Hoe bakpapierpapier te vervangen

Bij elke hostess minstens één keer ja, gebeurde het verhaal, toen werd ontdekt dat perkament bakpapier op het juiste moment eindigde. En de winkel, volgens de wet van gemeenheid, werd niet gebracht. Wat te doen Er is een uitweg. Lees, dan om perkamentpapier te vervangen tijdens het bakken, evenals alle voor- en nadelen van bekende methoden.

papier

Natuurlijk niet helemaal fit. Alleen op kantoor of vanuit een notebook. Zorg dat er geen tekst of afbeeldingen op het papier staan. Anders worden al deze afbeeldingen afgedrukt op uw bakken. Niet esthetisch verantwoord en van weinig nut.

Een onmisbare voorwaarde: schrijfpapier moet aan 2 kanten worden geolied! Als dit niet gebeurt, is het goed mogelijk dat het product strak blijft zitten. Verwijderen ervan zal zeer problematisch zijn.

Pros. Blad notitieblokken gevonden in elk huis.

Cons. Deze methode is niet geschikt voor het bakken van lichte producten: meringue, macaroon, soufflé.

Overlopend papier

Het is ook raadzaam om calqueerpapier met olie te smeren, omdat het geen speciale coating heeft. En de rest van deze vervanging wordt zoals gewoonlijk gebruikt.

Pros. Overlopend papier blijft niet aan de producten plakken.

Cons. Niet elk huis daar is zo'n krant. Overtrekpapier is niet geschikt voor het bakken van zwaar, rauw deeg, omdat het een veel kleinere veiligheidsmarge heeft dan perkament.

Meel zak

Merk op in welke pakketten meel nu wordt verkocht. Het is bijna klaar om perkament te bakken. Maar bij gebruik zijn er enkele nuances:

1. Het moet nog geolied worden.
2. Leg het op de bakplaat met de afbeelding naar beneden, zodat de verf niet afdrukt tijdens het bakken.
3. Sommige fabrikanten plaatsen een polyethyleenlaag in het papier. Dit bakpakket is niet geschikt.

Pros. Altijd bij de hand.U kunt producten van alle soorten deeg bakken.

Cons. Te klein gebied van papier. Sommige soorten zijn niet geschikt om te bakken.

Raad. Over het algemeen probeert u, voordat u het alternatief gebruikt, een klein stukje op de bakplaat in de oven te verwarmen. 15 minuten zijn voldoende om te bepalen of het materiaal geschikt is om te bakken of niet. U beschermt uzelf dus tegen onaangename verrassingen en nutteloos voedselbederf.

Braadzak

Sommige huisvrouwen slagen erin om speciale pakketten te gebruiken voor het bakken, als perkament om te bakken. En waarom niet? Het is bestand tegen hoge temperaturen, ruikt niet. Overigens kan het niet verder worden gesmeerd.

Pros. Overal verkocht, er is in bijna elk huis. Gemakkelijk gescheiden van bakken. Het heeft een groot oppervlak.

Cons. Vereist observatie tijdens het kookproces omdat het broos wordt.

Met siliconen gecoat papier

Dit wonder van technologie. Het ziet eruit als een gebruikelijk bakpapier. Maar het heeft de dunste siliconenfilm op het oppervlak. Dergelijk papier is al lang in de verkoop, maar is nog niet wijdverspreid.En tevergeefs, want het heeft veel voordelen en overtreft gewoon perkament in alle parameters. Trouwens, het is vrij goedkoop.

Pros. Vereist geen smering of poeder voor het bakken. Eén vel kan meerdere keren worden gebruikt. Niet gescheurd van het natte deeg. Zeer gemakkelijk gescheiden van het afgewerkte baksel.

Cons. Nog niet overal verkocht.

foelie

Sommige bronnen suggereren het gebruik van keukenfolie voor het bakken van deeg. Misschien geen goed idee. Dit materiaal is ideaal voor het braden van vlees, vis en groenten. Kortom, alles dat zijn eigen sap bevat. Het deeg heeft deze functie niet. Daarom zal het tijdens het bakken perfect op de folie hechten. En strak. Zelfs als u boter of poeder gebruikt.

Pros. Nou, voor het bakken van het deeg hebben we het niet gevonden.

Cons. Houdt vast aan het eindproduct.

Griesmeelmeel en hun soortgenoten

Soms gebeurt het dat er bij de hand niets is van wat hierboven werd genoemd. En het deeg is al onderweg, het zal niet wachten tot je naar de winkel of je buren rent. Wat te doen

Gebruik de oude manier. Het is niet getest door een generatie. Je hebt nodig:

• olie
• griesmeel

Overigens kan griesmeel worden vervangen door gewoon meel. Het enige dat u nodig hebt, is om de bakplaat met olie te smeren en deze vervolgens met griesmeel te strooien.

Trick. Sprenkelen was uniform, een goed handvol granen in het midden van de pan. Daarna wordt het eenvoudig iets gekanteld zodat het griesmeel aan alle kanten gelijkmatig ligt. Overtollig ontbijtgranen worden teruggegoten om de gebakjes niet te verzwaren.

Pros. Meel of griesmeel is in elk huis. U kunt de vorm van elke configuratie strooien.

Cons. Zwaar nat deeg kan branden.

Raad. Niet gebruiken voor smering van zonnebloemolie. Het weegt het eindproduct, kan het rauw maken. Plus, deze boter brandt en bederft gebak. Als er geen boter bij de hand is, dan is margarine ook geschikt. Smelt het niet, maar verwarm het gewoon op kamertemperatuur. Vloeibare margarine macereert zwaar papier en kan tijdens het bakken breken.

Siliconenmat

Veel huisvrouwen hebben een siliconenmat bij de hand. Het is meestal gemarkeerd met cirkels van verschillende diameters voor het gemakkelijk uitrollen van het deeg. Maar niet veel mensen weten dat je meteen op een vergelijkbaar tapijt kunt bakken.

Je moet er gewoon voor zorgen dat je keukenassistent precies siliconen is. Omdat sommige matten zijn gemaakt van speciaal schuim of plastic van voedselkwaliteit. Ze zullen het roosteren absoluut niet overleven en kunnen zelfs vuur vatten.

Pros. Het materiaal vereist geen smering. Kan een oneindig aantal keren worden gebruikt.

Cons. Niet elke huisvrouw heeft zo'n kleed.

Raad. U kunt speciale siliconen mallen gebruiken. In plaats van één grote muffin heb je verschillende kleine. Maar de smaak van bakken wordt niet beïnvloed.

Nu zul je niet verrast worden door onverwachte verrassingen in de keuken. U weet tenslotte hoe u perkamentpapier moet vervangen bij het bakken. En dus wat te bakken - denk maar aan.

Video: hoe maak je papier om te bakken?