Come conservare le banane a casa

Nella maggior parte dei casi, le banane vengono importate in Russia in verde e successivamente vengono lasciate sugli scaffali dei negozi per un'ulteriore maturazione. I frutti vengono trasportati in un contenitore appositamente attrezzato che soddisfa gli standard di illuminazione, temperatura e umidità. Di norma, tali condizioni non sono osservate nei supermercati, motivo per cui gli acquirenti rischiano di imbattersi in un prodotto che ha un aspetto accettabile, ma è marcio dall'interno. Per mantenere i frutti in buone condizioni, è necessario avere conoscenze di base, di cui parleremo oggi.

Raccomandazioni pratiche

1. Prova a comprare un numero di banane, che è sufficiente per 2-3 giorni. Allo stesso tempo non è necessario tenere la frutta avvolta in un sacchetto di plastica, in modo che marciscano dall'interno e diventino nere all'esterno.I pacchetti e il film alimentare hanno un cattivo effetto non solo sulla pelle, ma anche sul feto stesso, se l'ossigeno è bloccato. Non sarai in grado di scoprire con certezza per quanto tempo le banane sono conservate nel supermercato, in quali condizioni sono state trasportate. Secondo le regole è necessario avvolgere le cosce di banana con pellicola alimentare, una tale mossa impedisce loro di maturare. Tuttavia, dove è stato visto che tali requisiti sono rispettati nel negozio.
2. Di regola, i frutti troppo maturi della padrona di casa sono ammessi in cottura, perché diventa un peccato buttarli via. A molte persone piace fare purè di banana fatto in casa o frittelle / pancake, ma richiedono banane mature. Da ciò ne consegue che non si dovrebbero acquisire frutti verdi per non soffrire con la loro conservazione in futuro.
3. Se hai un ripostiglio o una cantina nel tuo appartamento / casa, prova a tenere le banane in questo posto particolare. Avvolgere la gamba di frutta con pellicola trasparente o una borsa, avvolgerla con un elastico o un filo di nylon. Metti le banane nel posto giusto, apri un po 'la porta per permettere all'aria di circolare un po'. Nei casi in cui si decide di conservare il prodotto in frigorifero, impostare la temperatura con un segno "+".
4. Molti sostengono che non è possibile mantenere le banane nel frigo, ma questa è una proposta sbagliata.Gusto, sapore e consistenza del feto non cambiano, possono solo girare la pelle. Allo stesso tempo diventerà più scuro solo in condizioni di temperature estremamente basse, che influenzano negativamente qualsiasi frutta e verdura.
5. Se non sei riuscito a mantenere il frutto in una forma decente, a causa del quale è diventato nero, produci frutta candita fatta in casa. Tagliare le banane a fette sottili di circa 3-5 mm di larghezza., Quindi stendere la lamina o la carta su una teglia da forno, asciugare a 140 gradi. Controllare costantemente la prontezza del prodotto, non dovrebbe essere cotto a metà.

Come conservare le banane verdi

I frutti hanno una spiacevole caratteristica di un rapido deterioramento, dovuto al loro contenuto errato sugli scaffali dei supermercati. Molte persone comprano banane inizialmente acerbe nella speranza che rimarranno più a lungo. Tuttavia, questa decisione è errata. Anche le banane verdi possono diventare nere in un giorno, quindi è importante seguire alcune regole per la loro conservazione.

1. Non comprare banane troppo verdi. Naturalmente, la pelle può avere una tonalità simile, ma senza una saturazione speciale.
2. La temperatura ottimale è considerata come un segno entro 13-18 gradi. Non dovresti mettere le banane vicino al muro, specialmente se il tuo frigorifero è intasato. Dare la preferenza alle scatole create per frutta e verdura, sono piuttosto strette, ma allo stesso tempo manca la quantità di ossigeno necessaria.
3. Metti le banane in un sacchetto di carta, metti 3-5 mele acerbe con loro, che assorbiranno l'etilene, che promuove la maturazione precoce. A causa di ciò, le mele maturano prima, è possibile in seguito sostituirle con nuove.
4. Se non credi che le banane dovrebbero essere conservate in frigorifero, metterle sul tavolo della cucina. Prendi un ampio piattino, dividi il mazzo, metti ciascun frutto separatamente ad una certa distanza l'uno dall'altro.

