Come cucinare il grano saraceno friabile: 10 ricette

Il porridge di grano saraceno appartiene ai piatti dietetici, quindi è molto apprezzato dalla figura femminile. Non tutti sanno che il grano saraceno è l'unico tipo di cereali che non può essere modificato. I cereali vengono coltivati ​​senza fertilizzanti aggiuntivi, pertanto, le proprietà benefiche vengono conservate per intero. Molte casalinghe si stanno chiedendo come cucinare il grano saraceno per renderlo friabile. La preparazione non rappresenta difficoltà particolari, se si aderisce a consigli pratici.

Grano saraceno: un classico del genere

• acqua filtrata - 500 ml.
• grano saraceno - 260g.
• burro - 65 gr.
• sale commestibile - 5 gr.

1. Utilizzare un setaccio da cucina, aggiungere il grano saraceno, sciacquare sotto l'acqua corrente. Pulire i cereali dai rifiuti in eccesso.
2. Versare l'acqua filtrata in un piccolo contenitore smaltato, metterlo sul bruciatore, attendere fino alla comparsa delle prime bolle. Versare il cereale in un liquido caldo.
3. Dopo aver fatto bollire la composizione, aggiungere il burro e il sale. Togliere la padella dal piano di cottura, coprire con un asciugamano spesso.
4. Dopo mezz'ora l'infusione di porridge, senza perdere proprietà utili. Cucinato secondo questa ricetta, il grano saraceno rimarrà gustoso e friabile. Questo contorno è adatto per tutti i piatti di pesce e carne, insalate.

Grano saraceno con fegato

• grano saraceno lavato - 320 gr.
• fegato - 250 gr.
• cipolle - 1 pz.
• sale - a piacere
• uovo di gallina - 4 pezzi
• acqua potabile - 250 ml.

1. Versare l'acqua in un piccolo contenitore, aggiungere il grano saraceno, il sale. Portare a ebollizione il porridge, quindi cuocere a fuoco basso per un quarto d'ora.
2. Lessare le uova, tritare, soffriggere il fegato e le cipolle. Macina tutti gli ingredienti in un tritacarne. Distribuire la carne macinata in uno strato sottile su una teglia da forno, distribuirvi sopra il grano saraceno e ricoprirla con la composizione epatica.
3. Manda il piatto al forno per mezz'ora, cuoci a 120 gradi. Quando il tempo è scaduto, togliere il contorno, lasciarlo raffreddare.

Grano saraceno con latte

• acqua filtrata - 250 ml.
• latte intero - 265 ml.
• grano saraceno - 260 gr.
• burro - 30 gr.
• sale da tavola - 3 gr.
• miele di grano saraceno - 10 gr.
• zucchero semolato - 12 gr.

1. Risciacquare e rimuovere le particelle in eccesso nella groppa. Per 10 minuti, riscaldare il grano saraceno in una padella. Versare l'acqua nel contenitore resistente al calore, inviare al fuoco. Con l'avvento delle prime bolle, versare i cereali nella padella.
2. Bollire il grano saraceno per circa 8 minuti, aggiungendo zucchero e sale. Scaldare contemporaneamente un bicchiere di latte nel microonde. Dopo il tempo di ebollizione del porridge, versare il latte caldo. Mescola gli ingredienti.
3. Invia il burro alla massa totale, stufare la composizione per altri 6 minuti. Alla fine della cottura, aggiungi il miele. Rimuovere la tara dal piano cottura, avvolgere il porridge con un asciugamano e lasciare raffreddare.

Grano saraceno a bagnomaria

• grano saraceno - 240 gr.
• acqua purificata - 450 ml.
• sale - a piacere

1. Trattare il grano saraceno con liquido e pulito dai detriti estranei. Metti i cereali nella ciotola. Versare acqua potabile nel contenitore, aggiungere sale.
2. Aggiungere la quantità di liquido necessaria nel compartimento separato della doppia caldaia. Metti una modalità adatta sull'elettrodomestico, imposta il tempo su 35 minuti, chiudi il coperchio.

Manzo grano saraceno

• filetto di manzo - 450 gr.
• grano saraceno - 320 gr.
• Sale da tavola - 4 gr.
• foglia di alloro - 3 pezzi
• pepe nero (piselli) - a piacere

1. Lavare il grano saraceno, rimuovere le particelle in eccesso, calcinato nel forno per 4 minuti. Tagliare il manzo a pezzetti, metterlo in un contenitore di smalto con acqua. Aspetta che faccia bollire.
2. Rimuovere la schiuma durante la cottura, salare la carne. Coprire e attendere circa 50 minuti. Aggiungi i condimenti necessari secondo i tuoi gusti. Osservare la quantità del brodo rimanente, se necessario, aggiungere acqua in modo che il volume totale del liquido sia superiore a mezzo litro.
3. Attendere l'ebollizione, aggiungere il grano saraceno alla padella. Lasciate bollire il porridge per circa 25 minuti con il coperchio. Quando il cereale è cotto, mettilo su un piatto di ceramica piatto, guarnito con erbe e verdure fresche.

