I benefici e il danno delle scaglie di cocco per il corpo

Il cocco è il frutto dell'albero di cocco, ampiamente distribuito nei climi tropicali. Non si sa da dove provenga questo dado. Ora le palme da cocco crescono sulle calde coste di tutte le parti del mondo. Alcuni popoli tropicali chiamano queste piante "l'albero della vita", perché i loro frutti sono usati senza spreco in varie sfere di produzione. In Europa, il prodotto più famoso è il cocco.

Come ottenere le scaglie di cocco

La noce di cocco consiste del suo guscio esterno, strato carnoso (polpa) e acqua di cocco o latte. I chip sono prodotti dalla lavorazione della polpa. Per fare questo, prendere un frutto maturo, dividerlo in parti e rimuovere lo strato carnoso.

La carne viene prima schiacciata. Esistono tre tipi di macinazione:

1. Ruvida. Le particelle sono grandi e conservano le proprietà massime dell'intero dado.Questa è la migliore, ma allo stesso tempo l'opzione più costosa.
2. Media. Questa è un'opzione intermedia, siamo noi che la vediamo più spesso sugli scaffali dei negozi.
3. Piccolo. Tali patatine sono più simili a farina e quasi senza sapore, ma contengono molto grasso. È più economico degli analoghi, ma non adatto alla preparazione di dessert.

Dopo la macinazione, la polpa viene essiccata fino a quando non perde completamente l'umidità e si indurisce. Il chip finito viene passato attraverso un setaccio più volte per selezionare particelle grandi, piccole e medie. Quindi imballato, imballato e spedito in diverse parti del mondo. I maggiori esportatori di chip di coca cola sono Filippine, Indonesia e Malesia.

Cottura patatine a casa

Questo prodotto può essere preparato senza troppi sforzi nella tua cucina. Questo è l'unico modo per essere sicuri che i chip siano di alta qualità, freschi e gustosi. Il processo di cottura consiste nei seguenti passaggi:

1. Scegliere il dado giusto. Questo è un punto molto importante. La qualità della polpa dipende dal gusto e dalla succosità dei chip. La dimensione del feto da scegliere dovrebbe dipendere dalla quantità di chip necessari.Meglio comprare noci di cocco da ottobre a dicembre. In questo momento, maturano. Noce non dovrebbe avere crepe, ammaccature, dermatite da pannolino o altri danni. Più il frutto è pesante, meglio è. Le noci di cocco pesanti contengono più acqua e hanno un sapore migliore. L'acqua dovrebbe essere limpida, giallastra o biancastra. Un odore sgradevole o un colore diverso dalla norma è un segno di cocco rovinato.
2. Taglio di cocco Il processo è semplice, ma molto insolito per le nostre latitudini. Per prima cosa dovresti liberarti del latte di cocco. Per fare questo, trova i punti neri sulla sua superficie e trafiggerli con qualcosa di appuntito, gira le puntine e aspetta che il dado si svuoti. Quindi tagliare con il latte e rimuovere con cura tutta la carne bianca.
3. Triturazione. Per questa fase, avrai bisogno di una grattugia regolare. È meglio scegliere una superficie con grandi fori. Nel processo di sfregamento, non ci sono caratteristiche.
4. Asciugatura. La polpa schiacciata deve essere distribuita su una superficie piana con uno strato sottile e posta in un luogo caldo e asciutto. Dovrebbe evitare la luce solare diretta, altrimenti i trucioli saranno molto secchi.
5. Screening. Questo passaggio è facoltativo.Se le patatine sono della stessa forma e dimensione, ad esempio, per decorare i pasticcini, può essere passato attraverso un setaccio.
6. Bagagli. È possibile conservare il prodotto finito in un luogo asciutto, fresco e inodore in un pacchetto ermetico per non più di un anno.

Se lo desideri, puoi aggiungere vanillina, cannella o altre spezie ai trucioli finiti, dargli il colore desiderato con coloranti alimentari.

Chip di cocco

Un fatto interessante è che le patatine, cotte nel modo giusto, conservano tutte le proprietà benefiche della polpa stessa. I vantaggi di questo prodotto sono i seguenti:

1. Miglioramento del tratto digestivo. Secondo la medicina tradizionale, la diarrea e il vomito possono essere curati con scaglie di cocco.
2. Rafforzare l'immunità. Il cocco contiene una grande quantità di vitamina C, che riduce la permeabilità cellulare ai virus. Con esso puoi prevenire lo sviluppo di un raffreddore.
3. Azione antielmintica Non è del tutto chiaro in che modo il chip rimuove i parassiti dal corpo, ma questo metodo di trattare con loro è stato popolare per più di un secolo.
4. Protezione contro l'aterosclerosi. Il cocco è ricco di grassi, ma non di colesterolo.I lipidi contenuti in questo prodotto espellono quelli che causano l'aterosclerosi dal corpo.
5. Stimola il sistema nervoso centrale. Ciò accade sia per l'aroma e il gusto del prodotto, sia per le sostanze in esso contenute. Le scosse di cocco migliorano l'umore, migliorano la memoria, favoriscono la concentrazione, riducono l'affaticamento.
6. Prevenzione del cancro Ci sono molti antiossidanti nel cocco come l'acido ascorbico e il tocoferolo. Eliminano i prodotti sotto-ossidati e l'ossigeno attivo, riducendo il rischio di sviluppare tumori maligni.

È necessario menzionare che le scaglie di cocco, oltre alle loro proprietà benefiche, hanno ancora un gusto specifico. Le piacciono sia gli adulti che i bambini, dà ai piatti un colore tropicale speciale.

Coconut Chip Harm

Questo prodotto non è pericoloso, non contiene sostanze relativamente tossiche, non causa dipendenza. Puoi usarlo senza restrizioni per persone di qualsiasi età. Tuttavia, si dovrebbe tenere presente che la noce di cocco, come qualsiasi altro prodotto vegetale, può causare reazioni allergiche.

Inoltre, questo prodotto è molto ricco di calorie. I chip da 100 g contengono circa 590 kcal. Questo è un numero abbastanza alto se un dieter usa i chip. Tuttavia, ci sono buone notizie: 100 g di scaglie di cocco sono un bel po '. In tali quantità, non è usato.

Quindi, possiamo concludere che le scaglie di cocco sono un prodotto esotico, ma molto gustoso e sano. Può essere fatto nel negozio o a casa da solo. L'unica cosa che vale la pena ricordare è che il cocco può causare una reazione allergica ed è un prodotto piuttosto ipercalorico.

Video: Come produrre olio di cocco, latte e patatine da 1 cocco