Sadržaj članka
Mlade majke tijekom razdoblja dojenja moraju uvijek pamtiti određene zabrane u uporabi hrane. S početkom proljeća i ljeta, kada vam vrijeme omogućuje odlazak u prirodu i kuhanje roštilja, mnoge mame započinju pravu borbu sa sobom. To ne čudi, jer želja za jelom ukusnog i sočnog kebaba protivi se brizi za dijete. Čini se da u mesu nema ništa opasno, ali kebab sadrži mnogo začina, soli i papra. Upravo te komponente tjera mlade majke na zabrinutost.
Međutim, treba razumjeti da će odlučujuću ulogu u pitanju postojanja kebaba odigrati recept prema kojem se priprema. Ako kuhate meso na odgovarajući način, jedenje jela s roštilja tijekom dojenja postaje čak i korisno, pogotovo ako dodate jela s drugim zdravim proizvodima.
Koji je razlog zabrinutosti mladih majki?
Glavni razlog zbog kojeg mnoge majke odbijaju shashlyk tijekom dojenja je da majke prilikom dojenja trebaju prestati jesti prženu hranu. Osim toga, zabrana je nametnuta pretjerano masnoj hrani. Budući da klasik u općeprihvaćenom smislu šiš kebaba ima obje kvalitete, neće sve majke riskirati jesti takvu poslasticu.
Važna točka je i činjenica da tijekom razdoblja dojenja većina žena slijedi dijetu i stoga ne jede masnu i prženu hranu. Jedenje kebaba nakon duge apstinencije od takvih jela može naškoditi tijelu, jer će za njega postati pravi potres. Osim toga, obratite pozornost na razne začine, vruće začine i umake. Njihova uporaba, čak i ako nije u prevelikim količinama, također može izazvati neželjene reakcije tijela.
Naravno, čim mama pojede kebab sa začinskim i slanim dodatcima, sve ove komponente prelaze u majčino mlijeko. Nepripremljeno tijelo djeteta može negativno reagirati na novu hranu. Važno je upamtiti da u prvoj godini života bebin probavni sustav samo jača i navikava se na okolne uvjete, tako da mlijeko nakon šašlika može izazvati crijevne smetnje, kolike, alergijske reakcije i druge neugodne manifestacije.
Što meso za šiš kebab odabrati?
To je pravi izbor mesa koje može omogućiti mladoj majci da pojede ukusan kebab bez štete po zdravlje djeteta i vlastitog tijela. Razmotrite detaljnije sve vrste mesa:
- Svinjetina. Ova opcija za roštilj dok hrani bebu je nepoželjna za korištenje. Svinjetina je vrlo masna. Kombinacija masnoća i prženih može imati loš učinak ne samo na dijete, nego i na samu majku, jer takva hrana daje dodatnu težinu.
- Lamb. Ova opcija također postaje nepoželjna tijekom dojenja djeteta. Janjetina je meso s visokim udjelom masti i masnih kiselina, stoga ga treba odlučno napustiti.
- Pileća prsa Ovo je meso najpogodnije za mlade mumije. Piletina, a posebno njezina prsna kost, ne sadrži puno masti, zbog čega se takvo meso često konzumira tijekom prehrane.
- Goveđi. Ova opcija može biti vrlo korisna, međutim, vrijedi odabrati mršav govedinu.
- Bijela mršava riba. Riblje meso se također često koristi za kuhanje kebaba.Ova je mogućnost savršena tijekom dojenja, jer je riba dijetetski proizvod, bogat zdravim tvarima. Možete koristiti šarana, bakalar i navaga.
Kakvu vrstu začina možete koristiti za izradu kebaba?
Prilikom kuhanja ražnjići često koriste razne marinade, začine i začine. Posebnu pozornost treba posvetiti marinadama:
- Ocat. Za marinadu i kuhanje kebaba ovaj se proizvod koristi vrlo često. Međutim, tijekom dojenja, uporaba octa je strogo zabranjena.
- Limunska kiselina. Bilo koja kiselina koja ulazi u tijelo majke automatski se ispostavlja da je mlijeko i stoga će uskoro doći do bebe. Povećana kiselost može uzrokovati pojavu grčeva u djeteta, te stoga treba biti oprezna pri uporabi limunske kiseline.
- Majoneza. Od ovog proizvoda je također bolje odustati od onih vremena kada prestanete dojiti, jer je bogata masti, a ne može se nazvati korisnim proizvodom.
- Što se tiče začina koji se mogu koristiti u procesu mariniranja mesa, treba navesti sljedeće aditive:
- Kefir. Ovaj se proizvod rijetko koristi za marinadu, međutim, vrijedi napomenuti da je meso u stanju napraviti izuzetno meko i nježno meso, što nije uvijek pod utjecajem drugih marinada.
- Soli. Ne zloupotrebljavajte sol, bolje je dodati malu količinu.
- Suha paprika. Uz to, možete dati kebabu poznati okus.
Značajke kuhanje korisno za majke kebabs
Nakon odabira sastojaka, možete početi razumjeti neke od zamršenosti i pojedinosti kuhanja korisnog kebaba.
U nedostatku velike količine začina i marinade, meso može izgledati potpuno neukusno. Kako biste izbjegli ovaj učinak, izrežite meso u tanke slojeve i stavite ih u posebnu posudu za roštilj. U procesu kuhanja pažljivo pratite meso tako da ne izgori, jer se tako tanki slojevi pripremaju vrlo brzo. Kako ne bi pokvarili meso, najbolje je kuhati takve tanke ploče na gotovo izumrlim ugljevima. Isto vrijedi i za ribe.
Ako se i dalje odlučite na meso prerezati na veće komade, u tradicionalnoj varijanti, onda biste trebali pržiti ražanj, jer će biti mnogo prikladnije okrenuti meso. U slučaju da je meso još uvijek djelomično izgorjelo, potrebno je rezati spaljene komade, jer će ih tijelo vrlo dugo i teško probaviti, uzrokujući nelagodu majci i bebi.
Proizvodi za bolju apsorpciju mesa
Kako bi se osiguralo da pečeno meso ne uzrokuje nelagodu za mladu majku, bolje je jesti kebab uz proizvode koji poboljšavaju probavu. To su prije svega povrće, i to u njihovom sirovom obliku. To treba dodati u kebab krastavce, rajčice, kupus i salata.
Ako želite jesti s krumpirovim kebabom, bolje je prokuhati ili peći u žeravici. Jedenje prženog krumpira s prženim mesom vrlo je nepoželjno.
Obroci s kebabom
Mnogo se mesa jede isključivo u kombinaciji s kruhom. Mlade majke u ovom slučaju bolje, crni kruh ili proizvode pripremljene bez soli. Ako odaberete prilog za kebabove, bolje je, naravno, odabrati lakše opcije. Tjesteninu treba baciti, jer proizvodi od brašna u kombinaciji s prženim mesom mogu izazvati nelagodu u tijelu. Heljda je najbolje za žitarice, osobito ako se kebab proizvodi od piletine ili mršavog mesa.
Najbolja opcija za ukras za kebab je povrće, a možete ih koristiti u drugačijem obliku: kuhani, pari, pirjani, sirovi, pa čak i pire. Možete kuhati lagane povrće salate.
Video: tajna savršenog kebaba od armenskog kuhara
Za slanje