Come conservare l'uvetta a casa

L'uvetta è un ornamento di qualsiasi tavolo. Può essere conservato per lungo tempo, ogni hostess ha nei cassonetti almeno una manciata di questi gustosi e sani frutti secchi. L'uva passa viene aggiunta ai dolci, le composte e le bevande alla frutta vengono preparate da esso, sono decorate con i dessert. L'uvetta spesso giace in un vaso invece di caramelle - non è solo un piacere molto gustoso, ma anche incredibilmente sano! Ma per ottenere il gusto e il beneficio di questo prodotto, è necessario sapere come conservarlo.

Proprietà utili di uvetta

L'uvetta è la frutta secca più antica e apprezzata, nota per le sue proprietà benefiche. Gli antichi guerrieri portavano con sé uvetta per avere una fonte di forza ed energia in condizioni di campo difficili. Uva - un frutto in cui un sacco di fruttosio e glucosio. E dopo l'essiccazione, la quantità di zucchero per 100 grammi di prodotto aumenta di 8-10 volte.L'uvetta migliora la funzione cardiaca, riduce il gonfiore e normalizza la pressione sanguigna. L'uvetta di brodo ha proprietà antibatteriche, è usata per problemi di pommatologia. Questo frutto essiccato si adatta perfettamente alle malattie dell'apparato respiratorio e viene usato come medicina antitosse. Inoltre, l'uvetta bagnata può essere applicata a varie infiammazioni della pelle - acne, foruncoli, eczema per una rapida guarigione. Questo non è un elenco completo di ciò che l'uva passa può fare. Per aumentare l'immunità generale e preservare la salute generale, si consiglia di utilizzare una manciata di uvetta al giorno.

Come scegliere l'uvetta per lo stoccaggio

Se hai intenzione di acquistare uva passa per il futuro, devi avvicinarti con maggiore attenzione alla sua scelta. Dopo tutto, l'uvetta rovinata, cruda o infettata dagli insetti non durerà a lungo. Nel migliore dei casi, perderà i suoi benefici e il suo gusto. E nel peggiore dei casi - devi solo buttarlo via. Pertanto, impariamo a comprare l'uvetta giusta per la conservazione a lungo.

Avvicinandomi allo scaffale del negozio, voglio comprare un uvetta lucida di grandi dimensioni. Ma non vale la pena farlo.In primo luogo, per renderlo commercializzabile, deve essere trattato con zolfo e altri conservanti. In secondo luogo, può essere lucidato con un semplice olio vegetale per brillare. Tali uvette non saranno conservate per molto tempo.

Scegli l'uvetta media senza alcuna lucentezza. Una buona uva passa può sembrare un po 'polverosa, perché essiccata all'aria aperta. Questa polvere è facile da pulire, ma parla della naturalezza del prodotto. Le bacche dovrebbero essere moderatamente resilienti, ma non sovraeccitate. Per fare questo, prendi una scorza e spingila. L'uvetta secca si spezzerà semplicemente, e una buona sarà elastica e curva. Acquista uvetta con steli - è conservata più a lungo. Inoltre, la presenza dello stelo dice anche una classe superiore di prodotto.

Acquista l'uvetta in un pacchetto trasparente: puoi vedere il contenuto del pacchetto. E ancora meglio comprare l'uva passa a peso. Puoi pre-toccare, annusare e persino provare il prodotto. Non comprare uvetta lungo le autostrade e nei luoghi gassosi. L'uva passa assorbe perfettamente gli odori e le tossine.

Come conservare l'uvetta a casa

Nel complesso, l'uvetta non ha pretese.Con una corretta conservazione, che non richiede particolari condizioni, la frutta secca può essere utilizzabile per diversi mesi o addirittura anni.

1. Il modo più semplice per risparmiare l'uvetta è un sacchetto di lino. Basta versare l'uvetta e metterla sul ripiano più lontano del cassetto della cucina. Il tessuto consente la penetrazione di aria, che garantisce la circolazione di ossigeno. Se ci sono insetti nella tua cucina, puoi immergere il panno in acqua salata. Dopo di ciò, la borsa deve essere appesa ad asciugare, senza risciacquo. Gli insetti nella sacca di sale non inizieranno esattamente. Se hai paura del sapore salato della frutta secca, dovresti semplicemente lavarli prima di mangiare.
2. L'uvetta può essere conservata in un barattolo di vetro, ma non deve essere sigillata. È preferibile legare una garza invece di un berretto o praticare diversi fori nel cappuccio capron per la circolazione dell'aria.
3. Conservare l'uvetta non aperta e conservarla in frigorifero. Per fare questo, mettere la frutta secca in un contenitore di plastica, chiuderla con un coperchio e inviarla sullo scaffale del frigorifero. Lavare l'uvetta prima di riporla è un grosso errore! L'uvetta non lavata è ricoperta da uno strato protettivo naturale, rimozione che ridurrà significativamente la durata di conservazione del prodotto.
4. Se stai per conservare l'uvetta in un sacchetto di plastica, crea alcuni fori per la circolazione dell'aria.
5. È molto buono conservare uvetta e altra frutta secca in sacchetti di carta. Sono piuttosto densi, in modo che il prodotto non si asciughi, ma sia anche traspirante, in modo che l'uvetta non marcisca e non si decomponga.

Quando si ripone il prodotto per la conservazione, fasciare strettamente la gola della borsa o della borsa in modo che gli insetti non possano entrare.

Come mangiare l'uvetta dopo una lunga conservazione

L'uvetta lucida e brillante prima dei pasti deve essere lavata in uno scolapasta sotto l'acqua molto calda.Quindi lavi via il film di paraffina, che, forse, copriva l'uvetta. Quindi l'uvetta viene cotta a vapore e mangiata, aggiunta a pasticcini e dessert.

C'è un fatto molto interessante sull'invenzione dei panini con l'uvetta. Una volta che il generale è rimasto intrappolato in uno scarafaggio e ha immediatamente convocato un cuoco. Lo stesso, avendo visto un insetto, lo mangiò rapidamente, dicendo al comandante che era solo un punto culminante. Ritornato in cucina, aggiunse l'uvetta ai pasticcini. Così è venuto fuori i panini con l'uvetta, amato da molti.

Video: come rendere l'uvetta dall'uva passa dell'uva