Come cucinare un uovo sodo

Le uova di pollo bollite sono una classica colazione in molti paesi. Le uova sono abbastanza nutrienti, ma allo stesso tempo facili da preparare e facili da digerire. Ma l'uovo può essere cucinato in diversi modi: sodo, in una "borsa" o in una ciotola morbida. Dipende dal momento in cui l'uovo cucinerà. Perché la colazione sia programmata e gustosa, devi sapere come cucinare le uova. Vi parleremo di alcune delle sfumature che aiuteranno a facilitare e accelerare il processo di bollire le uova.

Piccole uova di gallina

Ecco alcune proprietà utili e fatti interessanti che ti aiuteranno a capire la natura di questo prodotto.

1. Le uova di pollo sono il prodotto più richiesto e consumato in tutto il mondo. Nel 2011, gli scienziati in Cina hanno cercato di calcolare il numero di uova consumate all'anno e sono rimasti inorriditi. Il giorno, il paese ha consumato più di mezzo miliardo di uova.
2. L'intero contenuto calorico del prodotto ricade sul tuorlo, la proteina occupa solo una piccola parte della composizione nutrizionale.Ma l'allergene è proteine. Non è raccomandato mangiare allergici.
3. L'uovo contiene un'enorme quantità di vitamine e oligoelementi. Le uova sono utili per le malattie del cuore, del tratto gastrointestinale, migliorano la memoria, promuovono la salute delle donne. Inoltre, il consumo regolare di uova rafforza il sistema immunitario, riduce il rischio di oncologia.
4. Il guscio d'uovo è molto utile - è usato come fonte di calcio.
5. Molti amanti delle uova crude dovranno soffrire. Nell'uovo, o meglio sulla sua superficie (è in ogni caso a contatto con il contenuto), può esserci un bacillo della salmonella, che provoca intossicazione del corpo e intossicazione alimentare. Salmonella muore durante il trattamento termico.
6. Le uova vengono utilizzate attivamente non solo in cucina, ma anche in cosmetologia: non esiste un prodotto più prezioso e nutriente per capelli e pelle.
7. In alcuni paesi, le uova sono state prodotte artificialmente e per questo non sono necessari polli. Un uovo fatto dall'uomo assomiglia ad una salsiccia: il guscio esterno è bianco e il guscio interno è tuorlo. Il gusto di un tale "uovo" non è diverso dall'ordinario, ma i vantaggi e la naturalezza di questo prodotto possono essere discussi.

Puoi parlare di uova per un tempo molto lungo e divertente, ma proviamo a capire come bollirle correttamente.

Come cucinare un uovo sodo

Per cucinare, abbiamo bisogno di una padella, acqua, sale, cucchiaio e uova. Prima di cucinare, puoi controllare le uova per la freschezza. Immergere l'uovo in un bicchiere d'acqua. Se affonda sul fondo, il prodotto è fresco. Se sollevato in superficie, molto probabilmente, l'uovo è già morto.

1. Le uova devono essere lavate in anticipo in modo che gli escrementi delle uova sui gusci delle uova non si depositino sulla parte commestibile se l'uovo si rompe.
2. Esistono diversi modi per far bollire le uova. Puoi immergere le uova in acqua bollente o fredda, come? Se mettete le uova in acqua bollente, e ancor più se le uscite dal frigorifero, è probabile che si rompano. Ciò accade a causa dell'impatto sul fondo del piatto (non si mettono le mani in acqua bollente) o a causa di una forte differenza di temperatura.
3. È meglio far cadere le uova in una padella con acqua fredda. Spargere le uova in modo che siano distribuite uniformemente sul fondo del piatto. Se ci sono molte uova, è meglio cucinarle in diversi lotti.
4. Riempi le uova con acqua. Allo stesso tempo dovrebbero essere tenuti in modo che non colpiscano le pareti dei piatti.Puoi aggiungere una piccola quantità di sale all'acqua (un terzo di un cucchiaino) in modo che le uova con un possibile impatto non si spezzino o perdano.
5. Metti le uova sul fuoco e copri con un coperchio. Se immergi le uova in acqua bollente, devi farlo con un cucchiaio. Nella parte inferiore della padella puoi mettere un pezzo di stoffa pulita per proteggere le uova dall'impatto.
6. Quando l'acqua bolle, riduci il fuoco, rimuovi il coperchio. È molto importante notare il tempo. Se ti piacciono le uova alla coque, il tempo di cottura è molto importante, quindi è meglio usare un timer da cucina.
7. Un uovo alla coque viene cotto per 2-4 minuti, a seconda delle dimensioni dell'uovo. Nella "borsa" è necessario cuocere 5-7 minuti e, per far bollire forte l'uovo, è necessario attendere circa 8-10 minuti dopo l'ebollizione. Non c'è bisogno di far bollire un uovo per più di 15 minuti. Dopo un lungo bollore, il tuorlo diventa duro e scuro attorno ai bordi.
8. Quando le uova sono cotte, l'acqua bollente deve essere accuratamente drenata. E metti le uova sotto l'acqua fredda. Questo è fatto per raffreddarli, e anche in modo che i gusci possano essere puliti facilmente e senza problemi. Un uovo è solitamente difficile da pulire se è molto fresco.
9. Se sei distratto e non sai quanto l'uovo è stato bollito, prendilo fuori dall'acqua e giralo sul tavolo.Un uovo ben bollito gira molto velocemente, e quello cotto a metà non farà tre giri. Un tal uovo può essere dowar.
10. Sbucciare le uova sode dal guscio è molto più conveniente sotto un getto di acqua fredda. Se ci sono molte uova, devi solo scuotere la padella con le uova in modo che l'intero guscio si spezzi.

Puoi far bollire un uovo nel microonde. Per fare questo, mettici dentro una ciotola di acqua fredda, e quando bolle, mettici dentro un uovo. Le uova vengono cotte nel microonde un po 'più a lungo - per 5-8 minuti. In nessun caso non lasciare l'uovo nel microonde senza acqua. La pressione interna spezzerà semplicemente il guscio d'uovo e avrai bisogno di una grande tecnica di pulizia.

Le uova sono una ricetta per molti piatti. Nel frigo di ogni buona casalinga dovrebbero essere presenti almeno una dozzina di uova.Le uova sono bollite, fritte, al forno. Sono fritti e bevuti crudi, aggiunti a cocktail, sott'aceto e persino salati. Le uova sbattute fritte in forma di pancake, utilizzate attivamente in cottura, cotolette e crostini non fanno a meno delle uova. Uova: questo è il prodotto più popolare e richiesto, senza il quale non può farlo.

Video: come far bollire un tuorlo d'uovo