Ryadovka - opis, gdje raste otrovnost gljivica

Lilovonogaya ryadovka je tipičan tip gljiva obitelji Ryadov. Za mnoge berače gljiva, ova vrsta gljiva poznata je pod imenom Blue-tip, plavi korijen. Osobitost ovih gljiva je da, za razliku od sličnih vrsta, mogu rasti čak i na prilično niskim temperaturama (do –5 stupnjeva), odnosno njihova je zbirka moguća čak i kada većina gljiva više ne raste (do kraja studenog). ).

Iako je ova vrsta gljiva kao štrcaljka i smatra se jestivom (koja je uključena u 4. kategoriju), međutim, većina berača gljiva ih jednostavno ne skuplja, zbog straha od toksičnosti zbog karakterističnih vrsta.

Polumjer poklopca ovog reprezentativnog gljiva u redovima doseže 80 mm, u svom obliku nalikuje jastučićima u gornjem dijelu. Površina bez ikakvih bukova je glatka i svijetla. Mlada veslanje ima prilično gusto meso, ali s rastom biljke postaje mekša, raspadljivost raste. Izravno meso je bogato ljubičaste boje. Njegova glavna nijansa je bijela, siva ili smeđa. Miris pulpe više nalikuje mirisu svježeg voća, okus je slatkast.

Unutarnji dio kapice gljive ima lamelarnu strukturu, ploče krem ​​boje su prilično široke, razmaknute na nekoj udaljenosti između njih.

Stabljike istog promjera duž cijele dužine (do 100 mm), u podnožju je blago zadebljanje. Noge mladih gljiva prekrivene su pahuljicama, koje nestaju s rastom borovnice.

okus kvalitete

Za okus, ryadovka s jorgovanoj nozi nalikuje gljivama kao što su šampinjoni, a chenogawk u kiseli ili ukiseljenom izgleda posebno ukusan. Ova jestiva gljiva ima nizak kalorijski sadržaj, ali sadrži i dovoljno velike količine proteina, pa je to optimalno rješenje za ljude koji žele smanjiti kalorijski sadržaj svoje prehrane.

Distribucija vrsta

Prvi predstavnici ove vrste mogu se naći već s početkom prve topline, potonji - u dubokoj jeseni. Najveći porast plavetnila zabilježen je od kolovoza do rujna. Treba napomenuti da iskusni berači gljiva preporučuju branje rylivonogi ryadovki isključivo u suho vrijeme. To je zato što nakon precipitacije gljiva postaje prilično skliska i ljepljiva, zbog čega nije lako uočiti i nezgodno je skupljati.

Naziv gljiva ove obitelji objašnjava se činjenicom da plavooke kosti, u pravilu, rastu u redovima, dok su kapice jednog reda često prekrivene voćnim tijelima drugog reda. To znači da će s jedne livade ljubitelj mirnog lova moći skupiti cijelu košaru ukusnih gljiva.

Također, ova vrsta se često nalazi u područjima uz pašnjake. To se objašnjava činjenicom da je tlo najpogodnije za rast ovih gljiva vlažna i humusno bogata.

Iako ryadovki lila-nogu i preplašili mnoge berače gljiva zbog njihove specifične boje, ipak, oni koji su pokušali ove šumske darove nikada neće odbiti prikupiti ove ukusne gljive. U pravilu, za jednu sezonu berači gljiva s iskustvom s jednog mjesta mogu skupiti nekoliko žetvi jena (do 140-150 kg).

Korisni savjeti i savjeti o prikupljanju i naknadnoj obradi xenozhija

1. Bolje je tražiti gljive za branje ryadovki lilovonogoy na otvorenim sunčanim proplancima, budući da usred šume ova vrsta gotovo da nije pronađena.
2. Prilikom sakupljanja gljiva, bolje je odmah obraditi gljivice (odrezati donji dio noge) kako se to ne bi radilo kod kuće. Tada će obrada gljiva trajati mnogo manje vremena.
3. Bolje je ne probati sirove gljive, unatoč činjenici da su jestive, mogu biti otrovane, ili možete zbuniti ovu vrstu sa svojim otrovnim kolegama.
4. Prikupljajući metle, svakako odrežite donji dio starih gljiva - to je zato što se spore u lamelarnom tijelu ne probavljaju, što može dovesti do opijenosti ljudskog tijela.
5. Prije nego počnete kuhati štrcaljke, gljive treba namočiti u hladnoj vodi koliko sati - to će učinkovito ukloniti pijesak, vegetaciju i lišće s površine reda. Nakon namakanja gljive se nekoliko puta pere, nakon čega ih možete početi pripremati (podrazumijeva se toplinskom obradom).
6. Prije namakanja gljiva u pripremljenu vodu, dodajte sol, to je učinjeno kako bi se voće iz gljiva oslobodilo od crva.
7. Za kuhanje nemojte koristiti stare gljive ili one redove čije je voćno tijelo oštećeno, bolje je odmah baciti - to će pomoći u smanjenju rizika od mogućeg trovanja.

Slični pogledi - što tražiti?

Po svom izgledu, ovaj predstavnik obitelji porijekla se značajno razlikuje od sličnih vrsta. Međutim, postoje neke vrste koje su slične.

1. Ljubičasta ryadovka - kao što je već jasno iz naziva, ova gljiva ima odgovarajuću boju svih njezinih dijelova. Skrećemo pozornost na činjenicu da se takva vrsta veslanja ne odnosi na jestivo, pa se ne preporučuje njeno prikupljanje.
2. Također, korov je sličan plavookom psu, međutim, ova vrsta gljiva ima skromnije dimenzije.
3. Veslanje vlaknasto za razliku od plavog korijena ima šešir sive boje, prekriven slojem sivkasto-pepeljne nijanse.

Ove vrste gljiva treba izbjegavati jer ne pripadaju onim vrstama koje se mogu jesti i predstavljaju opasnost za ljude.

Općenito, veslanje s plavom nogom potpuno je jestiva gljiva s izvrsnim nutritivnim svojstvima koja će svima biti privlačna.

Video: Lilac-nogu niz (Lepista saeva)