Kako napraviti kirieshki kod kuće

Hrskavi slani krekeri postali su popularni relativno nedavno - ne više od 10 godina. Ovo je izvrstan zalogaj za pivo, zanimljiv sastojak u svakoj salati, i samo dobar zalogaj. Prije svega hrskavi krekeri poput djece. Ali ne možete uvijek biti sigurni u kvalitetu proizvoda. Često se prodaju u trgovini kirieshki punjena konzervansima i pojačivačima okusa. A to, kao što znamo, nije osobito korisno za organizam, osobito za djecu. Stoga ćemo naučiti kuhati kiriheshki samostalno, kod kuće. Oni nisu samo mnogo ukusniji i zdraviji, nego i mnogo profitabilniji!

Classic Cyres

To je recept za tradicionalni kirieshek sa soli, paprom i začinima, ali bez dodatnog okusa.

1. Prva stvar koju trebate odabrati za izradu slanih krekera je kruh. Mekiji i mrvlji su kirieshki od bijelog kruha. Ako želite tradicionalnu opciju - odaberite raženu štrucu. Kruh treba rezati na jednake dijelove. Ako pripremate kirieshki za pivo, bolje je rezati kruh u barove, ako juha - kocke. Vrlo je važno zadržati jednaku količinu krutona - tako da se ravnomjerno osuše i ne izgaraju. Za glatko rezanje kruha ne mora biti svježe. Bolje je uzeti jučerašnji kruh. Ako su danas potrebni krekeri, samo stavite kruh u hladnjak na par sati. Hladan kruh se ne raspada, lakše ga je usitniti.
2. Sljedeća stvar koju trebate učiniti je prikupiti set začina koji želite. Stavite malo soli u malu šalicu, papar, bosiljak, kopar, papriku - sve što volite. Poseban okus i rafinirana aroma daju kiriškamu začinima hmelj-suneli. U svom sastavu postoje posebna začinska bilja koja kruhu daju nježni okus i miris.
3. Za pripremu kirieshek potrebna plastična vrećica, ona mora biti potpuno zapečaćena. Ulijte u njega komade kruha i kuhanu suhu smjesu začina. Zatvorite vrećicu tako da ima maksimalni zrak. U ovom slučaju bit će mnogo prikladnije miješati sadržaj. Dobro promućkajte vrećicu tako da začini i sol prodru u praznine između pora kruha i daju krutonima prirodan okus.
4. Da biste okusili krekere bilo je više zasićeno, trebate začiniti kriške kruha biljnim uljem. Međutim, važno je ne pretjerivati ​​- velika količina nafte učinit će krutine upaljenim i masnim. Pola kilograma svježeg kruha možete dodati najviše tri žličice maslaca. Ulijte ulje u vrećicu i dobro ga protresite. Budite oprezni - ne sjećajte se krekera.
5. Sljedeća faza je sušenje budućih kyriesheka. Na limu za pečenje potrebno je pokriti pergamentni papir i preliti pripremljene krutone na njega. Podijelite ih tako da leže u jednom redu. Ako ima puno krekera, bolje ih je osušiti u dva kruga.
6. Suho krekeri bolje na niskim temperaturama, ali za dugo vremena. Tako neće promijeniti boju. Uz brzo sušenje, kirieshki su više mrvljiv, međutim, oni postaju tamne i neprivlačne. Optimalna temperatura peći za sušenje je 150-180 stupnjeva. Obično traje oko 30 minuta za kuhanje. Krekeri se s vremena na vrijeme moraju miješati tako da se ravnomjerno osuše. Ako se to ne učini, krekeri na rubovima limova za pečenje će početi gorjeti, a srednji neće biti spremni.

Kada su krutoni suhi, jednostavno ih je potrebno izvaditi iz pećnice i pustiti ih da se ohlade. Ukusno i neobično predjelo pripremljeno je vrlo brzo - nećete morati raditi više od sat vremena. No, kirieshki može biti ne samo klasična, nego i s raznim dodatnim okusima.

Kako kuhati kirieshki s različitim okusima

U prodaji ima mnogo krekera koji oponašaju okus slanine, sira, češnjaka i drugih sastojaka. Ove se arome postižu umjetnim okusima i aromama. Kod kuće ćemo pripremati prirodne krutone s prirodnim okusima.

