Sadržaj članka
Ako pitate, osobito novajlija berača gljiva, ono što je Sarkostsif Alay, onda vjerojatno nije čuo imena takvih. U međuvremenu, ona postoji u prirodi. Štoviše, to nije nikakva grebe, nego prava jestiva gljiva. On će svojim izgledom oduševiti i najzahtjevnije berače gljiva. Ovaj predstavnik gljivarskog kraljevstva doista je vrlo lijep zbog svoje svijetle grimizne boje, koju je sama priroda predstavila na svojoj unutarnjoj površini.
Opći opis
Ova gljiva ima mnogo drugih imena. To se zove skrletna zdjela, grimizna zdjelica vilenjaka. Postoje i druga imena. Latinski naziv gljive zvuči kao Sarcoscypha Coccinei. Ovaj se predstavnik odnosi na marsupijalne gljive, male veličine. Vrijeme nastanka ove gljivice je kasna zima ili rano proljeće. No, do kraja svibnja, proces plodnosti je završen. Prije nego što su ga opisali znanstveni umovi, on je već bio poznat mnogim ljubiteljima lova na gljive, bio je sakupljen i čak i pojeden. Štoviše, odavno je poznato da ova gljiva ima neka ljekovita svojstva.
Sarkostsifa se odnosi na rane gljive, koje se počinju sakupljati na kraju zime. Promjer kapice je u rasponu od 1 do 5 cm, a visina može doseći 2 cm, a kod vanjskog pregleda gljiva se može usporediti s posudom ili staklom. Poklopac ima rubove koji su omotani unutra. Gljivicu odlikuju jarko crvena boja i bijeli rubovi. Ako osjetite šešir, možete naći neku vlažnost.
Što se tiče noge gljive, više od 3 cm, ona nikada ne raste. Debljina nogu je u rasponu od 4 do 6 mm. U smjeru od poklopca prema dolje može se uočiti izrazito sužavanje. Noga je ponekad vrlo teško vidjeti, jer je uvijek prekrivena slojem zemlje.
Gljiva pulpa je lišena bilo kakve elastičnosti i prilično je izražena gusta. Gljiva ima blag okus i miris. Usprkos tome, odiše vrlo ugodnim mirisom gljiva. Prilično dvosmisleno ocijenjen i njegov ukus. Ali, kako kažu, koliko ljudi, toliko mišljenja. Kada se jede, može se primijetiti da je gljiva oštra, s naglašenom inherentnom gustoćom. Karakteristično je da čak i nakon znatne toplinske obrade, grimizna boja gljiva ne nestaje nigdje, već zadržava svoj izvorni izgled.
Otrovno ili ne?
Moram reći da berači gljiva ne pokazuju veliko zanimanje za to. To je zbog činjenice da je pulpa gljiva prilično elastična, veličina je mala, a plodonošenje nije dovoljno izraženo. Ova činjenica sugerira da ne možete biti 100% sigurni da je gljiva jestiva. No, mnogi izvori još uvijek imaju tendenciju zauzeti poziciju u kojoj Sarkostsif treba pripisati jestivim gljivama.
Ako govorimo o okusu, onda se trebamo rukovoditi isključivo individualnim sklonostima. Činjenica je da gljiva u odnosu na gustoću okusa podsjeća na pileću hrskavicu. Neki to vole, neki ne. Takva svojstva gljiva dobiva nakon kuhanja. Možeš učiniti bilo što sa Sarcocifeom. Netko ih više voli kuhati i jesti. Netko voli ove gljive marinirane više. Nije loše dobiti jelo, ako ugasite ove gljive. Neki ih vole jesti u prženom obliku.
Skujte ih u slanoj vodi trećinu sata. No, proces pripreme je pun problema. Nije lako osloboditi gljive iz prljavštine i prljavštine. U tom smislu, domaćica mora imati dovoljno strpljenja.
Osim što se ove gljive mogu jesti, one također imaju određena ljekovita svojstva. Ako se gljive suše i melju, prašak se može koristiti za zaustavljanje manjih krvarenja.
Prevalencija staništa
Gljive za njihov rast preferiraju područja s umjerenom klimom. Može se naći bilo gdje. Češće se može vidjeti u Euroaziji, ali nije isključena mogućnost susreta s njim u Americi, Australiji i čak u Africi. Raste na mjestima gdje ima mnogo mrtvih stabala, grančica i lišća. Često je mjesto njihova rasta ostaci stabla čija je površina prekrivena mahovinom. Za ove gljive karakterizira grupni rast. Jedan po jedan gotovo ih je nemoguće zadovoljiti. Ako se izda vrlo topla jesen, onda je moguća i druga žetva tih gljiva.
Druge vrste gljivica
Ova gljiva ima mnogo svojih bližnjih. Na primjer, Sarkrstsifa Dudley izabrala je samo američki teritorij za svoj rast. Nećete je susresti nigdje drugdje.
U austrijskim Sarkoscyphima postoji veliki otvor kapice s napuklim rubovima. Mjesta njegova rasta su europske regije naše zemlje. Postoje i drugi slični tipovi.
Video: Sarcoscypha coccinea
Za slanje