Polubijela gljiva - opis gdje raste toksičnost gljivica

To ime je dobio od ljudi. Najčešći znanstveni naziv je Boletus impolitus. U nekoj literaturi se također nalazi pod imenima: polubijeli bolesni, žućkasti vrganj, jer predstavlja obitelj vrganja, rod vrganja. Pola bijele gljive smatra se jednim od najukusnijih gljiva koje se nalaze u našim šumama. Danas je to vrlo rijetko i uskoro će biti uvršteno u Crvenu knjigu kao ugroženo.

opis

Polubijela gljiva ili žuti vrganj jest jestivi, tubularni predstavnik obitelji gljiva. Pretežno živi u mješovitim ili listopadnim šumama naše zemlje. On jako voli vapnenac. Zgodan za prikupljanje vremena - od srpnja do rujna, najčešće se takva gljiva može naći pod hrastom.

1. Veličina šešira u početku iznosi 5-6 cm, a kod odrasle gljive može doseći 20-22 cm. Takve veličine za gljive smatraju se rekordnim. U početku je jako mlada u mladoj gljivama, a zatim tijekom rasta postaje poput jastuka, spljoštena i poderana. Koža je tupa, nije odvojena od pulpe. Karakteristike boje u prirodi nalaze se u različitim nijansama - od žuto-smeđe do maslinove i sivo-smeđe. Donji cjevasti sloj je zlatan.
2. Noga zadebljana na 7 cm, dostiže visinu od 10-12cm. Na dodir grubo, bliže korijenu, grubo vlaknasto. Unutar boje slamnatog limuna, burgundac na vrhu.
3. Meso je snažno, gusto. Općenito, boja je zlatno-pšenična, na nekim mjestima u blizini nogu boja je zasićena limunom. Miris takve gljive nalikuje mirisu gvašnih boja ili, kako mnogi kažu, ima karbolni miris.
4. Dio plodnog tijela gljiva je porozno-cjevasti u gustoći od jednog do tri cm, pore su male i blago zaobljene. Boja mladih gljiva je zelenkasta, u starijih zastupnika je žuta. Kada se boja rezanja ili oštećenja ne promijeni.
5. Pore ​​su ravne, čak i smeđe boje.

Stanište i vrijeme prikupljanja

Polubijela gljiva vrlo je termofilna obitelj gljiva. Dakle, uglavnom se nalazi u južnim i središnjim dijelovima Ruske Federacije, kao što se može naći u nekim dijelovima Karpata. Potraga za žutim vrganjima u mješovitim šumama, često u šumama crnogorice. Osobito voli mokro vapno. U povoljnom vremenu, voće od ranog ljeta do kasne jeseni. Unatoč činjenici da je u posljednje vrijeme iznimno rijetko, u povoljnoj godini s prikladnim uvjetima, možete skupiti vrlo veliki usjev.

Osjetite okus i prednosti

Žuti vrganj - jestiva gljiva, dopuštena za konzumaciju. Sama je vrlo ukusna, ima visoku ocjenu među beračima gljiva. Specifični miris pri kuhanju nestaje.

Pola bijele gljive pogodna je za različite vrste kuhanja. Najčešće se suši, ukiseli, kuha i peče. Mikolozi tvrde da je raznolikost ove gljivice vrlo korisna za ljudsko tijelo. Kada se jede, osoba prima veliku količinu vitamina B, kao i:

• Pomaže poboljšati rad živčanog sustava.
• Pozitivno djeluje na kosu i kožu.
• Normalizira endokrini sustav.
• Poboljšava razinu hemoglobina u tijelu.
• Jača koštano tkivo.
• Poboljšava imunološki sustav.

Budući da je gljiva bogata askorbinskom kiselinom, preporučuje se za akutne respiratorne infekcije. U slučaju stalne konzumacije hrane prilika za prehladu, gripa se značajno smanjuje.

Posebno je važno zapamtiti da čak iu zaleđenom obliku gljiva zadržava sve korisne elemente. To je veliki plus u pripremi domaćice za zimu.

Kontraindikacije za uporabu

Zabranjena je ova gljiva:

1. Djeca mlađa od 10 godina (probavni sustav nije u potpunosti formiran).
2. Osobe koje pate od dijabetesa (disaharid je prisutan u sastavu gljivice).
3. Osobe koje boluju od bubrežnih bolesti (gljivice mogu sadržavati veliku količinu nitrata).

Polubijela gljiva nema tvari koje bi mogle oštetiti osobu. No, važno je zapamtiti da gljiva apsorbira sve tvari iz tla, tako da je ne biste trebali skupljati u blizini ceste, biljaka, autocesta i drugih ekološki zagađenih područja naše prirode.

Slične vrste

1. Boletus edulis je uobičajeni naziv bijele gljive.
2. Boletus appendiculatus - djevojačka bol.
3. Boletus radicans, sin, Boletus albidus - vrlo duboko ukorijenjena otrovna gljiva (boja šešira u takvoj gljivama je siva, noge i limun postaju plave kada se pritisnu, što se razlikuje od polubijele gljive).

U vezi s izumiranjem ove vrste, znanstvenici pozivaju da se s njime postupa pažljivo i sa razumijevanjem. Što bi naši potomci mogli i jesti žuti vrganj.

Video: polubijela gljiva (Boletus impolitus)