Invader white - opis mjesta gdje toksičnost gljivica raste

Takav šumar, poput bijele gljive, ima nestandardni izgled, koji se značajno razlikuje od tipičnih jestivih vrsta. Također, ova gljiva ima jedinstvenu boju koja se ne uklapa u uobičajenu ideju o običnim divljim gljivama za prosječnu osobu.

Opis vrste

Bijeli kukac je jestiva gljiva, najprepoznatljivija među ljubiteljima mirnog lova. Osim toga, ovaj tip je najpogodniji za prikupljanje i naknadnu pripremu kulinarskih jela.

Želio bih skrenuti pozornost na činjenicu da je bijeli kukac teško zamijeniti s drugim, sličnim gljivicama, što se objašnjava njegovim neobičnim oblikom. Kapica mladih primjeraka duguljastog oblika. Uz rast gljivica, on poprima oblik zvona zbog činjenice da su njegovi donji rubovi otvoreni, odvajajući se od nogu. Vrlo stari predstavnici vrste odlikuju se klobukom polukružnog oblika, bogate tamne boje.

Prosječna veličina plodnog tijela doseže 150 mm, dok visina kapice ne prelazi 100 mm. Cijela mu je površina prekrivena vlaknastim ljuskama. Meso mladih gljiva bijele boje, prilično mekano, praktički nema nikakav okus niti izražen okus. U starim bijelim gljivama, meso ima prilično viskoznu konzistenciju, boja je tamna.

Lamelarno tijelo kapice je prilično široko, ploče su duge. Često se nalazi. Kod mladih primjeraka ružičaste boje s odrastanjem potamni.

Duljina nogu doseže 350 mm s relativno malim promjerom (do 20 mm). Oblik ovog dijela balege je pravilnog cilindričnog oblika, s malom izbočinom koja se nalazi bliže bazi. Boja bijela, traje tijekom cijelog životnog ciklusa gljivica. Također na nozi je prsten, koji se s vremenom zatamnjuje.

Rast i sezonalnost

Najrasprostranjenija vrsta u područjima s umjerenom klimom, zapravo, ime gljive daje jasan koncept gdje se najčešće javlja. Gljiva raste u velikim skupinama, plodonosne sezone - od proljeća do jeseni.

Slični pogledi

Osobitost ove vrste uvjetno jestivih gljiva je što gnojni bube nemaju gotovo nikakve otrovne i opasne blizance za ljudski život. Međutim, to uopće ne znači da se žetvom tih gljiva može smanjiti naša opreznost. Neki početnici koji su tiho lovili i skupljali se u šumi kako bi pokupili usjeve gljiva trebali bi uzeti u obzir određena pravila i preporuke.

Najvažniji uvjet je da se pri sakupljanju gljiva bijeli kukavici ni u kojem slučaju ne smiju stavljati u istu košaru s drugim vrstama.

Iako mnogi zaobilaze ovu stranu gljiva, smatrajući je nejestivom, ipak, ako je nikada niste skupili i koristili u kulinarske svrhe, svakako biste trebali probati. Pulpu voćnog tijela odlikuje mekoća i nježnost, a okus je neobičan.

Nutritivne značajke

Kao što je već spomenuto, bijeli kukac koji raste na vlažnom tlu jest jestivo i zdravo za ljude gljive s dovoljno hranjive vrijednosti. Za konzumaciju se koristi isključivo mlado voćno tijelo, sa šeširom zadnje karakteristične bijele boje, u obliku jajeta.Nije potrebno sakupljati stare primjerke balega za sakupljanje usjeva gljiva, što se može razlikovati promjenom osnovne boje (boja postaje tamnija).

Skrećemo pozornost na činjenicu da berba mladih gljiva zadržava svoj izgled i kvalitetu samo nekoliko dana, nakon čega gljive počinju potamniti i više nisu jestive.

Važno je! Neobrađene gljive postaju beskorisne čak iu smrznutom obliku (faza propadanja i naknadno zatamnjenje).

Neki izvori ukazuju na to da se gnoj mora kuhati 20-30 minuta prije kuhanja. Međutim, kao što pokazuje iskustvo mnogih berača gljiva, pečenje će biti dovoljno za kuhanje voćnog tijela, kao što se radi s običnim šampinjonima.

Osim starih potamnjelih gljiva, ne biste trebali skupljati balege koji se uzgajaju na odlagalištima, uz cestu, u blizini raznih industrijskih poduzeća, kao i druge izvore onečišćenja okoliša. To je zbog činjenice da su većina gljiva, zapravo, prirodne filter spužve koje akumuliraju različite štetne tvari.

Također, mnogi izvori navode da se kuhani bijeli kukac u svakom slučaju ne preporuča piti s alkoholom, što se objašnjava nekompatibilnošću tvari sadržanih u njima. Do danas je već dokazano da su ove informacije relevantne samo za takve vrste gljiva koje pripadaju obitelji gnojiva, kao što su treperenje i sivi bubuljica. Ove gljive stvarno imaju u svom sastavu elemente koji sprječavaju apsorpciju alkohola, što dovodi do prilično neugodnih simptoma. Želio bih skrenuti pozornost na činjenicu da na temelju navedenih vrsta gljiva, mnoge farmaceutske tvrtke proizvode preparate namijenjene liječenju takvih bolesti kao što je alkoholizam.

Bijeli kukac nije samo sigurna i jestiva gljiva, nego i delikatesa, što potvrđuje i popularno jelo - pirjani gnoj u umaku od kiselog vrhnja.

Ljekovita svojstva

Osim svoje prehrambene vrijednosti, balega je također vrlo popularna u medicinskim sirovinama. Sastav koprinusa uključuje antioksidanse, koji se kasnije koriste za dobivanje biološki aktivnih lijekova s ​​antioksidativnim učincima. Primjerice, ekstrakt gljivica ovog tipa uzrokuje samouništenje stanica koje izazivaju takvu onkološku bolest kao što je rak grla.

Glavna korisna svojstva ove vrste gljiva su:

1. Brzo smanjenje razine šećera u krvi, normalizacija pokazatelja.
2. Smanjen krvni tlak.
3. Redovita konzumacija balege pomaže u poboljšanju probave, potiče apetit.
4. Baktericidna, antibakterijska, protuupalna i protutumorska svojstva.
5. Dobro hemostatsko.

Najčešće se gnojnica koristi za tretman u obliku praškastog sastava. Prerada gljiva za dobivanje lijekova provodi se što je prije moguće.

Postoje i određene kontraindikacije za uporabu gljiva ove vrste. Prije svega, to je, naravno, korištenje prevelike gnojne repe u kuhanju. Također se ne preporučuje jesti ove gljive osobama koje pate od teških bolesti kardiovaskularnog sustava, bolesnika koji boluju od jetre i bubrega.

Video: bijeli kukuruz (Coprinus comatus)