, kook het op 190 graden.
2. Leg de groenten daarna op het vleesproduct en voeg naar smaak kruiden toe. Plaats hem opnieuw in de oven gedurende nog eens 5 minuten. Indien gewenst kan de afgewerkte schaal worden besprenkeld met geraspte kaas.

Geroosterde ananasmix

• wortels (ingevroren) - 100 gr.
• bloemkool (ingevroren) - 110 gr.
• broccoli (ingevroren) - 120 gr.
• ananas in een pot - 90 gr.
• verse citroen - ½ stuks.
• aardappelen - 50 gr.
• zetmeel - 10 gr.
• Verse koriander - 25 gr.
• olijfolie - 75 gr.
• zout - de hoeveelheid in feite

1. Giet olijfolie in de pan, doe er groenten in. Bak het mengsel op middelhoog vuur. Hak de ananas daarna in blokjes, hak citroen en groen fijn. Stuur naar de blender.
2. Giet vervolgens de resulterende saus in een kleine container, voeg er zetmeel aan toe, meng goed. Voeg de compositie toe aan de geroosterde groenten, laat op laag vuur sudderen tot pastei.

Groenten met boekweit

• gezuiverd water - 450 ml.
• boekweit - 230 gr.
• een mengsel van groenten - 390 gr.
• zonnebloemolie - 50 ml.

1. Giet boekweit in een kleine container, giet water en spoel het graan. Verwijder de extra onderdelen. Stuur daarna boekweit naar de kachel, voeg zout naar smaak toe, kook tot het klaar is.
2. Bak de groenten vervolgens in olie en voeg kruiden toe, meng het mengsel. Voeg boekweit toe tot de totale massa. Bedek de hittebestendige container met een deksel, zet de brander op een minimum, stoof gedurende 4 minuten.

Soep van bevroren groenten met stoofpot

• Ui - 1 st.
• aardappelen - 3 stuks.
• wortel - 1 st.
• stoofpot - 330 gr.
• gemalen peper naar smaak
• tomatenpuree - 55 gr.
• witte kool - 130 gr.
• een mengsel van groenten - 350 gr.
• zout - naar smaak
• groene bonen (bevroren) - 200 gr.
• verschillende kruiden - naar smaak

1. Giet het gezuiverde water in een kleine steelpan, kook het. Snijd de aardappelen in grote plakjes, rasp de wortels, snijd de kool en uien.
2. Voeg in kokend water kruiden, aardappelen en kool toe, mix. Bak de ui, bonen en wortels tegelijkertijd in tomatenpuree in een koekepan met dikke bodem.
3. Giet bevroren groenten in een gemeenschappelijke pot, kook ongeveer 12-15 minuten meer. Nadat de tijd is verstreken, voeg de stoofschotel aan het mengsel toe, stoof gedurende 6 minuten.
4. Voeg daarna een braadstuk toe, roer de soep, zet het vuur uit. Geef het gerecht een kans om een ​​half uur te brouwen.

Braadpan met groenten

• een mengsel van groenten (ingevroren) - 950 gr.
• harde kaas - 170 gr.
• melk - 140 ml.
• kippeneieren - 3 stks.
• plantaardige olie - 35 gr.
• zout - 12 gr.

1. Plaats bevroren groenten in kokend water, kook ongeveer 7 minuten. Hierna vouwt u het mengsel in een vergiet, wacht tot de vloeistof volledig is gedraineerd.
2. Vet een bakplaat in met boter en doe er gekookte groenten op. Klop de eieren met de melk, roer de geraspte kaas erdoor en voeg zout naar smaak toe. Giet mengsel over groenten.
3. Stuur de bakplaat naar de voorverwarmde oven tot 190 graden. Wacht ongeveer 12 minuten, serveer de afgewerkte schaal met verse kruiden.

Plantaardige stoofpot

• ingevroren groenten - 450 gr.
• broccoli (ingevroren) - 300 gr.
• uien - 2 stuks.
• kruiden - naar smaak
• plantaardige olie - 85 gr.

1. Giet de plantaardige olie in een steelpan met dikke bodem, voeg er de gesneden ui en de groenten aan toe. Bestrooi met kruiden, roer.
2. Bak het mengsel gedurende 3 minuten op het vuur, verminder dan de kachel tot het minimale vermogen, bedek de pan met een deksel. Tomite ongeveer 25 minuten.

Groenten met zeevruchten

• Mexicaanse mix - 650 gr.
• zeevruchtencocktail - 400 gr.
• groene salade - 90 gr.
• sojasaus - 55 ml.
• olijfolie - 95 ml.
• citroensap - 40 ml.
• Franse mosterd naar smaak
• gemalen witte peper - 9 gr.
• tafelzout - 15 gr.

1. Giet olijfolie in een braadpan met dikke bodem, plaats er schaal-en schelpdieren in, voeg smaak naar smaak toe. Bak gerechten gedurende 7 minuten op hoog vuur en giet ze dan met citroensap.
2. Leg dan een mengsel van groenten op de zee-cocktail. Tomiet tot volledige verdamping van de vloeistof. Schenk het gerecht vervolgens in met sojasaus.Roer het mengsel en bak. De sla uitspoelen, hakken en mengen met mosterd. Voeg toe aan de totale massa. Roer goed, serveer.

Gebakken kipfilet met groenten

• kippenborst - 450 gr.
• drinkwater - 65 ml.
• zelfgemaakte zure room - 85 gr.
• groentenmengsel - 1,2 kg.
• zout - 12 gr.
• peper - 6 gr.
• groen naar smaak
• sesamzaadjes - 20 gr.
• kruiden - naar smaak

1. Verwarm de oven voor op 195 graden. Plaats het groentemengsel op een bakplaat en verdeel het water gelijkmatig. Hak de kipfilet fijn, rol hierin de kruiden.
2. Voeg zout toe aan de groenten, leg het vlees erop. Giet zure room gemengd met sesam. Stuur vervolgens de bakplaat naar de oven, wacht 20-25 minuten.
3. Na het koken, plaats het op a-la-carte borden en decoreer met verse greens. Indien gewenst kunt u ook verschillende paddenstoelen aan zure room toevoegen.

Zelfbevriezende groenten

1. Als u besluit de groenten zelf te laten invriezen, selecteert u de benodigde producten. Inspecteer ze zorgvuldig, zodat het fruit niet wordt beschadigd. Spoel daarna goed.
2. De groenten drogen, indien nodig, niet-eetbare delen verwijderen. Hak naar eigen smaak.Als je wortels, paprika's, bieten of groenten gaat invriezen, moeten ze worden gebrand met kokend water en vervolgens een paar seconden in koud water worden gezet.
3. Droog de groenten, en verdeel ze in een deel van dichte polyethyleen zakken met plastic sluitingen. Ontdoe je van lucht voordat je het invriest. Je kunt de groenten ook in een bak uitspreiden en naar de vriezer sturen. Zodra het product bevriest, verpakt u het mengsel in verpakkingen.

Experimenteer met recepten, serveer het groentemengsel als bijgerecht. Vul het met verschillende toevoegingen en sauzen. Om voedsel lang te bewaren, moet de temperatuur in de vriezer ongeveer -20 graden zijn.

Video: hoe een bijgerecht van bevroren groenten koken