Come conservare l'olio d'oliva dopo l'apertura

L'olio d'oliva è considerato il prodotto culinario mondiale. La composizione è anche chiamata "provenzale", poiché affonda le sue radici dalle profondità dell'Europa. L'olio d'oliva è apprezzato dai guru culinari per il loro straordinario sapore, odore e consistenza. Ad esempio, in Spagna viene spalmato sul pane, e poi i pomodori vengono messi sopra. Oltre alla cottura, il prodotto è ampiamente conosciuto per le sue proprietà cosmetiche. L'olio d'oliva ammorbidisce la pelle e accelera la crescita dei capelli.

Come scegliere l'olio d'oliva correttamente

Il tempo di conservazione dipende dal prodotto giusto. Se rispetti i requisiti per il trasporto e le condizioni del prodotto sugli scaffali, puoi goderti appieno il gusto squisito.

1. Prima di acquistare, prestare la dovuta attenzione all'etichetta del prodotto selezionato.Sul retro della bottiglia ci dovrebbero essere informazioni sulla società di produzione e la società che ha versato la composizione finita nelle navi. È importante che due soggetti abbiano lo stesso paese di destinazione. Un aspetto simile suggerisce che l'olio è di buona qualità.
2. L'olio d'oliva ha la spiacevole caratteristica di perdere il gusto dopo un certo periodo. Per questo motivo, esaminare la data di imbottigliamento, è consentito acquistare un prodotto fatto sei mesi fa.
3. Tieni la bottiglia tra le mani, valuta le cuciture e il tappo. Ispezionare il sito di installazione dell'olio d'oliva sullo scaffale del negozio. È importante che la composizione fosse moderatamente illuminata e ben imballata. Vale la pena ricordare per sempre che l'olio d'oliva di alta qualità viene imbottigliato solo in contenitori di vetro (in nessun caso in una bottiglia di plastica). Allo stesso tempo, il vetro deve essere scuro (blu, nero, verde, marrone) e non chiaro (bianco trasparente).
4. Alcuni produttori preferiscono versare l'olio d'oliva in lattina. Questa funzione è causata da una lunga durata, ma il prodotto è scomodo da usare. Per questo motivo, molte casalinghe dopo l'acquisto trasfondono la composizione in una bottiglia di vetro familiare concoperchio aderente.

Storage Features Olio d'oliva

La durata di conservazione dell'olio d'oliva e il suo sapore durante l'uso dipendono dalle condizioni di conservazione.

1. Forse il criterio di archiviazione più importante è considerato il luogo di installazione della bottiglia con la composizione. L'olio d'oliva si sta deteriorando dalla luce solare diretta. Per questo motivo, si raccomanda di escludere l'effetto dell'ultravioletto su "oro giallo".
2. Non puoi lasciare una bottiglia di olio d'oliva aperta, altrimenti la composizione perderà il suo sapore e diventerà "pigra". Inoltre, l'odore può evaporare del tutto o assorbire gli aromi dei prodotti vicini (condimenti, spezie, frutta secca, ecc.). Assicurati di chiudere il coperchio dopo ogni utilizzo.
3. Se hai acquistato una bottiglia più grande (da 1 l.), Versa l'olio in contenitori più piccoli. Una tale mossa eliminerà la costante penetrazione di aria nella cavità della bottiglia, per cui la composizione durerà più a lungo. Riempi un vasetto a metà, versando periodicamente olio da un grande contenitore.
4. Molti preferiscono risparmiare sull'imballaggio, quindi comprano l'olio d'oliva in una bottiglia trasparente. Se si appartiene a questa categoria o si è acquisita una composizione per ignoranza, avvolgere il contenitore con un foglio o un giornale. Quindi la luce del sole non cadrà nella cavità della bottiglia.

Periodo di validità dell'olio d'oliva

1. Di norma, ogni prodotto ha una data di scadenza, che è indicata sull'etichetta. L'olio d'oliva non fa eccezione, quindi è necessario esaminare la bottiglia. Tutti i periodi di conservazione variano a seconda del contenitore in cui viene versato il prodotto.
2. Se l'olio d'oliva viene imbottigliato in vetro scuro, la durata di conservazione totale è di 2 anni, a condizione che il contenitore non venga disimballato. Dopo l'apertura il prodotto deve essere consumato entro 1 mese.
3. Nel caso delle lattine, l'olio d'oliva viene conservato per circa 1,5 anni. In questo caso, il periodo viene automaticamente ridotto a 1 mese dopo l'apertura.

Selezione dello spazio di archiviazione per l'olio d'oliva

1. Modalità temperatura L'aspetto principale della conservazione è la scelta di un luogo con condizioni di temperatura ottimali. Il prodotto conserva qualità utili a tassi di 12-16 gradi. Naturalmente, l'olio d'oliva può resistere a temperature di 20 gradi o più, ma la sua durata di conservazione sarà ridotta a sei mesi. Se il regime è inferiore a 12 gradi, la composizione darà un precipitato.
2. Luce. È severamente sconsigliato conservare la bottiglia con il prodotto vicino alla stufa a gas / elettrica, al microonde o alla finestra. L'olio d'oliva è estremamente sensibile alla luce (naturale, artificiale) e alle microonde. Se ignori questa raccomandazione, la luce distruggerà gli antiossidanti e i minerali contenuti nel prodotto. Se non riesci a mettere la composizione in un angolo buio, avvolgila con cartone o pellicola.
3. L'aria È altamente indesiderabile consentire frequenti contatti dell'olio di oliva con l'aria. Sotto l'azione dell'ossigeno, il prodotto si ossida rapidamente, perde gusto e odore gradevole. Nella parte inferiore del precipitato appare, la composizione diventa rancida. Per eliminare questo aspetto, i produttori in buona fede aggiungono azoto alla loro composizione, che sposta l'ossigeno e aumenta la conservazione. Dopo aver aperto il flacone, verificare se il cappuccio si adatta perfettamente durante la chiusura. Altrimenti, avvolgere il tappo con plastica o stoffa per aumentare la densità.

È importante!
Da quanto sopra, possiamo concludere che l'olio d'oliva è meglio conservato in un armadio da cucina con porte oscurate.In questo caso, l'auricolare dovrebbe essere posizionato lontano da radiatori, stufe e altri apparecchi elettrici.

Cosa fare se si forma un precipitato

Come accennato in precedenza, il precipitato appare a causa della non conformità con il regime di temperatura. Se noti una composizione torbida, butta via l'olio, non è adatto per il consumo e per scopi cosmetici. Inoltre, l'aspetto del sedimento indica gli emulsionanti e i conservanti contenuti nella composizione dell'olio, cioè il prodotto non è completamente naturale.

Posso conservare l'olio d'oliva nel frigorifero

Se mettete accidentalmente l'olio nel frigorifero, dopo averlo rimosso dalla camera, potete vedere un precipitato bianco. Scomparirà dopo 12 ore, ma anche dopo non si può mangiare la composizione nel cibo.Lo stesso vale per lo stoccaggio nel congelatore, questa opzione dovrebbe essere spazzata via immediatamente.

L'olio d'oliva è uno dei prodotti preferiti dalla maggior parte delle persone in molti paesi del mondo. La composizione è piuttosto capricciosa, pertanto richiede una gestione attenta. Conservare il prodotto in un armadio da cucina scuro che non sia esposto alla luce solare. Non permettere il contatto frequente di aria con olio, guardare la temperatura.

Video: sui benefici dell'olio d'oliva