Pržena jaja - koristi i štete za zdravlje tijela

Ne postoji niti jedan stanovnik na Zemlji koji ne jede jaja. Prisutni su u receptima naroda svijeta, u stotinama dijeta i različitih prehrambenih sustava. Uključeni su u posebne dijete koje se preporučuju za pretilost i za terapeutske svrhe. To je jedan od rijetkih proizvoda životinjskog podrijetla koji je našao takvu popularnu uporabu.

Jaja se jedu sirove, kuhane i pržene. Pitanje dobrog ili štetnog u prehrani, kalorija - zanima sve one koji žele izgubiti težinu. Važno je utvrditi energetsku vrijednost i moguće posljedice za sklad u slučaju njihove redovite uporabe. Postoje li načini da se neutralizira njihova viška prehrambene vrijednosti - razmotrite u nastavku.

Pržena jaja: prednosti i dijetalna svojstva

1. Moderna istraživanja su prepoznala nedvosmislenu korist od jaja. Ali u prošlosti, liječnici su preporučivali ograničavanje njihove konzumacije na pacijente s aterosklerozom zbog sadržaja kolesterola. Situacija je ispravljena kada su otkrili da prisutni lecitin ometa formiranje kolesterola. Kolesterol koji dolazi s jajima potpuno je bezopasan i ne doprinosi razvoju kardiovaskularnih bolesti. Jedite pileća jaja po mogućnosti s juhama, žitaricama, povrćem ili začinskim biljem. Za pravilnu prehranu ne zaboravite na važnost vlakana za crijevnu funkciju. Njegova kombinacija s jajima - osnova prehrane. Protein je potreban tijelu za mišićno tkivo, a vlakna - za normalizaciju probave. Izbjegavajte kombinaciju sa životinjskim mastima.
2. Kemijski sastav jaja ima više od desetak korisnih vitamina. Vitamin A je najznačajniji za zdravlje oka, pomaže u oporavku vidnog živca, ublažava suhe oči, sprječava razvoj katarakte i jača mrežnicu.
3. Aktivna uporaba jaja u prehrambenim programima objašnjava se prisutnošću masnih kiselina koje normaliziraju metabolizam, doprinose ubrzanom gubitku težine i uključene su u prevenciju raka.
4. Jaja imaju posebnu vrijednost vitamina. Ljudsko tijelo zahtijeva sve sadržane elemente u tragovima: selen, kalij, holin, folnu kiselinu, magnezij, kalcij, željezo i biotin. Osim vitamina A, bogati su vitaminima B, D i tokoferolom. Kalcij je uključen u sastav, koji se ne apsorbira u potpunosti zbog djelovanja proteina.
5. Treba napomenuti da je velika popularnost jaja zbog jedinstvene životinjske vjeverice. Postotak apsorpcije proteinskih komponenti je dovoljno velik - do 98%. Ali kako bi se postigao ovaj rezultat apsorpcije, treba ih jesti nakon toplinske obrade. Da biste dobili 30% dnevnog unosa proteina, osoba treba pojesti samo par komada za doručak.
6. Visokokvalitetni bjelančevina jednaka je mliječnim, mesnim proteinima u svojstvima i znatno ih premašuje u stopi asimilacije.
7. Jaja također sadrže aminokiseline: metionin i leucin. Leucin je posebno tražen za djecu i adolescente. Može se naći u dostupnim proizvodima: soja, govedina, kikiriki, losos. Metionin je neophodan za uklanjanje toksina iz jetre, liječenje depresivnih stanja. Može se naći u elitnim sortama sira, crvenom kavijaru, morskoj sezamovoj ribi.

Jaja su jedinstven i koristan proizvod. Oni kombiniraju brojne komponente vitamina, što dovodi do općeg poboljšanja blagostanja. Bez sumnje, postoji niz drugih proizvoda koji nisu inferiorni u prehrambenim svojstvima. No, mnogo je lakše jesti jaje nego se baviti odabirom složenog menija s istim sadržajem vitamina i minerala.

norma

Postoji li šteta?

Pržena jaja mogu biti štetna samo za dijete, zbog njihovog visokog kalorijskog sadržaja.

Pržena jaja kalorija

Umešana jaja zaljubila su se u mnoge ljubitelje zdravog doručka. Međutim, ne biste trebali žuriti s njegovom uporabom, želeći se riješiti viška masnoće na slici. Sadržaj kalorija u sto grama ove posude bit će veći od 200 kcal. Važno je napomenuti da ova brojka može varirati ovisno o kalorijskom sadržaju i količini masti koja se koristi za prženje. Unatoč činjenici da je kalorijski sadržaj proteina samo 50 kcal, također se ne preporučuje za vrijeme prehrane.

Kuhanje kajgana na različite načine pridonosi povećanju njegovog kaloričnog sadržaja. Na primjer, jelo kuhano u keramičkoj posudi bez biljnih i životinjskih masti sadrži 175 kcal. A uporaba maslaca povećat će ovu brojku više od 250 kcal.

Video: što se događa ako jedete tri jaja svaki dan