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Plato de mantequilla blanca: uno de los miembros tubulares comestibles más populares de la familia Maslenkov, perteneciente a la clase de Agaricomycetes, se caracteriza por sus propiedades de sabor poco pronunciadas y casi sin olor notable. El nombre internacional oficial latino es Suillus placidus.
Descripción
La tapa de un engrasador blanco tiene un diámetro promedio de 5 a 12 centímetros, aunque es muy posible encontrar muestras individuales que excedan esta cifra. En un hongo joven, se diferencia en una forma convexa, en el proceso de crecimiento gradual, tomando primero una apariencia similar a un cojín y luego una plana, o incluso ligeramente cóncava. La superficie es lisa y ligeramente húmeda, lo que se explica por la presencia de una capa delgada de moco en ella. Cuando se seca, la piel se vuelve brillante.
Como puede adivinar fácilmente por el nombre de este tipo de aceite, tiene un color blanquecino neutro de la tapa, cuyos bordes, sin embargo, tienen un tinte amarillo pálido.En un hongo maduro, esta parte se puede pintar en un color blanco amarillento o blanco grisáceo, y en clima lluvioso, a menudo se parece a las aceitunas apagadas en su aspecto. La cáscara se separa fácilmente de la tapa, y ella misma se derrumba rápidamente.
La parte tubular de la lata de aceite está conectada a la pierna en un estado de acreción, a veces este hongo puede encontrarse en la naturaleza, que tiene túbulos que descienden débilmente. El color de esta área es amarillo blanquecino primero, luego, a medida que crece, primero se convierte en un amarillo más pronunciado y saturado (como el de la cáscara de limón), luego en amarillo verdoso (característico de las aceitunas), bueno, en el estado más antiguo - marrón oliva .Los poros del hongo tienen un color similar, de forma angular, en el que a menudo se pueden encontrar gotitas de líquido rojo.
La pulpa del engrasador blanco difiere en color amarillo o blanco, en lugar de cortarlo o romperlo cambia gradualmente con el tiempo y se convierte en un tono de vino tinto. El hongo tiene un olor y sabor débiles. Tiene esporas lisas, en forma de esporas, con polvo de color marrón claro, amarillo oliva o de color ocre.
Brotación
La lata blanca de la mantequilla crece principalmente en bosques de coníferas de tipo mixto, junto con representantes del cedro y una gran variedad de pinos. Las principales áreas de su crecimiento son China y América del Norte, Europa y Rusia, donde se puede encontrar en cantidades especialmente grandes en Siberia y regiones remotas del Lejano Oriente. El crecimiento del hongo se produce en el período comprendido entre principios de verano, es decir, de junio a noviembre, y la recolección es mejor realizarla de agosto a septiembre. Es en este momento que esta variedad de hongos es más adecuada para la comida.Crece individualmente o como parte de pequeños grupos, principalmente junto con el cedro: siberiano, europeo, elfin, coreano. Por lo tanto, se recomienda ir a la recolección de aceite blanco en una granja cercana, por ejemplo, en una plantación de pinos jóvenes. La mayoría de las veces, el hongo crece individualmente, con menos frecuencia, en grupos de 3 o 4 copias, y como parte de grupos más grandes prácticamente no se nota.
Comestibilidad
Vistas similares
El butterdish blanco no tiene hongos venenosos similares a él, con lo que podría confundirse fácilmente, por lo que incluso los fanáticos novatos de la "caza silenciosa" pueden reunirse audazmente. Pero vale la pena recordar su similitud con el llamado hongo pimienta, no es venenoso, pero tiene un sabor muy amargo y, por lo tanto, requiere al menos 15 minutos de cocción.durante el cual se neutraliza su amargura.
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