Come far crescere i funghi ostrica

Come far crescere i funghi ostrica a casa? Con una certa tecnologia. Quindi non è necessario spendere soldi per comprare funghi. E certamente sarà possibile mangiarli senza timore di avvelenarli.

Da dove cominciare

Dovresti sempre iniziare con la conoscenza dell'esperienza di altre persone, per così dire - lo studio del materiale. Ci sono molti articoli e video sulla crescita dei funghi ostrica a casa. Dopo la revisione, è necessario:

Due stanze Uno direttamente per la crescita, il secondo - per il periodo di incubazione. Si presume che questa sarà una stanza. Quindi è necessario osservare rigorosamente la temperatura e regolare il livello di umidità.

• Substrato nutriente Venduto pronto, confezionato.
• Mycelium stesso.Presta particolare attenzione alla data di scadenza.
• Fan. Il più comune, famiglia.
• Antisettico. Alcool medico o soluzione di cloro.
• Guanti di gomma, benda di garza, coltello affilato, borse di plastica spessa.

Naturalmente, bisogna avere pazienza (il processo non è di un giorno) e il desiderio di assaggiare il nostro proprio fungo di ostrica.

Requisiti per la stanza

Per coltivare i funghi a casa è necessario assegnare una stanza separata. Non necessariamente dovrebbe essere una camera da letto o un soggiorno. Seminterrato, cantina, fienile, garage: tutto ciò si adatta perfettamente. Per il periodo di incubazione, la temperatura deve essere mantenuta non superiore a 24-26 ° C, l'umidità dell'aria non deve superare il 70%.

Separatamente, è necessario dire sulla pulizia. Sciacquare con il cloro ogni centimetro non ne vale la pena. È meglio elaborare il correttore del fumo di zolfo o semplicemente imbiancare le pareti con la calce con l'aggiunta di vetriolo blu. Quindi nessuna muffa straniera infetterà il micelio.

La condizione più importante è che tutte le prese d'aria dovrebbero essere chiuse con una rete a maglie fini. Mushroom vola e si sforza di volare sul sapore del micelio e rovinare l'intera idea fin dall'inizio.

Per il periodo di germinazione e raccolta, l'umidità nella stanza dovrebbe essere 80-95%, la temperatura non dovrebbe superare i 18 ° С.

Consiglio. Seminterrato o cantina - i locali più ottimali. In tali luoghi c'è sempre umidità elevata e la temperatura può essere aumentata con un normale riscaldamento.

Preparazione del substrato per i funghi ostrica

Come mezzo nutritivo per la coltivazione di funghi ostrica a casa, è possibile utilizzare uno qualsiasi dei substrati disponibili, solo per contenere la cellulosa. Mycelium si nutre di lei. I coltivatori esperti di funghi usano segatura, piccoli rami o trucioli. Per cominciare, è meglio usare:

• paglia d'orzo
• bucce di semi di girasole
• gambi di mais, foglie
• paglia di grano
• buccia di grano saraceno
• pannocchie di mais sbucciate

Prima di tutto, è necessario rivedere attentamente le materie prime preparate. La massa dovrebbe essere pulita e asciutta. La presenza di muffe o la presenza solo dell'odore di marciume suggerisce già che la materia prima non è adatta alla coltivazione di funghi ostrica.

Dopo aver selezionato la massa, è necessario elaborarla termicamente per affidabilità. Questo eliminerà i batteri nocivi, le larve di insetti e allo stesso tempo lo inumidirà.Per fare questo, versare le materie prime in un piatto di metallo, versare con acqua pulita. Portare ad ebollizione, far bollire per circa 40 minuti. Dopo aver lasciato per 3 ore.

Successivamente, l'acqua in eccesso viene scaricata e la materia prima viene posta sotto una pressa per rimuovere il liquido residuo. O versato il substrato in un sacchetto di tessuto e appendere.

Non appena la temperatura della massa scende a 24-26 ° C, puoi iniziare l'atterraggio.

Consiglio. Per ottenere i migliori risultati, aggiungi del lievito fresco prima di piantare. Circa 50 g per 15 kg di peso totale.

Materiale di impianto

Il micelio di buona qualità è molto difficile da preparare. Pertanto, è meglio acquistarlo nei negozi di sementi o dalle imprese per la coltivazione di funghi ostrica. Quanti grammi è richiesto? Calcolare è molto semplice. 10 kg di materie prime necessitano di circa 400 g di micelio.

Prima di tutto, prima di acquistare è necessario ispezionare attentamente la borsa con materiale di semina. Macchie grigie o nere, un distinto odore di ammoniaca, sono segni di muffa incipiente. Tale micelio per l'atterraggio non è adatto. Il colore del corpo vegetativo del fungo dovrebbe essere dal giallo brillante all'arancio.

