Sparasis Curly - opis gdje raste, toksičnost gljivica

Kovrčava špijunica shvaća se u doslovnom smislu riječi kao gljiva u obliku ljubičaste boje, koja pripada sparassnoj obitelji. U ovoj obitelji, ne više od 7 vrsta, što je izvanredno. Gljiva pripada jestivim i vrlo ukusnim sortama, ali je uvrštena u Crvenu knjigu naše zemlje kao ugroženi tip. Zbog krčenja šuma i okupljanja ljudi predstavljeni primjeri postaju sve manje i manje. Danas ćemo proučavati sve što je s njima povezano.

opis

1. Još jednom, ova sorta je klasificirana kao jestiva. Gljiva privlači pozornost prije svega zbog činjenice da je poznata po svojim vanjskim podacima. U običnim ljudima to se zove drugačije, uključujući kupus od gljiva, janjeće gljive, sreću gljiva, kao i zečji kupus i kraljevu gljivu. Štoviše, naziv "janjetina" koristi se samo u stranim referentnim materijalima, naši sunarodnjaci to praktično ne izražavaju na taj način. Ruski stručnjaci pod jagnjetinom podrazumijevaju potpuno drugačiji gljivasti grivni.
2. Sada razmotrite opis prikazane zakrivljene instance. Tijelo voća sastoji se od višestrukih uvijenih listova te grane i izgleda kao grm. Gljiva je dovoljno velika, njezine naborane režnjeve s valovitim rubovima ne mogu proći nezapaženo. S obzirom na promjer, može se reći da neka plodna tijela rastu i do 20-60 cm, naravno, to je rijetko, u prosjeku ima gljiva promjera 7-30 cm, visina grma je oko 20 cm, a težina mu je preko 6-8 kg. , Neki berači gljiva naišli su na kopije od 10-14 kg.
3. Plodna tijela u sivoj boji, žuto-bijela. U zrelim uzorcima boja je tamna, smeđkasta s crvenkastim mrljama. Baza izgleda loše, poput korijena, pričvršćena za središte tele. Debljina nogu je oko 5 cm, a uglavnom je ukopana u tlo, stoga nije vidljiva. Ona raste do 13 cm u duljinu, postaje bijelo-žuta, može potamniti i postati crna kada je prezrela.
4. Meki dio originalnih valovitih noževa je krhak, lako se mrvi i lomi. U uzgojenim voćnim tijelima, tvrda je i čvrsta. Da bi okusio orah, čudno miriše. Miris nema nikakve veze s okusom gljiva. Razmnožavanje se izvodi sporama eliptičnog oblika, svjetlo su u boji sa žutim ili bijelim.
5. Sloj, koji se inače naziva sporiferous, preferira da bude postavljen točno na svaku oštricu. Štoviše, zauzima samo jednu stranu, a ne okreće se u potpunosti. U nijansi ovaj sloj je pigmentiran kremasto bijelim ili sivim. Malo je grubo, može biti pretjerano glatko.

vegetacija

1. Gljive iz obitelji o kojoj se raspravlja radije obitavaju na sjevernoj hemisferi. Sastoje se od formiranih četinjača i mješovitih lisica s širokim listovima. Obično se nalazi u blizini Khabarovsk, Krasnodar, Altai, Kareliji, Moskvi, Sahalinu, Čeljabinsku. Oni također nisu rijetki na Kavkazu, u Primorju. Naravno, to ne znači bez Gruzije i Sjeverne Amerike, Azije i baltičkih država.
2. Plodnost počinje u kolovozu i završava u rujnu. Ovo je kratka sezona prinosa. Ove gljive klasificiraju se kao paraziti, odnosno naseljavaju se na korijenje drveća i postupno ih uništavaju. Rast se obavlja pojedinačno među borovima, ali se mogu naći kolonije gljiva u drugim crnogoričnim prugama. Dolazi u ariš, šumi cedrovine i blizu jele.
3. U nekim klimatskim zonama, ove gljive preferiraju da budu smještene na panjevima koji su povezani s bazom stabla i njegovim korijenskim sustavom.Ova vrsta sparasa može uzrokovati smrt biljaka zbog razvoja smeđe-crvene truleži.

jestivost

1. Raspravljena voćna tijela klasificirana su kao jestive gljive. Često su takvi slučajevi uključeni u recept kada kuhaju juhe i prženu hranu. Također, često se takvo voće suši. Odvojeno, vrijedi napomenuti da se kao hrana mogu uzeti samo mladi uzorci.
2. Problem je što s godinama gljive postaju prekomjerne rigidnosti. Oni također postaju smeđi i postaju nepodnošljivo gorki. Što se tiče mladih plodova, oni imaju izvrstan okus. Po teksturi, ove gljive su vrlo slične morel. Miris gljiva u pitanju je prilično neobičan, a okus je orah.
3. U kulinarskom svijetu, voćna tijela često se koriste sirovi. Ova gljiva savršeno nadopunjuje salate, sireve od sira, juhe. Osim toga, voće se dobro slaže s plodovima mora i orasima. Prikazani primjerci su također marinirani. Gljive se suše i gotovi prašak se dodaje kao začina.

Slične vrste

1. Ove gljive imaju jedinstven izgled. Osim toga, posebno područje distribucije omogućuje vam da u potpunosti uklonite mogućnost zbunjivanja takve instance s bilo kojom drugom gljivicom. Međutim, treba napomenuti da je voće koje se promatra izvana vrlo slično lamelarnom sparazi.
2. Nemojte se uzrujavati ispred vremena, te se gljive lako razlikuju jedna od druge. Plodovi ploče imaju krute ploče s čvrstim rubovima. Obojeni su žuto.
3. Štoviše, takav primjer pretežno raste na hrastu. Važno je napomenuti da je gljiva također jestiva. Ima ugodnu aromu i nevjerojatan okus. Uzorak je također zaštićen i izuzetno je rijedak.

obrada

1. Pulpa gljiva je vrlo delikatna, a nevjerojatan okus nikoga ne ostavlja ravnodušnim. To je zbog svog ukusa i kovrčavih sparaza postalo poznato u kulinarskom svijetu.
2. Kao što smo već spomenuli, samo su mlade gljive pogodne za hranu. Prije kuhanja obavezno operite voćno tijelo iz zemlje. Ovaj zadatak nisu njihova pluća.

Osim izvrsnog okusa, predmetni uzorak ima masu korisnih svojstava. Ova gljiva uspješno se koristi u narodnoj medicini. Zahvaljujući posebnim spojevima moguće je suzbiti razvoj tumora u tijelu.

Video: Sparassis crispa (Sparassis crispa)