Grano saraceno in una pentola a cottura lenta

• carota - 180 gr.
• grano saraceno - 370 gr.
• acqua filtrata - 700 ml.
• pomodori - 220 gr.
• zucchine - 190 gr.
• olio vegetale - 60 ml.
• salgemma a piacere
• pepe macinato (miscela) - a piacere

1. Ripeti tutte le precedenti manipolazioni con grano saraceno per la sua preparazione.Sbuccia le zucchine, taglia a cubetti. Lavare le carote, strofinare su una grattugia grande.
2. Saltare i pomodori con acqua bollente, rimuovere la pelle e tagliare. Riempi la ciotola con olio, manda verdure. Metti la modalità arrosto, aspetta 12 minuti.
3. Al completamento dell'operazione, versare il grano saraceno nel fornello lento, versare acqua. Aggiungere sale e pepe a piacere. Coprire il porridge in modalità pilaf per 40 minuti.

Grano saraceno con funghi

• funghi freschi (qualsiasi) - 320 gr.
• grano saraceno lavato - 270 gr.
• Cipolle (medie) - 1 pz.
• olio vegetale - 50 ml.
• acqua filtrata - 600 ml.
• sale - a piacere

1. Tritare finemente i funghi, cipolle. Mettere nella padella, mettere a fuoco medio e aggiungere il burro. Quando si frigge, ottenere verdure di colore dorato.
2. Quindi aggiungere il grano saraceno, il sale e versare acqua. Far bollire a fuoco basso per circa 25 minuti con il coperchio chiuso. Trascorso il tempo impostato, togliere la padella dalla stufa, lasciare fermentare per mezz'ora.

Grano saraceno con noci

• noce - 150 gr.
• acqua purificata - 550 ml.
• grano saraceno - 260 gr.
• sale - a piacere
• burro - 50 gr.

1. Lavare e pulire il grano saraceno dai rifiuti in eccesso.Grigliate i cereali in una padella con un po 'di burro. Versare l'acqua in un piccolo recipiente resistente al calore, aggiungere sale.
2. Dopo l'aspetto delle prime bolle, versare il grano saraceno, mettere il bruciatore sul fuoco minimo, cuocere il porridge per circa 25 minuti con il coperchio chiuso.
3. Alla scadenza del tempo specificato, togliere il grano saraceno dalla stufa, aggiungere la noce macinata, aggiungere il burro, mescolare i componenti. Coprire la padella con un asciugamano e lasciare raffreddare.

Grano saraceno nel microonde

• acqua potabile - 300 ml
• grano saraceno - 400 gr.
• sale - 15 gr.

1. Pre-pulire il grano saraceno, i contenitori resistenti al calore vsypte. Versare l'acqua e aggiungere sale. Impostare la potenza massima, avviare il forno per 3-4 minuti.
2. Attendi fino a quando compaiono le prime bolle. Quindi riorganizzare il forno a microonde sulla modalità di potenza media. Attendere circa 20 minuti. Rimuovere il porridge, il piatto è pronto.

Grano saraceno con stufato

• sale - 7 gr.
• spezzatino - 350 gr.
• grano saraceno - 300 gr.
• acqua filtrata - 700 ml.

1. Pulire e lavare il grano saraceno in modo standard. Versare l'acqua in un piccolo contenitore smaltato, aggiungere sale e grana. Accendi il bruciatore a media potenza.
2. Dopo l'ebollizione, far bollire il porridge per almeno 15 minuti. Aggiungere lo spezzatino, mescolare. Tomit circa 20 minuti al minimo calore. Dopo un periodo di tempo specificato, togliere la padella dal fornello e avvolgerla in un asciugamano. Dare infusione di porridge per mezz'ora.

Prima di iniziare a cucinare il grano saraceno, assicurati di lavarlo e pulirlo dai rifiuti in eccesso. Per una cottura più deliziosa, cerca sempre di scaldare la grana in una padella antiaderente. Considera le ricette di grano saraceno con fegato, latte, carne, funghi, noci, spezzatino. Inoltre c'è la cottura in un fornello lento, forno a microonde, piroscafo.

Video: come cucinare il grano saraceno correttamente e gustoso