Non è raccomandato ordinare materiale di piantagione attraverso le risorse di Internet. Dopo tutto, la fotografia può essere raffigurata non è ciò che è nel pacchetto.

Consiglio.Se il micelio è stato acquistato in anticipo, deve essere conservato in frigorifero per non più di 9 giorni prima della semina. La temperatura di 3-5 ° C è la più ottimale.

Il momento più cruciale

Il substrato è stato preparato, il materiale di piantagione è stato acquistato e il letto era già sistemato a temperatura ambiente. Fai un respiro profondo, puoi iniziare.

La cosa più importante - la stanza non dovrebbe essere la minima stesura. Le spore dei funghi sono molto volatili. Il minimo respiro e poi puoi trovare funghi ostrica in posti che sono completamente inadatti per loro.

Tutti gli strumenti devono essere disinfettati. Coltello, pacchetti stretti, mani. Si può lavare a fondo con sapone o pulire con Aseptoline. Le mani possono essere ulteriormente protette con i guanti. Devono anche essere trattati con antisettico. Assicurati di indossare una benda di garza. Ottenere una spora di fungo nei polmoni non è un evento molto piacevole.

Direttamente il processo stesso:

• Il micelio si sbriciola senza aprire il pacchetto.
• Le materie prime vengono versate sul fondo del sacchetto di plastica preparato.
• Sopra un sottile strato si stende il corpo vegetativo del fungo di ostrica.
• Ripeti i livelli in cima.
• La borsa è strettamente annodata.

Affinché i funghi possano germogliare più velocemente, è consigliabile piegare il materiale di piantagione più vicino alle pareti del sacchetto che al centro.

Puoi fare ancora più facilmente. Versare la materia prima nei sacchetti preparati, fare piccoli tagli con un coltello. Depongono il micelio, quindi sigillato.

Consiglio. Non prendere pacchetti enormi. Tuttavia, i funghi ostrica cresceranno solo all'esterno. La dimensione più ottimale contiene circa 5-8 kg della miscela finita.

Periodo di incubazione

Quindi, le borse sono piene, legate, in attesa del loro destino. Quale? Caldo, scuro, calmo. Nella stanza per l'incubazione dovrebbe essere una temperatura non superiore a 18-20 ° C. Il substrato è molto caldo, il corpo vegetativo può morire. È impossibile aerare la stanza, il diossido di carbonio emesso è molto importante per la germinazione del fungo di ostrica.

Cosa fare? Fan! Salverà la situazione, aiuterà a raffreddare i pacchetti, non fa bozze.

Un giorno dopo il segnalibro, le sezioni precedentemente create si aprono. Se il micelio è stato posato a strati, allora è imperativo fare tagli con un coltello affilato. Altezza verticale 2-3 cm, larghezza orizzontale di circa 0,5 cm, la distanza tra loro è di 10-12 cm.

I pacchetti non dovrebbero essere stretti l'uno all'altro.Tra di loro lasciare uno spazio libero di almeno 7-9 cm.

Il tempo di incubazione dipende dalla varietà, che va da 16 a 24 giorni. Informazioni dettagliate possono essere ottenute dal produttore o leggere sulla confezione.

È importante entrare periodicamente nella stanza e ispezionare le borse. La comparsa di macchie nere, un odore sgradevole suggerisce che gli strumenti e i materiali non sono stati sufficientemente decontaminati. Lo stato normale è il colore chiaro, quasi bianco del contenuto, il caratteristico aroma gradevole dei funghi.

Consiglio. L'ispezione viene eseguita il più rapidamente possibile. Ogni luce ora non è desiderabile per il micelio.

Il primo frutto. Aspetti importanti

È importante non perdere il momento della comparsa dei rudimenti dei funghi ostrica. Possono essere visti ad occhio nudo. Su uno sfondo bianco - dossi grigi. Nel frattempo, sacchetti di funghi trasferiti in un'altra stanza, o modificare le condizioni nella stessa:

• La temperatura è ridotta a 10-18 ° C.
• Aumentare l'umidità dell'aria fino al 90-95%.
• Mettono l'illuminazione artificiale con lampade fluorescenti per un periodo di almeno 8 ore al giorno.
• Assicurati di aerare la stanza. Almeno 4 volte al giorno.

Il fattore principale per il periodo di primo fruttificazione è l'umidità. Tuttavia, è impossibile annaffiare i funghi ostrica.Possono marcire, non raggiungendo le sue dimensioni. La via d'uscita ideale da questa situazione sarebbe la frequente irrorazione di pareti, pavimenti e spruzzi d'acqua nell'aria. Dovresti assicurarti che l'acqua non cada sui tappi di funghi e borse.

Consiglio. Se hai bisogno di funghi ostriche chiari, la temperatura è mantenuta a 12 ° C. Per ottenere un cappuccio scuro, la temperatura viene aumentata a 18 ° C.

