Come conservare la zucca tagliata a casa

È difficile sopravvalutare i benefici della zucca - contiene un'enorme quantità di vitamine e minerali che influenzano positivamente il corpo umano. Il consumo regolare di zucca contribuisce alla normalizzazione del tratto digestivo, migliora la funzionalità epatica e renale, migliora l'umore e allevia la depressione. Il colore di questa bacca è in grado di decorare e trasformare qualsiasi piatto. Inoltre, la zucca è considerata un prodotto ipoallergenico, è utilizzata con successo come primo alimento complementare per i bambini. E i semi di zucca sono solo una manna per la salute degli uomini, sono così preziosi e utili.

In autunno, è tempo di raccogliere le zucche. Non importa quanto siano dolci e succosi questi frutti, mangiarli troppo è impossibile. E perché? La zucca può essere conservata per goderne il gusto e beneficiare per diversi mesi.

Come conservare una zucca intera

Un'intera zucca può essere conservata in un appartamento di città per un periodo piuttosto lungo, fino a 5 mesi. Grazie alla sua dura crosta, la zucca salva tutti i gusti e le proprietà salutari senza quasi perdite. Conserva meglio la zucca intera in una stanza asciutta e fresca - può essere un balcone vetrato, un ripostiglio, una cantina, un seminterrato o un semplice armadio scuro. Per lo stoccaggio è necessario rimuovere solo assolutamente le zucche intere senza danni e tagli. Se il frutto è stato raccolto sotto la pioggia, dovrebbe essere asciugato prima con un panno e asciugato. Quando si memorizzano più zucche, non metterle vicine l'una all'altra. Se uno inizia a marcire, può infettare il prossimo se tocca. In questo caso, è necessario rivedere le zucche una volta ogni due settimane per danni e marcire. La zucca con i lati rovinati deve immediatamente rimuovere o utilizzare.

Come conservare la zucca affettata in frigo

In primo luogo, la zucca dovrebbe essere completamente pulita. Per comodità, la zucca viene tagliata a pezzi e tagliata con un coltello affilatocrosta spessa Per non ferirti le dita, è meglio usare un coltello speciale per pulire le verdure, è più sicuro. Dopo aver rimosso la buccia, è necessario rimuovere il nucleo e rimuovere i semi. Il modo più comodo per farlo è con un cucchiaio. Quindi è necessario tagliare la zucca a pezzetti e metterla in un contenitore ermetico. Metti il ​​contenitore con la zucca in frigorifero. In questa forma, la zucca verrà conservata per circa due settimane. Se si desidera salvare la frutta per un periodo più lungo, è necessario un blocco.

Come conservare la zucca nel congelatore

Il modo più ottimale e utile per conservare frutta e verdura fresca è il congelamento. Nonostante il fatto che molti frutti dopo lo scongelamento perdano la loro struttura, diventano acquosi e morbidi, tutte le proprietà utili in essi sono completamente preservate. Lo stesso vale per la zucca.

Per congelare la zucca, è necessario prima pulire la buccia e il nucleo. Quindi tagliare la frutta in piccoli pezzi o grattugiare, in base a ciò che si sta per cucinare dalle bacche in seguito. Congelare la zucca dovrebbe essere porzionato, in modo da non farlo di nuovo. Dividere il frutto in porzioni che è necessario per una singola cottura.Conservare la zucca surgelata può essere molto lungo, fino a sei mesi.

Scongelare la zucca gradualmente. Basta trasferire la verdura dal freezer a uno dei ripiani del frigorifero e lasciarla per qualche ora. Durante questo periodo, la polpa dolce arancione è completamente scongelata e sarà pronta da mangiare. Puoi accelerare il processo di scongelamento mettendo una zucca sul tavolo della cucina. Se hai bisogno di una zucca qui e ora, puoi scongelarla nel microonde, ma questo metodo uccide tutte le vitamine che il nobile raccolto di meloni è pronto a darti.

Come asciugare una zucca

Un altro modo per conservare le zucche è quello di asciugare la polpa dolce. Di conseguenza, si ottengono dolci pezzi di zucca, simili alla frutta secca. Questo metodo di conservazione salva anche la maggior parte delle vitamine di questo frutto.

