Spruce Ryzhik - opis gdje raste otrovnost gljivica

Ryzhik - rijedak slučaj kada ime točno identificira izgled. Ovdje i mrkve boje, koja je naslikana gljiva, i njegova emocionalna percepcija. U sadašnjim malim ribama postoji nekoliko podvrsta - bora, crvena, smreka, mliječno. Danas govorimo o đumbiru od smreke (elovik), popularno nazvanom "kraljevska gljiva".

opis

Jela smreka: rod lacunaria, obitelj Russula. Šešir raste na 10-11 cm, vrlo je lako slomiti i razrjeđivati ​​sadašnju ribu mlijeka šafrana, nema ruba na rubovima, kao obični val. Može se oslikati u svim tonovima crvene i crvene boje - od tamno narančaste do svijetlo ružičaste. U mladoj gljivici, čep je više konveksan, u središtu najčešće ima brežuljak, a rubovi su savijeni. Kako raste, postaje ravna i konkavnija, depresija u središtu podsjeća na mali lijevak. Koža je glatka, suha, malo klizava kada je mokra. Ako je poklopac nešto oštećen, shema se mijenja u zelenu.

Noga je također krhka, do 6 cm duga, u obliku cilindra. U mladosti je šuplja, s godinama ima manje i manje pulpe u njoj, ona postaje prazna. Boja je ista kao i kapica. Također, kada je oštećen, dobiva zelenu boju.

Spore ovalne, s uzorkom u obliku rešetke, nisu obojene na bilo koji način. Ispitati žuti prah.

širenje

Rastu gotovo u cijeloj Rusiji - od Dalekog istoka do europskog dijela. Vole živjeti u smrekovim i smrekovim šumama, ali se također mogu naći u blizini cesta, na šumskim rubovima i kroz proplanak. Ponekad se može naći iu travi, ako je mjesto obilno prekriveno borovim iglicama. Gljive ne vole usamljenost - koštaju nekoliko komada na malom zemljištu, ali češće preferiraju gomilati. Iskusni sakupljač gljiva zna - ako je kamela ulovljena - to znači da njegova braća moraju rasti u blizini. Najplodniji mjeseci su od srpnja do listopada, odnosno cijele sezone gljiva. Ryzhiki se ne boji mraza - čak i uz početak mraza možete pronaći gljivicu koja se upravo rodila i ponosno se proteže.

Korisna svojstva

Ryzhiki imaju slavu zdravog i hranjivog proizvoda. Ljudi ih jako vole i cijene zbog neusporedivog okusa i izvrsne probavljivosti. Intenzivna narančasta boja daje im beta-karoten, koji je od velike važnosti za vid, potiče zacjeljivanje rana i dobro djeluje na kožu i sluznicu.

Osim toga, u gljivama su prisutne i neke druge tvari koje su korisne za ljude: vitamini C, nekoliko vitamina skupine B, prirodni antibiotik laktarioviolin, koji pomaže u borbi protiv tuberkuloze. Ako postoje gljive u liječenju plućnih bolesti, tada će ovaj antibiotik pomoći da se što prije ozdravi. Aminokiseline koje se nalaze u gljivama ne podliježu uništenju tijekom toplinske obrade, stoga se dobro apsorbiraju u želucu.

Ovaj je proizvod uključen u prehranu onih koji su se počeli oporavljati. Velika količina vlakana pomaže očistiti crijeva.

priprema

Gurmani vole jesti gljive u sirovom obliku, samo malo pospite solju. Ipak, svejedno ih treba barem kuhati. Za pripremu ovih gljiva dostupne su sve dostupne metode - kuhanje, prženje s krumpirom i lukom, te dekapiranje. Ryzhiki su univerzalni, i svatko može kuhati svoje omiljeno jelo, na temelju ukusa i preferencija.Prema sadržaju kalorija prestižu vrganj i govedinu, a probavljivost - na prvom mjestu među gljivama.

Mnogi preferiraju slane gljive. Da biste to učinili, gljive ne trebaju kuhati ili potopiti - samo očistite šumske ostatke i isperite. Glavna stvar - to je bolje učiniti u roku od nekoliko sati nakon prikupljanja.

Nekoliko malih stvari koje bi trebali znati

1. Ako su bolesna jetra, crijeva, bubrezi ili neki organi probavnog sustava, bolje je ne jesti ražene gljive. Za one koji imaju uklonjen žučni mjehur, ovo upozorenje je također istinito.
2. Ryzhiki je mnogo lakše probaviti nego šampinjoni, vrganj i maslac, ali djeca, starci i trudnice jedu puno ovog proizvoda.
3. Ako kombinirate gljive s nekim drugim proizvodima koji imaju visok sadržaj vitamina A, tada će nastala posuda uzrokovati nešto poput alergijske reakcije.
4. Čak ni ljudi koji se ne žale na svoje zdravlje ne moraju istovremeno jesti gljive i kupus - probavni trakt će biti preopterećen, jer je takvu kombinaciju teško probaviti.

Video: jela (Lactarius deterrimus)