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Solo i pigri non sanno dei benefici dei pinoli. Pertanto, non dipingeremo il contenuto di vitamine o minerali in essi.
La collezione di "oro" siberiano ha una certa specificità, che tirerà su un articolo separato. Pertanto, non ne parleremo ora.
Ma discuteremo come conservare i pinoli. Perché non basta solo comprare un dono così prezioso della natura. Dobbiamo anche sapere come proteggere i dadi da irrancidimento, muffa, insetti e roditori. Dopo tutto, sono venduti in varie forme e ognuno impone determinate regole.
Come conservare i pinoli tostati e arrostiti
Niente. Dopo la tostatura, i dadi vengono conservati per non più di 3 giorni. In qualsiasi condizione Durante questo periodo, devono sempre essere mangiati. Il fatto è che quando riscaldati, iniziano a emettere una grande quantità di olio, che diventa molto rapidamente rancido.
Se provi a salvare i pinoli tostati, rischi di ottenere un prodotto assolutamente immangiabile, maleodorante e amaro già il 4 ° giorno.
Come conservare i pinoli sbucciati crudi
Ci sono molte più varianti qui, dal momento che senza il trattamento termico delle noci si può risparmiare per un periodo decente.
Freezer. Sì, i pinoli sono congelati. Dopo lo scongelamento, non cambiano la loro consistenza e non perdono tutte le proprietà utili. Sì, e assaggiare tali noci non sono inferiori ai chicchi appena puliti.
Come congelare i pinoli? procedimento:
- I chicchi sono staccati dal guscio.
- Non lavare! Solo setacciare da piccoli detriti.
- Immediatamente dopo la pulizia, i dadi vengono versati in un contenitore per alimenti con un coperchio ermetico. Pacchetto vuoto adatto e speciale per il congelamento.
- Il contenitore pieno viene posto nel congelatore.
Questo metodo di conservazione consente di conservare i pinoli per 3-4 mesi senza timore di ottenere muffe o delicatezza amara.
È importante! I pinoli scongelati una seconda volta non congelare.
Il frigorifero La porta di questa unità ha una temperatura ottimale per il risparmio di pinoli.Ma l'umidità all'interno del frigorifero è piuttosto alta. Pertanto, la durata di conservazione dei noccioli pelati è di solo 1, massimo 2 mesi. Ma a volte questo è abbastanza.
In quale contenitore conservare i pinoli nel frigorifero? Dopotutto, non puoi semplicemente versare una manciata sullo scaffale e aspettare un miracolo. Piatti adatti:
- barattoli di vetro
- contenitori di plastica per alimenti
- borse speciali per chiusura lampo
È molto importante che i coperchi dei contenitori si adattino perfettamente a loro, altrimenti i dadi emaneranno odore con altri prodotti. O peggio, assorbire l'umidità in eccesso dall'aria. A proposito, i proprietari di unità con la funzione "but frost" (questi sono i frigoriferi, all'interno dei quali il ghiaccio non gela) non possono preoccuparsi dell'eccessiva umidità nella camera. Ma non dovresti dimenticare la presenza di odori estranei.
Come conservare i pinoli nel guscio
Nel caso in cui hai comprato, ricevuto in regalo, rubato (scegli il giusto) noci non sbucciate, allora la tua fantasia è dove vagare. La cosa più importante è trovare un luogo in cui la temperatura non superi + 17 ° С e l'umidità dell'aria rimanga al livello del 55-60%. Potrebbe essere:
- fresco ripostiglio
- cantina asciutta
- sottoterra ventilato
È chiaro che è più difficile per i residenti dei condomini trovare il giusto spazio di archiviazione. In questo caso, un frigorifero sotto la finestra o un armadio della cucina farà. Negli appartamenti in vecchio stile ci sono dei ripostigli abbastanza ampi.
Cosa conservare i pinoli non pelati? I siberiani raccomandano di usare per questo:
- Scatole di cartone denso
- Barattoli di latta
- Scatole di legno o corteccia.
- Contenitori di vetro
- Borse di tela o di lino.
- Cestini di vimini
Contenitori di plastica, queste persone nel nostro paese non riconoscono. Segui i consigli dei professionisti, perché sono contenti della saggezza dei loro antenati e usano solo materiali naturali.
Le condizioni di conservazione scelte correttamente consentono di risparmiare pinoli non pelati fino a sei mesi.
Come conservare i pinoli nei coni
A volte una persona compra o riceve una pigna come regalo. Ma non vuole assaggiare subito la delicatezza della Siberia. Oppure, per esempio, improvvisamente si scopre che tali coni sono un sacco intero. È fisicamente impossibile mangiarli subito. Una cosa rimane: per salvare correttamente il dono della natura.
Questo non richiede nulla di speciale.È necessaria solo una scatola di legno con un coperchio. Sentiti libero di versare coni dentro, chiudere e posizionare nelle condizioni descritte nella sezione precedente. Perché hai bisogno di una copertura? Coprirà le tue scorte da polvere e ospiti inaspettati - roditori o insetti. Dopotutto, anche loro non sono contrari al mangiare i pinoli.
Un'altra opzione è ancora più semplice. Versa i coni in una borsa di lino o di tela. Quindi appenderli al soffitto con una corda forte. Seminterrato, sotterraneo o magazzino, non importa. Condizioni generali:
- buio
- fresco
- secchezza
Con questo metodo di conservazione i coni di cedro si sentono bene fino a 8 mesi.
Consigli utili
È meglio comprare i pinoli a ottobre o anche a settembre. Questo è il momento migliore per raccogliere e maturare pienamente.
Non cercare di conservare le noci sciroppate o arrotolate con zucchero. Questa delicatezza ha una durata a magazzino molto breve. Ha solo 2-3 giorni.
Non cercare di lavare i dadi prima di mettere in riserva! Ciò provocherà la prima occorrenza di muffa o qualcos'altro patogeno per il corpo. In generale, i pinoli non sono presi per essere lavati, anche pelati.Si raccomanda solo di spazzare o trombare da eventuali detriti di piccole dimensioni. Gli artigiani usano un getto d'aria da un aspirapolvere, naturalmente per strada. Altrimenti, la spazzatura e la spazzatura si disperderanno per tutta la casa.
Se rimuovi i dadi dai coni appena raccolti, asciugali prima di riporli. Basta stendere il tessuto e mettere sopra i dadi con uno strato di non più di 5 cm. Di tanto in tanto, mescolare le scorte. Dopo alcuni giorni al sole, puoi versare l'ossequio nel contenitore giusto per metterlo nelle scorte.
Ora sai come conservare i pinoli. E a lungo godrai del delicato sapore oleoso di questo meraviglioso prodotto a tutti gli effetti.
Video: le proprietà benefiche dei pinoli
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