Secondo frutto

Dopo che il primo raccolto è stato raccolto, i blocchi di funghi non vengono gettati via! Oyster da un atterraggio a 5 raccolti. Il micelio si appoggia per circa 12 giorni, quindi soddisfa con una nuova porzione di utile prelibatezza. È molto importante non cambiare le condizioni durante le interruzioni tra le colture. Quindi un'unità può dare i suoi frutti fino a 4 mesi.

E se non c'è una stanza separata

Come far crescere i funghi ostrica a casa, se non c'è una stanza separata? Sì, è anche molto semplice! Quando questo ha fermato la persona russa, se ne aveva avuto bisogno? Non c'è seminterrato, il che significa che crescere su ceppi è piuttosto un'opzione alternativa.

Ciò richiederà:

• Canapa liscia specie di alberi non resinosi.
• Materiale di impianto
• Un posto appartato nel giardino con una buona ombra.
• Tela da imballaggio, film.
• L'entusiasmo è il benvenuto

Il legno deve essere sano, senza muffa, marcire o marcire. È auspicabile che prima dell'uso non rimanga più di 10 mesi. I polacchi vengono immersi in acqua pulita per 3 giorni, premendoli con un giogo in modo che non galleggiano.

Quindi i fori sono fatti nell'albero, meglio di tutti con un trapano. Il diametro è di circa 1-1,5 cm, la profondità è di circa 5-7 cm. Il materiale di piantagione di funghi ostrica si addormenta all'interno e i buchi sono ricoperti di muschio. Se non ci sono trapani a portata di mano, basta tagliare l'estremità superiore del tronco di 5 cm di spessore, infliggendo un corpo vegetativo. Da sopra mettete la sega ricevuta. Per affidabilità, puoi rinforzare la struttura con le unghie.

La procedura viene eseguita a marzo. Prima di piantare tronchi nel giardino, vengono messi in una piramide, chiusi con sacchi e lamine. L'aerazione periodica, un'ispezione regolare per la formazione di muffe è la chiave del successo. Dopo un po 'di tempo, il micelio intreccia completamente il legno, la canapa sbianca.

Con l'inizio del caldo (metà o fine maggio), gli alberi del palo sono piantati nel giardino. Scegli i luoghi ombreggiati: sotto gli alberi, l'uva, sul lato nord degli edifici. La canapa è posta verticalmente, sepolta nel terreno a 12-15 cm. Nella parte inferiore delle fossette puoi mettere foglie bagnate o grani d'orzo vecchi e impregnati.

Prendersi cura dei tronchi è solo un'attenta irrigazione del terreno intorno, se c'è un clima caldo secco.

Con l'osservanza della tecnologia, il primo raccolto appare dalla fine di agosto. Dura fino a metà novembre, a seconda del clima e delle condizioni meteorologiche. Per l'inverno, i boschi sono chiusi con rami di abete o coperti di foglie. Ideale - betulla. Disinfettano bene e non lasciano marcire il micelio.

Naturalmente, un tale metodo non è adatto per la coltivazione industriale di funghi ostrica, ma per l'uso domestico è molto buono. Con un basso costo è possibile ottenere buoni rendimenti. L'unico aspetto negativo è la stagionalità. I funghi ostrica non crescono sotto la neve in inverno.

Consiglio. Tale palo con i grappoli di funghi ostrica può essere una decorazione originale del sito. Possono cucinare abbastanza terra libera. Funghi abbastanza per te e per i parenti e in vendita.

Poche sfumature

1. Tutti i lavori sulla coltivazione del fungo di ostrica raccomandati in una benda di garza. I funghi secernono una grande quantità di spore, che possono causare allergie.
2. Durante la raccolta, i funghi ostrica svitano le braccia dal substrato. Quando tagli con un coltello, puoi infettare il micelio con batteri putrefattivi,allora il prossimo raccolto dovrà essere dimenticato. Le restanti radici di funghi danneggiano anche il micelio. Attraverso di loro si perde una grande quantità di umidità.
3. Quando in uno dei sacchetti compaiono i minimi segni di muffa, è necessario rimuoverlo immediatamente dalla stanza per evitare che gli altri si infettino.
4. Il substrato speso è un fertilizzante eccellente, sarà un peccato buttarlo via. Portare fuori in giardino o versare in giardino è la decisione giusta. A proposito, i resti del micelio del prossimo anno possono dare un piccolo raccolto di funghi ostrica, se si versa il composto da qualche parte vicino al bacino o sotto gli alberi.
5. Se cresciuto in casa, le prime due ondate di frutti più fruttuose. Sui pali il più prolifico secondo e terzo anno di coltivazione.

Coltivare funghi ostrica a casa è un vero affare. Segui le istruzioni e goditi il ​​risultato!

Video: tecnologia Oyster Cultivation