1. Kyrieshki s češnjakom. Ovaj okus je možda najpopularniji i traženiji. Mirisni krumpići neće nikoga ostaviti ravnodušnim. Možete ih kuhati na dva načina. Prvo - kruh se reže na isti način kao iu klasičnom receptu, a gotovi rezani komadi posipaju se začinima i solju. No, u ulju, najprije morate pržiti češnjak, narezane ploče. Mi ne trebamo samo češnjak, ali ulje od češnjaka će biti samo put. Ulijte maslac od češnjaka u vrećicu za kruh, protresite ga i osušite u pećnici. Drugi način kuhanja češnjaka kirieshesk je trljati suhi češnjak narezan s češnjakom. Kada se krupni kruh protrlja s češnjakom, može se rezati na male kocke i sušiti kao i obično.
2. Čili s gljivama. Krumpirići od gljiva imaju pikantni okus i nježnu aromu. Vrlo je lako kuhati gljive s gljivama - za to vam je potrebna samo kocka začina za gljive. Jednostavno je pregrizite preko krušnih mrvica prije ili poslije sušenja, a začinjen snack je spreman.
3. Piletina s okusom slanine. Ulijte maslac u posudu i popržite na njemu nekoliko komada slanine. Nemojte odmah ukloniti slaninu, pustiti da ostane u posudi dok se ne ohladi, jer će ulje apsorbirati više okusa i mirisa. Kada se posuda ohladi, izvadite slaninu i spojite vatru. Nakon što je ulje zagrijano, u posudu ulijte gotove prepeke i počnite ih snažno miješati. Pazite da ne spalite buduću poslasticu. Kada se ulje potpuno apsorbira u kruh, krekeri se mogu ukloniti i ostaviti da se ohlade.
4. Kirieshki okus kiselo vrhnje i bilje. Za pripremu ovog neobičnog okusa trebat će vam mlijeko u prahu, maslac i hrpa kopra. Zelene treba rezati vrlo fino, i bolje je samljeti u mikseru. Trebali biste dobiti barem punu žličicu sjeckanog kopra. Ulijte kopar i žlicu mlijeka u prahu u vrućem ulju i pržite. Dodajte pripremljene krutone u tavu i pržite ih sa svih strana. Kada se kruh hladi, nemojte zaboraviti sol i dobro promiješati.

Kirieshki, kuhani kod kuće, imaju dublji i prirodniji okus. I što je najvažnije, možete ih sigurno ponuditi djetetu.

Salata s ćirilicom

Krekeri su poput sjemenki, početi ćete škripati i ne možete se zaustaviti. Međutim, vrlo ukusna i zanimljiva salata može biti izrađena od domaće okusom kirieshesk.

1. Royal. Izrežite paket rakova, tri kuhana jaja, dodajte šaku kiriesheka s češnjakom, protrljajte malo sira. Začinite salatu majonezom i kapljicom limunovog soka.
2. Žensko. Ime salate je zbog činjenice da je to osobito lijepo za seks. Pomiješajte staklenku konzerviranog kukuruza s narezanom šunkom, svježim kupusom i krekerima bilo koje vrste. Začinite majonezom ili jogurtom.
3. S grahom. Ova salata ima zanimljiv okus s običnim sastojcima. Pomiješajte staklenku konzerviranog graha s kukuruzom, sjeckanim kobasicama, naribanim sirom, svježim krastavcima, zelenim lukom, krekerima s okusom slanine i majonezom.
4. Cezar. Pa, što je bez poznate i voljene salate? Kuhano meso narežite na pari, pomiješajte s krutonima od češnjaka, cherry rajčicama, orasima i kuhanim jajima. Začinite salatu mješavinom majoneze, senfa, maslaca, češnjaka i limunovog soka. Prilikom posluživanja pospite ribanim sirom.
5. Brzo. Salata se priprema vrlo brzo i pomoći će vam kada su gosti na praguKuhani file odrežite i pomiješajte s rijetko sjeckanim pekinškim kupusom, paprikom, konzerviranim kukuruzom, mozzarellom, krekerima i mandarinama. Začinite majonezom i pospite susamom prije posluživanja.

Miješanje i preljev salate s kirieshkami potrebno prije njihovog vrlo filing, tako da su dvorovi nisu šepa i ostati hrskav.

Često u kuhinji ostaje ustajao višak kruha, koji se onda mora zbrinuti. Nema potrebe za nošenjem ustajalog psa susjeda. Kap fantazije, malo slobodnog vremena i želja mogu pretvoriti staru kruh u ukusnu užinu. Kuhati kirieshki kod kuće, eksperimentirati s okusima!

Video: kako napraviti krekere u mikrovalnoj pećnici