Hoe te te veel zout te maken: handige tips

Het is niet ongewoon dat de gastvrouw veel zout aan het gerecht toevoegt in de kracht van onervarenheid of "op parkeren". Hiermee is elke vrouw minstens één keer in het leven tegengekomen en vroeg ze zich onbewust af: "Hoe de situatie recht te zetten?" Er is een uitweg, dus stuur het gekookte gerecht niet meteen in de prullenbak.

Te gezouten soep

1. De eenvoudigste optie voor het corrigeren van gezouten soep is het toevoegen van rijst. Om dit te doen, wikkel het graan in een gaasdoek en dompel het in de eerste gang, de korrels absorberen het overtollige zout.
2. Op dezelfde manier kunt u de fout corrigeren door verschillende gepelde rauwe aardappelknollen met de inhoud in de pan te laten vallen. Laat de soep vervolgens ongeveer 7 minuten koken, verwijder de aardappelen.
3. Als de bovengenoemde componenten niet voorhanden zijn, wapent u dan met bloem. Wikkel bulk samenstelling in verschillende lagen kaasdoek, stuur in een pan met soep. De vloeistof wordt troebel, dan kun je de gehaktballetjes van het vlees toevoegen of de bouillon erbij halen.
4. In gevallen waar een duidelijke soep aan de tafel moet worden geserveerd, maar je hebt er te veel zout aan toegevoegd, doe dan een handvol fijne noedels erin. Ze zal al het zout absorberen, het gerecht zal smakelijk zijn.
5. Er is een andere methode waarmee je je fout kunt corrigeren. Voeg een kubus van geraffineerde suiker toe aan de afgewerkte zoute soep. Beoordeel de smaak, voer indien nodig een ander stuk in.
6. Als u tijd heeft, kunt u alle ingrediënten uit de soep halen en vervolgens de nieuwe bouillon op vlees of gevogelte koken. Als alternatief, verdun de bestaande gezouten soep met water.

Gezouten aardappelen

1. Als je aardappelpuree gekookt en overdreven zout hebt, zal een portie verse pap en aardappelen helpen om de situatie te corrigeren. Roer het gerecht, probleem opgelost.
2. Als u geroosterde wortelgroenten hebt en u moet dezelfde smaak herstellen, kunt u aardappelen mengen met zure roomsaus en groenten. Of bereid een extra portie groente zonder zout.
3. Gekookte aardappelen kunnen overtollig zout verwijderen door de wortel te wassen met koud water. Voeg daarna een kleine hoeveelheid vloeistof toe aan de pan, wacht tot het kookt.Aardappel gestoomd, een deel van het zout wordt gewassen.

Gevogelte schotel

1. Als je een gerecht van gevogelte hebt klaargemaakt en het hebt overladen met zout, wanhoop dan niet van tevoren. Om de situatie te corrigeren, moet het vlees van het bot worden verwijderd.
2. Maak vervolgens een saus naar eigen smaak. Zout is niet nodig om toe te voegen. Stoof de vogel 10 minuten in de gekookte samenstelling.
3. Als je kip hebt gekookt, volstaat het om met een groenteschotel te doven. Overtollig zout wordt gemakkelijk opgenomen in de producten. Wanneer het marineren van vlees, water of melk zal helpen om dezelfde smaak terug te geven. Week de vogel in de compositie van 20 minuten.

Te gezouten ontbijtgranen

1. Om de situatie met gezouten grutten te verhelpen, is het noodzakelijk om de gekookte grondstoffen weg te gooien in een vergiet. Spoel het product onder stromend water af. Wacht tot de vloeistof volledig is geleegd. Doe het graan daarna in de pan en giet er wat water in.
2. Voeg wat boter aan de producten toe. Tom op laag vuur tot volledige verdamping van de vloeistof. Wat betreft de gezouten pilaf, de situatie is ook herstelbaar.
3. Om dit te doen, kook een kleine hoeveelheid ongezuurde rijst. Roer het graan met zoute pilaf.Je kunt geurige kruiden toevoegen. Ook zal pilaf uit zoutgehalte helpen om de doorweekte rozijnen te verwijderen.

Gezouten vlees

1. Er zijn vaak gevallen waarin het noodzakelijk is om het overtollige zout met spoed uit een stuk vlees of een toekomstige kebab te verwijderen. Er is een manier! In dit geval is het noodzakelijk om het vlees te marineren in een kleine hoeveelheid boter / plantaardige olie of bloemensaus.
2. Het toevoegen van saus wordt uitgevoerd voordat gestoofd of geroosterd wordt op de grill, in de oven. Laat het vlees ongeveer een half uur in de marinade weken en spoel vervolgens elke hap.
3. Je kunt de situatie maar een beetje corrigeren. Bereid een bijgerecht voor gezouten vleesgerecht dat niet gezout hoeft te worden. Het kan verse pasta, rijst, boekweit en andere opties zijn om uit te kiezen.
4. Als je niet de taak hebt om te braden, te stoven en vlees in deze vorm te bakken, scrol je door de vleesmolen. Voeg in het resulterende gehakt ondergedompelde broodkruimels, ui, een beetje gekookte rijst toe. Maak gehaktballen of karbonades.
5. Je kunt proberen vlees, gevogelte en konijn te reanimeren door een stuk in vers gefilterd water te weken. Periodiek is het nodig om de vloeistof af te tappen en deze te vervangen door een nieuwe.

Andere gezouten gerechten

pasta
Als je het gerecht op een maritieme manier hebt bereid, los het probleem dan op verschillende manieren op met een teveel aan zout. Meng pasta met tomatensaus.

Ook met een overmaat aan zout kan als volgt worden behandeld. Hiervoor heb je een extra verse portie pasta nodig. Roer ingrediënten, probleem opgelost.

De laatste weg naar de amateur. In pasta met overtollig zout kun je geslagen kippeneieren toevoegen. Stuur het gerecht in een pan om te braden. Eieren absorberen overtollig zout.

Plantaardige salade
In het geval van gezouten groentesalade kan het probleem worden opgelost door het voedsel met stromend water te wassen. Ook in het gerecht kunt u eenvoudig een kleine hoeveelheid verse ingrediënten toevoegen.

Plantaardige stoofpot of goulash
Als je een van de bovenstaande gerechten hebt overgeslagen, beslis dit dan met behulp van tomaten. Snijd de tomaat in plakjes en meng het in een hittebestendige container met de inhoud. Stoof het gerecht een paar minuten. Laat een kwartier trekken. Probeer het.

vis
Om de oorspronkelijke smaak van een visgerecht te herstellen, kunt u een verse saus toevoegen op basis van meel of zure room. Als je vis in pekel hebt ingelegd, is het de moeite waard deze te vervangen door verse dingen.Plaats het voedsel vervolgens in een nieuwe marinade. Kook de vis en laat afkoelen. Na manipulatie wordt een dergelijk product aanbevolen om bovendien enkele minuten in zoet water te worden gewassen.

Als je geconfronteerd wordt met het probleem van gezouten gerechten, wanhoop dan niet. Het volstaat om eenvoudige tips te volgen, je kunt de situatie gemakkelijk corrigeren. Probeer dit te vermijden. Sommige gerechten verliezen onherstelbaar hun oorspronkelijke smaak.

Video: wat moet u doen als u het gerecht te ver overdrijft?