Ljubičasta i zelena bosiljak: u čemu je razlika?

Korisna svojstva bosiljka ljudi su otkrivali vrlo dugo. Još u davna vremena, bosiljak se koristio kao vitaminska začina za razna jela, a bio je i dio ljekovitih napitaka. Možete pročitati više o ovoj biljci i koja je razlika između zelenog i ljubičastog bosiljka u ovom članku.

Opis vrsta

Ponekad se uz ovu biljku koristi i drugi naziv: slatki, običan bosiljak i mnogi drugi. Biljka je grm i uključena je u obitelj Janjeta. Možete zadovoljiti i godišnje i višegodišnje vrste. Biljka se tijekom rasta pojavljuje u malim cvjetovima ugodne ružičaste ili bijele boje.

Najčešće listovi imaju dugi i duguljasti oblik. Uz rubove svakog letka mogu se naći karanfilići. Postrojenje možete naći gotovo svugdje: Indija, Kina, Iran - ovo je samo mali popis zemalja.

Razlike između zelenog i ljubičastog bosiljka

Unatoč mnogim vrstama ove biljke, sve se može kombinirati u dvije velike skupine:

• Bosiljak zelen.
• Basil purple.

Svaka skupina ima svoje razlike, a nekoliko njih je razmotreno u nastavku. Dakle, razlika između dviju glavnih vrsta bosiljka je sljedeća:

1. U okusu. Zeleni bosiljak blagog je okusa i može se naći u europskim jelima. Mnogi deserti se pripremaju uz dodatak ove biljke. Ljubičica ima bogati pikantni okus i prikladna je za kavkasku i azijsku kuhinju gdje se preferira oštrina.
2. U mirisu. Logično je da zeleni bosiljak ima nježan miris. Posebno se ističe sorta limuna, poznata po ugodnoj aromi i zbog toga se koristi u raznim osvježavajućim pićima. Ljubičasti bosiljak ima oštar miris, a gotovo ga odmah možete pronaći na tržištu na temelju mirisa koji dolazi iz njega.
3. U boji. Zeleno i ljubičasto lišće bosiljka ima odgovarajuću boju i stoga je lako razlikovati jednu sortu od druge.

Svaka vrsta iznenađuje na svoj način i svaka ima korisne i hranjive koristi koje blagotvorno utječu na stanje tijela. Nije ni čudo da se bosiljak još uvijek koristi za stvaranje lijekova.

Najbolje ocjene

Sve vrste imaju sorte koje su s pravom priznate kao najbolje, a obje vrste opisane biljke nisu iznimka. Stoga je vrijedno detaljnije razmotriti nekoliko dobrih sorti.

Za početak, pozornost se može posvetiti zelenom bosiljku. Među najpoznatijim sortama su:

1. Bazilisk. Smatra se sortom koja se može uzgajati i kod kuće iu ljetnoj kućici. U visinu doseže nešto više od dvadeset metara. Kapica lišća je vrlo bogata, veličina lišća je mala. Prva berba može se prikupiti nakon dva mjeseca od prvih izdanaka biljke.
2. Klinčić. Razlikuje se po tome što raste visoko (do 60 cm), a ima i duge listove zelene boje. Također se uzgaja na ljetnikovcima ili kod kuće, ima bogat miris i nalikuje klinčiću za okus. Često se nalazi u salatama i mesnim jelima kao začina.
3. Grčki. Mali ugodan grm, visok samo 15 cm, ponekad je ukrašen ovom biljkom i cijenjen je svojim ugodnim, slatkastim mirisom. Pogodno za uređenje talijanskih jela.
4. Karamel. Ime je dobio zahvaljujući ugodnom okusu karamele i voća. Prvi rez može se obaviti nakon mjesec dana nastanka.Među obilježjima bosiljka mogu se uočiti visoki prinosi.

Također bez pozornosti ne treba ostaviti i sorte ljubičastog bosiljka. Ovdje su sljedeće vrste:

1. Tajlandska. Ova biljka ima glatke listove tamno ljubičaste boje. Sam bosiljak odlikuje se jarkom začinjenom aromom, za koju ga cijene i predstavnici azijske kuhinje.
2. Erevan. Tijekom rasta biljka cvjeta i prekrivena je malim cvjetovima koji imaju ugodnu blijedoružičastu boju.
3. Opal. Sorta je vrlo popularna i privlači mnoge svojim naglašenim papričkim mirisom. Što se tiče ukusa, u njemu možete pronaći bilješke klinčića. Često se koristi za dodavanje umacima, salatama, ocatima.

Korištenje bosiljka u kozmetologiji i medicini

Jedan od načina korištenja bosiljka je praviti eterično ulje iz njega. Lišće biljke sadrži dovoljno veliku količinu ovog ekstrakta, a među korisnim svojstvima može se primijetiti baktericidno, to jest, tvari sadržane u bosiljku, sposobne su boriti se protiv štetnih bakterija koje se nalaze u ljudskom tijelu.

Stoga se bosiljak cijeni i u kozmetologiji iu medicini. Na primjer, zbog svojih svojstava, moguće je provesti prevenciju respiratornih bolesti. Također, zahvaljujući baziliki, možete značajno ojačati imunološki sustav i istovremeno se riješiti raznih infekcija koje prodiru u tijelo.

Zahvaljujući ispiranju usta otopinom s listovima bosiljka, možete poboljšati stanje usne šupljine: osloboditi se lošeg zadaha, ojačati zube i desni. Jedina stvar koju treba razmotriti je da ne smijete žvakati lišće. Činjenica je da oni sadrže spojeve žive, a to može naškoditi zubima.

skladištenje

Skladištenje bosiljka treba biti pravilno provedeno. Prvo, rastrgani listovi moraju biti zaštićeni od sunčevog svjetla. Na primjer, najprije možete staviti usjev u vodu i držati ga na taj način dva tjedna. Drugi način je pokriti lišće paketom i osigurati dizajn gumenim trakama.

Ako želite osigurati dugotrajno skladištenje, preporučuje se zamrzavanje bosiljka. Za početak, lišće će biti potrebno oprati, osušiti i tek onda presaviti u zamrzivač, unaprijed pripremiti spremnik za njih.

kontraindikacije

Drugi nedostatak je prisutnost spojeva žive u listovima. Zdravi ljudi mogu sigurno jesti bosiljak, ali konzumiranje ove biljke može biti štetno za osobe s dijabetesom ili hipertenzijom.

Većina liječnika savjetuje da se ne dodaje bosiljak u hranu djeci predškolske dobi, kako ne bi vršio pritisak na tijelo, uzrokujući pojavu alergijskih reakcija.

No, unatoč kontraindikacijama, bosiljak i dalje ostaje korisna i hranjiva biljka koja može koristiti tijelu i ispuniti ga vitaminima i drugim tvarima koje pozitivno utječu na fizičko stanje.

Video: Korisna svojstva Basila