Come conservare le foglie di banana

In vista delle nuove feste, i consumatori sono alla ricerca di banane sui loro scaffali, con cui vengono con le foglie verdi. D'accordo, questo attributo è perfetto per decorare feste hawaiane, cocktail, piatti esclusivi. Inoltre, le foglie di banano vengono utilizzate per cuocere i piatti nel forno, perché sostituiscono completamente la pellicola ed evaporano molta umidità.Per questo motivo, è importante poter conservare le foglie verdi delle banane, in modo da non rovinare l'eleganza di una futura festa di compleanno.

Per un effetto efficace, prendere un panno di garza, inumidirlo in acqua fredda filtrata (14-16 gradi), avvolgere le foglie in uno strato. Posizionare il prodotto sul davanzale di una finestra o in un altro luogo luminoso. Assicurarsi che le foglie non cadano sotto la luce diretta del sole. Cambia la garza ogni 5 ore o inumidisci le foglie roteante immergendole in una ciotola d'acqua. Lo stoccaggio delle foglie di banana richiede un ambiente speciale con un'umidità di almeno il 95%. Inoltre, il requisito principale è un intervallo di temperatura da 0 a 2 gradi, ma la regola è estremamente rara.

Come conservare le banane mature

Le banane mature sono molto più difficili da conservare rispetto a quelle verdi. Ci sono casi in cui una persona ottiene un buon frutto e si trasforma in nero la mattina successiva. Questo suggerisce violazioni della durata di conservazione.

1. Il processo di conservazione è simile alle condizioni di conservazione delle banane verdi. Per conservare i frutti nella loro forma attuale, mettili in una scatola di legno con buchi o usa una scatola di cartone.È importante mantenere una ventilazione costante, altrimenti il ​​frutto diventerà nero.
2. Non accatastare i frutti vicini, dividerli uno ad uno, avvolgere la spugna con pellicola trasparente e posizionarli a una certa distanza. È importante che le banane non si tocchino, altrimenti un frutto putrefatto rovinerà tutto il gruppo.
3. Metti altre verdure o frutti acerbi con le banane, in modo da prolungare la durata di conservazione di 1-1,5 giorni. Allo stesso tempo, è necessario mettere il prodotto nella porta del frigorifero, in questo luogo si mantiene la temperatura ottimale per frutta di questo tipo.
4. La buccia di banana non sempre annerita indica il danno al feto stesso. Per questo motivo, non correre a gettare via il frutto, togliere la polpa, tagliarla a metà e valutare la commestibilità.
5. Se usi le banane per preparare frullati proteici, purè per bambini o altri alimenti che richiedono un taglio completo, rimuovi la buccia dalle banane e mandale nel congelatore. Al momento giusto, prendi il frutto, scongelalo un po 'e schiaccialo con un frullatore.
6. Per salvare le banane per un periodo di 10 giorni o più, acquista supporti speciali o crea un dispositivo tu stesso. Avvolgi la coda con un film, appendi con attenzione, senza separare il mazzo.Metti in una stanza con una temperatura di 14 a 18 gradi.
7. Nei casi in cui è necessario decorare un tavolo festivo con fette di banana, non rimuovere la buccia dal frutto. Tagliare a fette sottili, disporre su un piatto e cospargere con succo di limone. Una tale mossa aiuterà a preservare l'aspetto estetico del filo per un lungo periodo.

Come conservare un cocktail a base di banana

Un'altra opzione comune per la conservazione delle banane a casa comporta la preparazione di un cocktail. Per evitare l'oscurità, mangiare una banana fresca sotto forma di una miscela liquida. Il prodotto si rivelerà lo stesso gustoso con la conservazione di tutte le proprietà.

Sbucciate la banana dalla buccia, spezzettatela e tagliatela in un frullatore. Aggiungi bacche stagionali o usa formulazioni congelate. Battere bene, versare 2 cucchiaini di succo di limone in 200 ml. bevi, porta il cocktail in un contenitore di vetro, chiudi bene il coperchio. Invia al ripiano superiore del frigorifero, mantenere una distanza di 10-12 cm dalla parete posteriore. Tenere la bevanda non più di 3 giorni, a volte mescolando.

Per preservare tutto il fascino delle banane, il loro gusto e sapore, devi prima scegliere un gruppo di buona qualità.Se si preferisce acquistare frutta per la settimana successiva, dare la preferenza a banane acerbe, ma non troppo verdi. La temperatura e l'umidità corrette contribuiranno a preservare la frutta matura, è inoltre possibile fare un cocktail aggiungendo qualche cucchiaio di succo appena spremuto.

Video: come conservare le banane