Gljive kamenica - opis gdje raste toksičnost gljivica

Plućna kamenica (Pleurotus Pulmonarius) pripada obitelji Oyster i obitelji Veshenkov. Smatra se najistaknutijom vrstom iz ostatka obitelji. Mlade gljive se koriste u pripremi raznih kulinarskih jela. Njegova značajka je šešir bijele ili boje slonovače. Ima i druge nazive - kao što su bukve i bjelkaste bukovače. Ovaj predstavnik nema osobito privlačnu boju, ali sam oblik gljive izgleda elegantno i lijepo.

Vanjske značajke

Vanjska struktura gljiva sama je podijeljena na kapu i pedicu s karakterističnim svojstvima.

Kapica od gljiva kamenica
Njegov konveksno-ispruženi oblik sličan je ljudskoj ušnoj školi, ponekad ventilatoru zbog rubova savijenih oko perimetra, a veličina doseže 2-5 cm u radijusu. Rubovi se često "istroše" tijekom vremena, pretvaraju se u resice. Odozgo je prekriven tankim, glatkim filmom. Ponekad se dogodi da su kape dvostruko veće, ali obično su gljive s tom veličinom već stare i neprikladne za hranu. Boja mu varira od bijele do svijetlosive, što ponekad može biti čak i kava, pretvarajući se u tamnije nijanse bliže nozi. Na zrelim gljivama postaju žute. Na njegovoj pogrešnoj strani nalazi se veliki broj ploča prosječne širine, koje su usmjerene na početak nogu. Oni, također, s kapom mijenjaju boju sa starenjem. Osim toga, oni su smješteni svijetlo sive spore da kamenica gljiva umnožiti. Gljivična pulpa je mekana, mrvljiva, prozračna i snježno bijela.

Noga gljiva
Nalazi se sa strane, ali ponekad je u središtu čepa i sliči obliku cilindra. Njihova visina je obično ne više od pet centimetara, a širina nije veća od 6-10 centimetara. U mladih jedinki oni su mali, samo 1-2 cm i isti u promjeru. Njegova je površina prekrivena sićušnim dlačicama koje nalikuju na dremež na dodir. Boja nogu je svijetlo siva.

Mjesta za distribuciju kamenica

Vrijeme branja gljiva

Pod povoljnim vremenskim uvjetima aktivno počinju rasti u cijelim skupinama, dosežući stotine malih gljiva, spojenih zajedno. Da biste to učinili, uzmite što je više moguće oštar nož i odrežite ne jednu gljivu, nego cijelu obitelj. Postoji mišljenje da ih se može otkinuti, ali to je pogrešno, jer se na taj način ozlijedio cijeli korijenski sustav. Dakle, daljnji rast novih gljiva može biti gotov. Gljive bukovače donose plodove od kasnog proljeća do kraja prvog mjeseca jeseni nakon jakih kiša.

Slične sorte

U prirodi postoje i jestivi i nejestivi analozi. Među njima se razlikuju:

1. Bukovača. Izgleda više kao ostatak, ali jedina značajna razlika na koju valja obratiti pozornost je kapa. On je mnogo tanji, a rubovi su mu usmjereni prema zemlji.
2. Oyster Oyster Kapica joj je mnogo tamnija, a noga je masivna, pa je vrlo teško ukloniti gljivu iz debla.Iako je jestiv, njegov okus nije presvijetao i samo mladi pojedinci smiju kuhati.
3. Bukovača Može se lako razlikovati od plućnog uslijed resica na rubovima poklopca gljive, ali boja je ista kao i plućna.
4. Posluživanje pleurocibele. Budite sigurni da ga razlikovati s kamenica gljiva, kao pleurocibella je otrovna gljiva, koja ni u kojem slučaju ne može se jesti. Možete ga razlikovati po neugodnom mirisu i krhkoj strukturi. U nekim zemljama smatra se jestivom, ali je bilo mnogo slučajeva trovanja nakon gutanja.

Jestivost plodnih bukovača

To je dopušteno koristiti, jer pripada trećoj podgrupi gljiva. Uključuje uvjetno jestive gljive koje se ne mogu jesti u sirovom stanju, ali se nakon dobre toplinske obrade mogu sigurno pojesti. Kao što praksa pokazuje, kamenica ne posjeduje tako bistar okus kao, primjerice, vrganj, vrganj i drugi. Vrijedi konzumirati mlade gljive, jer što su starije, to je pulpa teža.

Video: plućna kamenica (Pleurotus pulmonarius)