1. In primo luogo, il frutto deve essere preparato. Come nei metodi precedenti, puliamo la zucca dalla buccia e dalle ossa, tagliate a fettine.
2. Omettere le fette di zucca per 30 secondi in acqua bollente. Quindi ammorbidiamo un po 'il frutto e lo rendiamo ancora più delizioso.
3. Rimuovere le fette di zucca con una schiumarola e far defluire l'acqua in eccesso.Quando la zucca si raffredda e si asciuga, posiziona i pezzi di zucca su una teglia da forno, pre-allineandolo con carta da forno. Questo è fatto in modo che i pezzi non siano bloccati. Il fuoco nel forno dovrebbe essere minimo, non più di 150 gradi. L'essiccazione prolungata a temperature relativamente basse consente di preservare più vitamine nei frutti.
4. Quando le fette di zucca sono completamente asciutte, possono essere rimosse dal forno. Il campo di come la zucca secca si raffredda, versala in una borsa di tela.
5. La zucca essiccata essiccata può essere conservata per circa tre mesi in un luogo buio, fresco e ben ventilato. Guarda regolarmente la borsa con la zucca per impedire agli insetti di arrivare.

La zucca essiccata essiccata non è solo utile, ma anche molto gustosa: molti bambini adorano questo prodotto semplice.

Cosa cucinare zucca

Pumpkin è in grado di diversificare i piatti culinari noiosi. Da esso preparare un sacco di piatti deliziosi e interessanti.

1. L'uso più popolare della zucca è il porridge. Il dolce porridge di riso con zucca è un classico che non puoi sostituire con niente.
2. La zucca è perfettamente utilizzata come ripieno per l'impasto.Alcune nazioni dell'Asia centrale cucinano manti e puff samsa con zucca. Il ripieno per questi piatti viene preparato come segue: la zucca tritata finemente mescolata con cipolle, carne di manzo o grasso di pecora, un po 'di sale e pepe vengono aggiunti.
3. E quali sono le frittelle di patate con la zucca! La zucca e le patate crude vengono strofinate su una grattugia, sale, pepe, uovo di gallina e una piccola farina vengono aggiunti alla massa. Dalla massa preparata è necessario preparare dei pancake e friggerli da entrambi i lati. È difficile rifiutare una tale merenda!
4. Si ottiene una marmellata di zucca molto profumata, dolce e insolita. Per fare questo, tagliare la frutta a pezzetti e aggiungere lo zucchero. Quando dura un paio d'ore, la zucca inizia a dare il succo. Il giorno dopo, puoi iniziare a cucinare la zucca. Marmellata cucinata abbastanza rapidamente. Le fette di zucca stanno rapidamente diventando morbide. Quando arriva alla fine, aggiungi alla massa il succo e la scorza di limone o arancia. Questo darà alla marmellata un sapore e un'acidità straordinariamente delicati. La marmellata può essere bevuta con il tè, aggiunta ai pasticcini o alla farina d'avena - si rivela molto gustosa!
5. La zucca può anche essere decapata e in scatola.Sciogliere lo zucchero e un po 'di aceto in acqua, versare i pezzi di zucca con lo sciroppo preparato e lasciarlo marinare per la notte. Aggiungi alla tua massa preferita di spezie - chiodi di garofano, zenzero, noce moscata, cannella, pepe. Cuocere la miscela a fuoco basso fino a quando la zucca è morbida. Dopo di ciò, puoi mangiare una zucca immediatamente o versarla in barattoli sterilizzati. In questo caso, sarà anche possibile assaporare il sapore acido-saporito della succosa zucca anche in inverno!

Le ricette con la zucca sono molto diverse e versatili - da esso vengono preparati primi e secondi piatti, dessert e persino composte.

La zucca è un magazzino di vitamine in grado di migliorare il lavoro di qualsiasi organismo. Non trascurare questi grandi frutti arancioni. Avendo imparato a tenere una zucca, puoi goderne il suo gusto insolito tutto l'anno.

Video: come conservare zucca e zucca