Kozlyak - opis, vrste, toksičnost gljivica

Pod kozom se podrazumijeva gljiva koja raste uglavnom u šumama s crnogoričnim stablima. Najčešće se mogu naći pokloni u umjerenim klimatskim regijama Euroazije. Inače se ova gljiva zove letva. Što se tiče sezone, kada možete ići na žetvu, ovo razdoblje pada na posljednji mjesec ljeta i traje do prvog mjeseca jeseni. U današnjem članku proučit ćemo sve što utječe na članove obitelji.

opis

1. Ova sorta pripada cjevastim gljivama, smatra se obiteljima vrganja i roda masne. Neki vjeruju da ime ovog slučaja dolazi od gotovo slične riječi "koza". Međutim, ako uzmemo u obzir situaciju od strane znanosti, to je potpuno pogrešna prosudba.
2. Budući da se gljiva koja se razmatra pripisuje rodu uljnih kolača, ne treba ga brkati s zamašnjacima kojima pripada koza. Dijelom zbog toga vrijedi spomenuti da su te vrste različite. Prve gljive dopuštene su za jelo, dok se druge smatraju uvjetno jestivim.
3. Za dugo razdoblje okupljanja ljudi su imali dojam o djeci. Oni dolaze s novim imenima, uključujući Mokhovnik, Mokhovik, Ivančik, Mullein, Bolotovik, Mshornik i druge.
4. Mlinac je gljiva s konveksnim šeširom koja s vremenom dobiva ravne obrise s brežuljkom u sredini. Promjer površine je oko 10 cm, sve ovisi o vremenu i području rasta.
5. Šešir je mesnat, sjaji kad je vani suh. Ako pada kiša ili je vlažna, kapa će postati ljepljiva i masna. Pigmentacija vrha gljiva također varira prema uvjetima uzgoja, može biti crvena sa smeđom, smeđom, crvenom, smeđom sa žutom, oker s ružičastom.
6. Baza ima oblik cilindra, noga je mesnata, ne labava, visine oko 10 cm, u donjem dijelu može se sužavati i savijati, ne osjeća se grubo. Što se tiče boje, osnovna boja se podudara s vrhom gljivica, ali se na dnu noge može vidjeti žućkasti pigment.
7. S obzirom na cjevasti sloj, ima smisla reći da se dovoljno uklapa u kapu i ne nestaje. Sve bojanje ovisi o zrelosti gljive. Može biti blijedo žute boje kod mladih jedinki i tamno smeđe - u uzgojenim gljivama.
8. Meso je zbijeno u svojoj strukturi, smeđe ili žute boje. Ako je izrežete, crvenilo nije jako intenzivno. Miris je ugodan, ne oštar.

vegetacija

1. Gljive se odlikuju svojom jednostavnošću. Oni se mogu naći u Kavkazu, na Dalekom istoku, na Uralu. Također naći u Sibiru, europskim zemljama. Radije vlažna tla, žive u šumama s umjerenom klimom. Nalaze se na močvarama.
2. Po prirodi rasta predstavnici skupine slični su vrganjima Oni se nalaze u kolonijama, ali nakon jakih kiša mogu narasti do velikih skupina.
3. U prikazanoj raznolikosti sirovina često se pojavljuju crvi. Stoga pri prikupljanju ovog aspekta daje se posebna pozornost.

Vrijedne kvalitete

1. Ova gljiva je jestiva. Sve zbog činjenice da sadrži veliki broj vrijednih tvari. Dakle, karoten, askorbin, vitamini B skupine, minerali raznih kategorija, kao i aminokiseline trebaju se razlikovati.
2. Ne smijete pogrešno vjerovati da zbog malih ukupnih karakteristika ove gljive nema koristi. To je samo uključivanje Omega-kiselina. Oni su potrebni za potpuno funkcioniranje ljudskih sustava i organa.
3. Uz potrošnju sirovina za hranu, pojačane su zaštitne funkcije.Osobu bolje toleriraju virusni napadi, putovanja i drugi aspekti takvog plana. To je omogućeno uključivanjem vitamina C.
4. Gljive normaliziraju funkcioniranje probavnog sustava. Oni se konzumiraju u hrani za normalizaciju stanja želuca s gastritisom i čirevima. Također čisti sirovine od šljake i otrova, sprječava zatvor, poboljšava apsorpciju vrijednih tvari.
5. Razmatrani uzorci su nisko-kalorijske gljive. Unatoč tom svojstvu, savršeno uklanja osjećaj gladi. Ako jedete takav proizvod, ne riskirate prejedanje. Progutat će se samo sigurni ugljikohidrati. Potonji se ne pretvaraju u mast.
6. Jedinstvena kompozicija ovog primjera omogućuje vam da očistite crijeva od šljake. Osim toga, svi metabolički procesi su značajno ubrzani. Osim toga, gljivice, kada se sustavno konzumiraju, omogućuju kvalitetno čišćenje krvnih žila od lošeg kolesterola i otrovnih tvari.
7. Kao rezultat toga, ne riskirate stvaranje plakova i krvnih ugrušaka na zidovima krvnih žila. Dakle, rizik od srčanog udara, reumatizma i ateroskleroze je značajno smanjen. Osim toga, jedinstveni sastav proizvoda ima antibakterijsko i antimikrobno djelovanje.

kontraindikacije

1. Važno je napomenuti iznenađujuću činjenicu da spomenuti uzorci praktički nemaju kontraindikacije.
2. Jedino što treba napomenuti, nije preporučljivo uključiti gljive u prehranu, ako imate problema s oslabljenim žučnim sekretom i gušteračom.
3. Ne zaboravite da hrana ne smije konzumirati zaražene ili stare primjerke. Inače, možete se suočiti s trovanjem. Nemojte davati proizvod maloj djeci.

priprema

1. Prođite kroz gljive klasičnom tehnologijom. Dobili osloboditi od oštećenih primjeraka i lišće. Isperite sirovine i ostavite da se namakaju u hladnoj vodi pola sata. Takve se gljive mogu soliti, pržiti, ukiseliti i sušiti bez ikakvih problema.
2. Ako ćete sušiti voće, onda ih treba pažljivo odabrati i pregledati. Objesite uzorke na izravnom sunčevom svjetlu. Osim toga, sličan se proces može ponoviti kod kuće. Razvijte gljive na lim za pečenje.
3. Za 1 tjedan svaki dan, osušite ih od pola sata do sat vremena u pećnici. Temperatura u peći ne smije prelaziti 70 stupnjeva. Imajte na umu da vrata fotoaparata moraju uvijek biti otvorena. Zrak mora teći u gljive, jer će emitirati veliku količinu vlage.
4. Ako sušite gljive, onda ih ne morate rezati na komade. Nakon završetka postupka, proizvod se može pretvoriti u brašno kroz stroj za mljevenje mesa. Prašak od gljiva čini ukusne umake, umake i pire juhe.
5. Uzmite u obzir da tijekom sušenja pulpa gljiva potamni, ako se proizvod obrađuje drugom termičkom metodom, može postati ljubičasta. Uzorci koji su u pitanju su vrlo ukusni ako ih ukiseljete.

Predstavljene gljive imaju jedinstven okus i miris. Takav proizvod se može pripraviti na različite načine. Osim toga, kao dio takvih primjeraka postoji ogromna količina korisnih enzima. Ako sustavno jedete ove gljive u umjerenim količinama, možete značajno poboljšati svoje zdravlje. Ne zaboravite na moguće kontraindikacije.

Video: kozje dijete (Suillus bovinus)